Feydeyên û zirarên salmon ji bo tenduristiya mirovan: haviar û şîr

Salmon bi rastî wekî masiyek padîşah tê hesibandin, ji ber vê yekê tama û kalîteya wêya hêja pir teqdîr dike. Feyde û zirarên salmon çi ne? Ev mijar ji mêj ve bûye mijarek domdar a bala pisporên di warê parêza tendurist de, û naha em ê wê bi we re verast bikin.

Wekî ku hûn dizanin, ew ji celebên masî salmon e û li derya û okyanûsan dijî. Salmon pirî caran di çeman de çêdibe, li wir di astek pîşesaziyê de tê girtin. Ev masiyek pir mezin e, hin kes dirêjahiya wan digihîje 1,5 metroyan û giraniya wan jî 35 an jî zêdetir e.

Nirxa enerjiyê û taybetmendiyên kêrhatî yên salmon: sûd û zirar

Per 100 gram. salmon xav

Nirxa enerjiya salmon 153 kcal e.

Kêrhatî ji bo laş

Fighterservanên qelew bi tevahî rast bawer dikin ku feyda salmon ev e ku ew jî ji wan re dibe alîkar ku encamên xwestî bi dest bixin. Tevî ku salmon di heman demê de gelek rûn jî heye, perçeyek piçûk a vî masî, ku heftê carekê tê xwarin, dîsa jî têra xwe ji bo mîkronutrên bingehîn ên pêwîst peyda dike.

Ya herî kêrhatî salmon tê hesibandin, ku di şert û mercên xwezayî de, di derya û çeman de dijî û mezin dibe, û ne di bîrên sûnî yên ku bi taybetî ji bo mebestên bazirganî hatine afirandin.

Veşartî ev e ku feydeyên salmon bi tundî ve girêdayî ye ka ew bixwe çi dixwe. Di şert û mercên pîşesaziya masî de, ew pirî caran bi xwarina kompleksek taybetî ya masî tê xwarin, rengên cihêreng lê zêde dikin da ku rengê goşt geştir bibe. Bê guman, kalîteya masî ji vê yekê çêtir nagire.

Feydeyên salmon

• Bê guman tê zanîn ku feydeya salmon ev e ku tenê di vî masî de di nav berhevokek wusa mezin de madeyek ku ji bo laşê mirov pir bikêr e - melatonin, ku ji bo pêvajoyek saxlem a nûvekirina hucreyê hewce ye, û di heman demê de jî dibe alîkar ji bo domandina xewa saxlem.
• Feydeyên salmon, derdikeve holê, ew jî di wê rastiyê de ne ku ev masî hin madeyên ku fonksiyona hucreyên mêjî baştir dike vedigire.
• Digel vê yekê, hêmanên şopa sûdmend ên ku tê de hene xetereya nexweşiyên cihêreng ên pergala kardiovaskuler kêm dike.
• Kompleksa vîtamîn û mîkro elementên ku di salmon de hene pergala berevaniyê xurt dike, fonksiyona pergala nervê ya navendî normal dike û damarên xwînê di rewşek baş de dihêle.
• Wekî ku hûn dizanin, zanyar îsbat kirine ku laşê mirov hewceyê asîdê rûnê "Omega-3" ye, ku, bi asîdên din re, metabolîzmê birêve dibe û asta kolesterolê xwînê kêm dike. Ew di heman demê de berpirsiyar in ku asta normal ya leptin li mirovan biparêzin. Ev hormon ji bo rêjeya metabolîzma di laş de berpirsiyar e.
• Digel vê yekê, feydeyên salmon ji bo mirovên ku ji nexweşiya koroner dil dikişînin hatine destnîşan kirin - ji bo wan, salmon hilberek bêveng e. Kesên ku salmon di xwîna xwe de bi rêkûpêk vedixwin, kêmbûnek girîng a kolesterolê dîtine, ku, bi rastî, bi ciddî fonksiyona damarên xwînê û dil baştir dike.
• Gava ku wan dît ku feydeyên salmon di vê yekê de ne ku ew rewşa gelemperî ya çermê mirov baştir dike, wan ji aliyek bêkêmasî li vî masî mêze kir.

Derdikeve holê ku ger hûn bi rêkûpêk salmon bixwin, wê hingê ne ew çend tirsnak e ku hûn bi berdewamî li ber tavê bin.

Salmon zirar

Lêbelê, pir kes hene ku piştrast in ku zirara salmon li gorî taybetmendiyên wê yên sûdmend ne ew çend hindik e.

• Pir zanyarên Amerîkî bawer dikin ku divê ew bi tevahî neyê xwarin, ji ber ku ew ji kategoriya wan masiyan e ku di goştê wan de merkur kom dibe. The zerara somonê mezintir e, masî kevintir e, ji ber ku di wê de merkur zêdetir kom bûye.
• Digel vê yekê, salmon divê ji hêla kesên ku ji alerjiya xwarinê ve têne vexwarin neyê vexwarin, ji ber ku tê de gelek madeyên derxistî, histidine hene, û ev bi gelemperî dibe sedema reaksiyonên alerjîk.

