Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 367 kCal | 1684 kCal | 21.8% | 5.9% | 459 g |
| Proteins | 13.3 g | 76 g | 17.5% | 4.8% | 571 g |
| Fats | 2.38 g | 56 g | 4.3% | 1.2% | 2353 g |
| Carbohydrates | 65.13 g | 219 g | 29.7% | 8.1% | 336 g |
| Fîbera alimentary | 8 g | 20 g | 40% | 10.9% | 250 g |
| Av | 8.82 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25771 g |
| Xwelî | 2.37 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| carotenên beta | mg 0.005 | mg 5 | 0.1% | 100000 g | |
| Lutein + Zeaxanthin | 66 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.39 | mg 1.5 | 26% | 7.1% | 385 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.27 | mg 1.8 | 15% | 4.1% | 667 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 13.1 | mg 500 | 2.6% | 0.7% | 3817 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.942 | mg 5 | 18.8% | 5.1% | 531 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.482 | mg 2 | 24.1% | 6.6% | 415 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.08 | mg 15 | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| beta tocopherol | mg 0.02 | ~ | |||
| Rêzeya tokoferol | mg 5.04 | ~ | |||
| tocopherol | mg 0.07 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.363 | mg 20 | 16.8% | 4.6% | 595 g |
| Betaine | mg 2.3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 427 | mg 2500 | 17.1% | 4.7% | 585 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 180 | mg 1000 | 18% | 4.9% | 556 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 184 | mg 400 | 46% | 12.5% | 217 g |
| Sodyûm, Na | mg 12 | mg 1300 | 0.9% | 0.2% | 10833 g |
| Sûfûr, S | mg 133 | mg 1000 | 13.3% | 3.6% | 752 g |
| Fosfor, P | mg 429 | mg 800 | 53.6% | 14.6% | 186 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 7.63 | mg 18 | 42.4% | 11.6% | 236 g |
| Mangan, Mn | mg 9.24 | mg 2 | 462% | 125.9% | 22 g |
| Sifir, Cu | 810 μg | 1000 μg | 81% | 22.1% | 123 g |
| Seleniyûm, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Zinc, Zn | mg 3.63 | mg 12 | 30.3% | 8.3% | 331 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 36.56 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.84 g | max 100 г. | |||
| Glukoz (dextroze) | 0.73 g | ~ | |||
| maltose | 0.01 g | ~ | |||
| sucrose | 0.62 g | ~ | |||
| fructose | 0.47 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.517 g | ~ | |||
| valîn | 0.686 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.301 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.501 g | ~ | |||
| leucine | 1.068 g | ~ | |||
| lîzîn | 0.376 g | ~ | |||
| methionine | 0.428 g | ~ | |||
| threonine | 0.51 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.139 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.698 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.747 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 0.82 g | ~ | |||
| glycine | 0.477 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.349 g | ~ | |||
| proline | 0.664 g | ~ | |||
| serîn | 0.622 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.458 g | ~ | |||
| cysteine | 0.236 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.449 g | max 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.328 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.096 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.018 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.007 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.589 g | min 16.8 г. | 3.5% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.574 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.071 g | ji 11.2 heta 20.6 | 9.6% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.936 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.135 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.135 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.135 g | ji 0.9 heta 3.7 | 15% | 4.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.936 g | ji 4.7 heta 16.8 | 19.9% | 5.4% |
Nirxa enerjiyê 367 kcal e.
- kûp = 193 g (708.3 kCal)
Teff nekişandî dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 26, vîtamîna B2 -% 15, vîtamîna B5 -% 18,8, vîtamîna B6 -% 24,1%, vîtamîna PP -% 16,8%, potiyum -% 17,1 , kalsiyûm - 18%, magnezyûm - 46%, fosfor - 53,6%, hesin - 42,4%, mangan - 462%, sifir - 81%, zinc - 30,3%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kalorî 367 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çawa Teff bikêr e, nepilandî, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî yên Teff, nepijandî