Marmalade wekî şîrînek parêzek tête hesibandin, ew li malê hêsan e û meriv dikare li her supermarketek bikire. Ji ber vê yekê, ev şêrîn li dora xwe dibe sedema gelek nîqaşan - çiqas baş e û zirara marmelatê heye?
Cara yekem, aşpêjên Fransî bi tesadufî marmelate çêkirin - meçeya ku tê pijandin ew qas hat kelandin ku hişk bû. Wan ew wek şêraniyê qut kirin û fikra xwe xistin xizmetê. Îro, marmalade dikare bibe cew, jelly, berry û fêkî.
Pêkhatin û naveroka kaloriya marmalade
Pêkhatina marmalade hêsan e. Ew pêdivî ye ku hêmanek gêlkirinê - gelatin, agar-agar an pectin heye. Her yek ji van maddeyan bi xwe jixwe ji bo laşê mirov bikêr e, û ji ber vê yekê feydeyên marmalade ne diyar in. Di Jujube de gelek sodyûm, kalsiyûm, potasyûm, fosfor, magnesium û hesin hene. Naveroka kaloriya marmalade ji 321 gram 100 kcal e.
Feydeyên marmalade
Di marmelatê de madeya herî zêde tê bikaranîn pektîn e. Di sêv û fêkiyên din de tê dîtin û bandorek erênî li ser laşê me dike. Pektîn asta kolesterolê kêm dike, metabolîzma karbohîdartan û lîpîdê vedigerîne, li dijî nexweşiyên pergala gastrointestinal şer dike, başbûna bilez a deverên zirarê yên çerm teşwîq dike û dibe alîkar ku laş ji metalên giran paqij bike.
Agar-agar, ku di heman demê de ji bo mermeladê jî tê bikar anîn, fonksiyona kezebê normal dike û ji laş re dibe alîkar ku ji toksîn û toksînan xilas bibe, tevgera mîdeyê baştir dike. Ji ber ku agar-agar ji algayan tê wergirtin, tê de gelek îyot heye, ku ji bo mirovên ku bi nexweşiyên tîroîdê dikişînin girîng e.
Bikaranîna marmelatê bandorek erênî li ser mejî dike û piştî xebata derûnî û fizîkî ji nûvebûnê re dibe alîkar.
Hêjayî jam
Hilberîna pîşesaziyê ya marmalade bêyî rengên sûnî, pêvekên kîmyewî yên ku dikarin reaksiyonek alerjîk derxînin ne gengaz e. Çêtir e ku meriv marmelatê bixwe çêbike.
Ger li ser bingeha agar-agar were amadekirin, marmelade dikare di laş de zêde iyotê jî provoke bike.
Ji ber şîrîniya wê ya zêde, marmelade ji bo diyabetîkan berevajî ye - ji wan re marmeleyek taybetî ya bê şekir tê çêkirin.
Mîna her şîrînek din, marmalade dikare nexweşiyên valahiya dev di zarokan de provoke bike - bi taybetî, rizîbûna diranan.