Gunehê Fûara Xwarinê ya Mezin, vedigere Barcelona

Rêjeyek berfireh a gastronomî, parêz û hilberên tenduristiyê.

Pêşangeha Xwarinê ya Belaş / Fonksiyonel dê di 8 û 9ê Hezîranê de li malpera Fira Barcelona, ​​ku mêvandariya çapek nû ya civîna herî girîng a hilber û meylên bêyî dîmena xwarina navneteweyî ye, pêk were.

Çalakiya "Guneh" ku çapa borî li Hollandayê hat lidarxistin, di 8 û 9ê Hezîranê de vedigere Barcelonayê, da ku çapa xwe ya pêncemîn pîroz bike.

Cihê hilbijartî Fira de Barcelona ye, û digel pêşnûmeya asayî, bûyer di çend pavilyonên din de tê berfireh kirin, da ku daxwaziya mezin a xerîdaran ji bo parêzek vegan û hilberên bê laktozê bicîh bîne.

Bi hezaran pispor û xerîdar ji çar aliyên cîhanê tê çaverê kirin ku di van du rojan de li meylên xwarinê yên herî dawî ji cîhanek "bê" di nav qada fûarê de bigerin.

Em bi civakek re rû bi rû ne ku ji prîzmek cihêreng li gastronomiyê dinêre, bêtoleransên mezin û her weha doktrînên nû û adetên xwarina tendurist, raya giştî dike xerîdarek potansiyel a hilberên bê gluten, bê genim, bê laktoz, bê şekir, ne. xwê, ne rûnê trans an jî bê parastin.

Ev hemî dê di du rojên 2016 de diyar bibin pêşangeha xwarinê ku li gel van cûreyên hilberan dê her weha hilberên nûjen ên bê alkol, bê gwîz an bê hêk, li gel lêzêdekirinên xwarinê yên ku li ser bingeha lêzêdekirin an vîtamînan, şîrkêşên karbohîdratên werzîşî an vexwarinên îzotonîk, û diuretîk an jî langker, probiyotîk, sodayên parêzê yên ku zêde tê xwestin. , hwd.

Hemî ev cast bêyî, di nav cîhê dadrêsî de digel xwarinên nû yên ku di panoramaya parêzê de xuya bûne re wekî "superfood" têne hesibandin ku di nav nifûsa cîhanê de hestek çêdikin, adetên xwarinê her ku diçe bêtir vediguhezînin pêşniyarek xwarinê ya tendurist û hevseng. .

Wekî encamek, hilberên yek ji civakên xwarinê ku di van salên dawî de bêtir şopînerên xwe afirandine, nekarin winda bibin, civaka vegan.

Senaryoyên taybetî yên ji bo hilberên "bê-gluten" û "bê-laktoz".

Di dirêjahiya du rojan de em ê karibin çalakiyên cihêreng, axaftinên pisporên qadê û atolyeyên zindî bibînin, ku dê di çarçoveya bernameya berfireh a Pêşangeha Xwarinê ya Azad û Fonksiyonel de pêk werin.

Pêncî pisporên navneteweyî dê meylên herî dawî, nûbûn û karsaziya di pîşesaziya sektora "Bêyî" de ji raya giştî re pêşkêş bikin, nemaze li ser qada "Bê-Gluten û" Bê laktoz "li du salonên ku tê de ne. Edalet, ya Şanoya Azad-Ji Xwarinê û Şanoya Azad a Lactosa.

Em ê beşdarî dayîna xelatan bibin Nûjeniya Xwarinê 2017 û Xelata Newcorner 2017.

Fûar ne tenê ji bo pispor û raya giştî balkêş e, lê hemî aktorên di zincîra xwarinê de randevûyek pir balkêş heye ku li ser vê daxwaziya mezinbûna hilberan bêtir fêr bibin.

Otêlvan bixwe, belavkerên xwarin û vexwarinê û hilberînerên xwarinçêkirinê bi xwe, firsendek bêkêmasî heye ku van hilberên nûjen ên ku ji hêla xerîdarên wan ve her ku diçe zêde dibin bibînin, fêr bibin û fêr bibin.

Li vir lînka malpera Free From & Functional Food Expo 2017 heye, da ku hûn bikaribin belaş qeyd bikin da ku biçin fûarê.