Ez berhevkirina navnîşek superfoodên ku ji tenduristî, ewlehî, xweşbûn û giyana me re sûdên mezin peyda dikin didomînim (li beşên yek û du binihêrin). Wekî din, pir hêsan e ku meriv wan têxe nav parêza xwe:
Perga
Tevliheviyek ji tozkuk, nektar û enzîmên ku ji aliyê mêşhingiv ve têne hilberandin e. Ez bi rastî ji hingiv hez nakim, û min qet qet hilberên hingiv bikar neaniye. Lê, piştî ku min mijarên xwarina tendurist girt, min dest pê kir ku gelek caran behsa van tiştan bikim ka nanê hingiv ji bo mirovan çiqas bikêr e. Ji bo min du qat sosret bû ku pisporên biyanî jî li ser nivîsîbûn, ji ber ku min hingiv û jêderkên wê mijarek pir "rûsî" û pir "gelemperî" dihesiband. Eşkere şaş e? Bandorên demdirêj ên karanîna dirêj a nanê hingiv di nav de kêmbûna kîloyan, bihêzkirina pergala berevaniyê, başkirina fonksiyona zayendî û xilasbûna ji alerjiya demsalî ye.
Derdikeve holê ku hin werzişvan jî nanê hingiv bikar tînin: ew enerjî dide, sekinîn û ragirtinê zêde dike.
Kesên ku ji polen hesas in an jî ji ber alerjiya xwarinê pê re eleqedar dibin divê nanê hingivê bi baldarî bixwin.
Also her weha girîng e ku meriv fêhm bike ku nanê hingiv dê bandorên tenduristiyê yên erênî hebe tenê heke ew ji kalîteyek baş û teknolojiya berhevkirina rast be, ji ber vê yekê, bala xwe bidin kî û li ku hûn nanê hingiv (û hingiv) bikirin.
Sesame
Ev tov yek ji dewlemendtirîn çavkaniyên nebatî yên kalsiyûmê ne! Wekî din, ew ji hêla mîneralên din ên girîng ve dewlemend in: hesin, zinc, magnesium, manganese û sifir. Bi saya vê yekê, sesame dihêle hûn asta rast a mîneralên di hestî û tevnên din ên laş de biparêzin, hilberîna hucreyên xwînê yên sor, senteza enzîman, û pêvajoyên dijî-înflamatuar peyda dike. Madeyên din ên di tovên sesame de alîkariya şerkirina zirara radîkalên azad dikin, tansiyona xwînê sabît dikin, û kezebê ji zirara oksîdasyonê diparêzin. Sesame jî çavkaniyek baş a proteînê ye.
Ecêb: tovên piçûk ên wusa bêhempa - û ewqas sûd!
Ji ber ku tovên susamê rûnê xwe digire, çêtirîn e ku meriv wan pakêtkirî û sarincokî biparêze da ku pêşî li xerabûn û hişkbûnê bigire.
Hûn dikarin tovên sesameyê xav bikar bînin û tov li her seleteyan zêde bikin. Û hûn dikarin ji wê pasta çêbikin - tahini. Di amadekirina hummus, babaganûş û xwarin û sosên din de tê bikaranîn. Hemî van reçeteyan di sepana min a nû ya ios de hene.
Ez li vir tovên susam dikirim.
Ginger
Gelek taybetmendiyên zencîreyê hene: ew sermayê sax dike, dibe alîkar ku meriv giran bibe, pergala parastinê xurt dike, û her weha ji bo kapasîteya wê ya ku pêşî li bêhnvedan û toksîkozê di dema ducaniyê de digire, pirsgirêkên zirav ji holê radike û tansiyona xwînê kêm dike jî tê spas kirin. Wekî din, zencefîl gelek bandorên dijî-înflamatuar heye.
Parçeyên piçûk ên zencîreyê li ava îsotê, şilavan tê zêdekirin û ew jî bi ava kelandî (bi lîmon, ber û biharatan) têne çêkirin da ku çaya zencîreyê were çêkirin.