Derdikeve holê ku feyde û zirarên salmon têgehek têkildar in, lê di her rewşê de, feydeyên wê pir zêde ne û divê hûn dev ji vî masiyê bêkêmasî tamxweş bernedin.

Feyd û zerarên salmonê sivik xwêkirî

Xwarina salmon a sivik xwêkirî xwarinek e ku bi gelemperî li ser sifra cejnê tê xwarin. Ew wekî firavîn an di seleteyan de tê bikar anîn. Salmonê xwêkirî yê sivik ji bo kesên ku parêza proteînê digirin kêrhatî ye. Ji ber naveroka proteîn û avê, ku ji ber xwê tê berdan, nirxa wê ya xwarinê bi xwêkirina kêm re zêde dibe.

Nedixwest ku masiyên weha ji bo mirovên bi nexweşiyên gurçikê û bi zêdebûna tirşbûna ava mîdeyê têne bikar anîn.

Milkîrê salmon feyde û zirarê dide laş

Milkîr û zikê salmon li Rusya û Japonya populerbûnek taybetî bi dest xistiye. Li welatên din, piştî birîna masiyan, ew bi hêsanî têne avêtin. Milkîrê salmon ji ber naveroka xweya hêja ya hêja ye. Ew di protamînan de - proteînên heywanan pir dewlemend in. Ew ji bo mirovên bi diyabeta giran kêrhatî ne. Bi xêra şîr, proteîn vegirtina însulînê li cîhê derziyê asteng dike û bi vî rengî çalakiya wê dirêj dike. Ji ber vê yekê, ne hewce ye ku pir caran hûn bi xwe re însulînê derxînin, ku bandorek erênî li ser xebata laş dike.

Di hundurê masî de hejmarek zêde asîdên rûnê yên pir -têrbûyî hene. Ew dil xurt dikin, xwînê nazik dikin, û pêşî li şilbûna xwînê digirin. Omega-3 û Omega-6 asîdên rûnê dîwarên damarên xwînê xurt dikin.

Hêlîna masî glycine heye, ku bandorek erênî li ser fonksiyona mêjî û performansa derûnî dike. Di nav wan de gelek vîtamîna C û vîtamîna E, û her weha vîtamînên B hene. Xwarina xwarinên ku ji şîr têne çêkirin dikare asta kolesterolê kêm bike.

Milîr dikare were pêşniyar kirin ku di menuya mezin û zarokan de be. Ew bê guman hem ji bo mêr û hem jî ji bo jinan kêrhatî ne. Nakokiya sereke dibe ku alerjiyek kesane be. Ji ber heman sedemê, tê pêşniyar kirin ku hûn vê hilberê nedin zarokên di bin sê salî de.

Salmonê sivik xwêkirî ji bo laşê jinan sûd û zirar digire

Di masî de methionîn hene. Ew pêşî li şekirê şekir û nexweşiya gurçikan digirin. Xwarina goştê masiyê sor bandorek erênî li rewşa por û çerm dike. Vîtamîna D ku di masiyan de tê dîtin, di çêbûna melatonin de beşdar dibe. Ya ku, çerm ji tîrêjên rojê diparêze û bi saya wê, bandorek nûvekirinê tê bidest xistin.

Kêm kes dizanin ku caviar salmon di kozmetolojiyê de wekî maskên dijî-pîrbûnê tê bikar anîn. Ev rêbaza bêhempa pir bi bandor e. Maskên rûyê ji masiyên bi pêkhateyên din ên ku bi hev re tevdigerin têne çêkirin ku bandorek nûjenkirinê bidin çerm. Ew dikare hilberên şîr, nebat û rûnê zeytûnê be. Ji bo amadekirina maskek nûjenker, hûn hewce ne ku hêkên salmon hildin û bi kevçîyê bixin, dûv re xameya tirş lê bikin. Ji bo 20 deqîqeyan li rûyê xwe bidin. paşê bi ava germ bişo.

Hişyariyek! Parçeyan di konteynerek metal de tevlihev nekin, wekî din dê pêvajoyên oksîdatîf dest pê bikin.

Masiyên sor di dema ducaniyê û şîrdanê de

Di dema ducaniyê de, masiyên sor bi her awayî têne xwarin. Lêbelê, hûn hewce ne ku karanîna masiyên xwêkirî, pijandî û sorkirî sînordar bikin. Heftê zêdetirî 200 g destûr nayê dayîn.

Ji bo xwarina salmon di dema ducaniyê de hin qedexeyên din hene:

• xwarina masiyên xav bi tundî qedexe ye;
• heke masî rengek sor a ne xwezayî heye, wê hingê bi îhtîmalek mezin ew di şert û mercên çêkirî de mezin dibe û bi boyaxan tê xwarin. Ew dikare bibe sedema alerjiyê û bandorek neyînî li vîzyona pitika nebûyî bike;
• temenê masiyan girîng e. Her ku ew pîr e, bi îhtîmalek mezin wê pêkhateyên zirarê yên wekî merkur berhev kiriye;
• pir caran jinên ducanî pirsgirêkên gurçikan hene. Xwarina masiyên xwêkirî yên sor dikare rewşa dayika pêşeroj xirabtir bike.

