Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kalorîk | 122 kCal | 1684 kCal | 7.2% | 5.9% | 1380 g |
Proteins | 21.05 g | 76 g | 27.7% | 22.7% | 361 g |
Fats | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 6.1% | 1333 g |
Av | 74.01 g | 2273 g | 3.3% | 2.7% | 3071 g |
Xwelî | 1.11 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
Retinol | mg 0.003 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.08 | mg 1.5 | 5.3% | 4.3% | 1875 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.217 | mg 1.8 | 12.1% | 9.9% | 829 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 80.1 | mg 500 | 16% | 13.1% | 624 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.902 | mg 5 | 18% | 14.8% | 554 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.445 | mg 2 | 22.3% | 18.3% | 449 g |
Vîtamîna B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.7% | 13333 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.99 μg | 3 μg | 99.7% | 81.7% | 100 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
Vitamin PP, NA | mg 3.72 | mg 20 | 18.6% | 15.2% | 538 g |
Betaine | mg 21.2 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 341 | mg 2500 | 13.6% | 11.1% | 733 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 11 | mg 1000 | 1.1% | 0.9% | 9091 g |
Magnezyûm, Mg | mg 24 | mg 400 | 6% | 4.9% | 1667 g |
Sodyûm, Na | mg 76 | mg 1300 | 5.8% | 4.8% | 1711 g |
Sûfûr, S | mg 210.5 | mg 1000 | 21.1% | 17.3% | 475 g |
Fosfor, P | mg 215 | mg 800 | 26.9% | 22% | 372 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 2.25 | mg 18 | 12.5% | 10.2% | 800 g |
Mangan, Mn | mg 0.012 | mg 2 | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
Sifir, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 6.8% | 1205 g |
Seleniyûm, Se | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 37.1% | 221 g |
Zinc, Zn | mg 7.85 | mg 12 | 65.4% | 53.6% | 153 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.386 g | ~ | |||
valîn | 0.951 g | ~ | |||
Histidine * | 0.682 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.895 g | ~ | |||
leucine | 1.693 g | ~ | |||
lîzîn | 1.84 g | ~ | |||
methionine | 0.598 g | ~ | |||
threonine | 0.926 g | ~ | |||
tryptophan | 0.237 g | ~ | |||
fenilalanîn | 0.801 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.2 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 1.887 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.144 g | ~ | |||
glycine | 0.96 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 3.329 g | ~ | |||
proline | 0.865 g | ~ | |||
serîn | 0.808 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.726 g | ~ | |||
cysteine | 0.221 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 68 | herî zêde 300 mg | |||
Acîdê rûnê | |||||
Transgender | 0.239 g | max 1.9 г. | |||
rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.239 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.976 g | max 18.7 г. | |||
14: 0 Mîrîst | 0.116 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 1.108 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.061 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.681 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.001 g | ~ | |||
24: 0 Lîgnoserîk | 0.01 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.279 g | min 16.8 г. | 13.6% | 11.1% | |
14: 1 Mîrîstoleyî | 0.021 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleîk | 0.142 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.142 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.045 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.069 g | ~ | |||
18: 1 cis | 1.831 g | ~ | |||
18: 1 wergerandin | 0.239 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.396 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.5% | 2.9% | |
18: 2 Linoleîk | 0.335 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.317 g | ~ | |||
18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.018 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.059 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.002 g | ji 0.9 heta 3.7 | 0.2% | 0.2% | |
Omega-6 fatty acids | 0.376 g | ji 4.7 heta 16.8 | 8% | 6.6% |
Nirxa enerjiyê 122 kcal e.
Steak, Çok tenik, bê hestî, goşt, goşt û rûn, bi 0 ”rûn, pola yekem, xav dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B2 -% 12,1, kolîn - 16%, vîtamîna B5 -% 18, vîtamîna B6 -% 22,3, vîtamîna B12 - 99,7%, vîtamîna PP - 18,6 13,6,% 26,9, potiyûm - 12,5%, fosfor - 45,3%, hesin - 65,4%, seleniyûm - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kaloriyê 122 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, steak çawa bikêr e, çîçek nerm, bê hestî, goşt, goşt û rûn, qutiyên heta 0 ”rûn, pola yekem, xav, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî yên Steak , Çûka nerm, bê hestî, goşt, goşt û rûn, bi 0 ”rûn, pola yekem, xav
2021-02-17