Di dema şîrdanê de, xwarina salmon dê bibe alîkar ku hûn şîr bi hemî vîtamînên kêrhatî dewlemend bikin. Ji ber ku masî dikare madeyên zirarê berhev bike, pispor pêşniyar dikin ku vexwarina wê kêm bikin.

Feydeyên salmon ji bo kêmkirina kîloyan û bi xwarina rast

Masî hejmarek mezin a asîdên rûnê hene ku dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin, ku dibe sedema kêmbûna giraniya bilez. Di vê rewşê de, laş nikare zirarê bibîne. Wusa dixuye ku naverokek rûnê zêde nikare giraniya xwe kêm bike. Lêbelê, ew bi rastî asîdên rûnê omega-3 û omega-6 in ku tê de ne. Rêjeya wan a rast kolesterolê xirab kêm dike û, bi saya vê, laş giraniya xwe winda dike.

Reçeteyên salmon ên hêsan

Vegetables bi salmon re xizmet kirin. Ew dikare saladek an xwarinek alî be. Xwarinek ji birincê jî guncan e.

Salmon qelandî û pijandî

Ne hewce ye ku meriv vî masiyê hêja bi tiştekî zêde xera bike. Masî di steakan de birrînin, xwê û bîber bikelînin û li ser têla têlê bipêjin. Masîyên ku bi heman awayî hatine amadekirin, dikarin di tenûrê de bêne pijandin.

Salmonê xwêkirî yê sivik

Hûn ê hewceyê salmon, xwê, îsota spî ya zerkirî, lîmon û piçek brandî bikin.

Salmon bi çerm bi pelikan bikelînin. Xwê bi xwê (li ser bingeha 1 kg masî - 40 gram xwê). Bi ava lîmonê biqelînin, bi îsota spî bipêçin û bi piyalek marîjê bixin. Salmon di felqê de pêç bikin û şevek li cîhek sar bidin. Di sibehê de, masiyên sivik ên xwêkirî têne xwarin.

Salmon pijandî bi kartolan

Tu dê hewce bûyî:

• kartol -1 kg;
• pelê salmon -400g;
• krem 10% - 200g;
• şîr - 300g;
• parsley nû;
• xwê û îsotê tam bikin.

Amadekirin: kartolên amade û pijandî bikelînin perçeyan. Pelika salmon li perçeyên piçûk birrîn. Kartol û masî xwê bikin, îsota reş a axê lê zêde bikin û tevlihev bikin. Potatoyên ku di tebeqek tenik de datînin ser tepsiyekê, paşê perçeyên masî û dîsa qatek kartolan bi ser de dikin. Her tiştî têxin nav krem ​​û şîr, bi felqê veşêrin û ji bo pijandinê 40 hûrdeman li germahiyek 200 derece têxin tenûrê. Dûv re penêrê gijkirî biqelînin û dîsa bixin tenûrê da ku 10 hûrdeman bikelînin. xwarina qediyayî piçek sar bikin û bi gihayên hûrkirî bişon.

Cûreyên salmon û feydeyên wan ji bo laş

Di malbata salmon de 10 celeb masî hene: somonên bakurî an salmon, masiyên spî, nelma, masiyên spî, salmonên gulî, salmonên coho, salmonên çîk, salmonên çînok, salmonên sosê û xurmeyan.

Taybetmendiyên kêrhatî yên sereke yên masiyên salmon:

• Alîkariya çêkirina masûlkeyan dike. Salmon gelek proteîn vedigire: per 100 g masî - 20 g proteîn.
• Hestbûna kalsiyûmê pêşve dike û hestiyan xurt dike.
• Xurtkirina parastinê.
• Bi kêmkirina şekirê xwînê pêşî li şekirê XNUMX digire.
• Bi saya vîtamîna D. asta testosterone zêde bikin. Ew sperm çalak dike.
• Ew pêşîlêgirtina nexweşiyên dil in.

Haviya sor ji bo laş sûd werdigire

Ji ber berhevoka wê ya dewlemend, terapîst ji bo pêşîlêgirtin û dermankirina gelek nexweşiyan karanîna haviyarê sor pêşniyar dikin. Li gorî pisporan, vexwarina birêkûpêk a haviyarê sor dê bibe alîkar ji dermankirin û pêşîlêgirtina nexweşiyên cihêreng.

Ji ber naveroka zêde ya xurdemenî û vîtamînan, gelek pispor haviyava sor ji bo nexweşiyên jêrîn pêşniyar dikin:

• caviar xwedî naverokek vîtamîn D ye, ku laş hewce dike ku pêşî li rîketan bigire;
• lecithin piştgiriya çalakiya giyanî û giyanî dike. Ew fonksiyona pergala nervê sererast dike;
• haviyarê sor pêşîlêgirtina astma, egzema û psoriasis e, û her weha nexweşiya Alzheimer e
• parastinê zêde dike;
• vîtamîna A ji bo domandina vîzyonê dibe alîkar;
• erênî bandorê li fonksiyona zayînê ya jinan dike;
• senteza kolajenê zêde dike, xwedan taybetmendiyên dijî-pîrbûnê ye.