Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Tablo di 100 gramên beşa xwarinê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) nîşan dide.
| Rûnê. | Hejmar | Norm ** | % 100 ya normal di XNUMX g de | % 100 kcal normal | 100% ya normê |
| kalorî | 256 kcal | 1684 kcal | 15.2% | 5.9% | 658 g |
| Proteins | 24.52 g | 76 g | 32.3% | 12.6% | 310 g |
| Fats | 16.82 g | 56 g | 30% | 11.7% | 333 g |
| Av | 58.71 g | 2273 g | 2.6% | 1% | 3872 g |
| Xwelî | 0.98 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.123 | mg 1.5 | 8.2% | 3.2% | 1220 g |
| Vîtamîna B2, Riboflavin | mg 0.332 | mg 1.8 | 18.4% | 7.2% | 542 g |
| Vîtamîna B5, Pantotenîk | mg 0.816 | mg 5 | 16.3% | 6.4% | 613 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.366 | mg 2 | 18.3% | 7.1% | 546 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.87 μg | mg 3 | 95.7% | 37.4% | 105 g |
| Vitamin RR, | mg 5.441 | mg 20 | 27.2% | 10.6% | 368 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 301 | mg 2500 | 12% | 4.7% | 831 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 17 | mg 1000 | 1.7% | 0.7% | 5882 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 22 | mg 400 | 5.5% | 2.1% | 1818 |
| Sodyûm, Na | mg 76 | mg 1300 | 5.8% | 2.3% | 1711 |
| Sûfûr, S | mg 245.2 | mg 1000 | 24.5% | 9.6% | 408 g |
| Fosfor, P | mg 195 | mg 800 | 24.4% | 9.5% | 410 g |
| Hêmanên şopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.93 | mg 18 | 10.7% | 4.2% | 933 g |
| Mangan, Mn | mg 0.013 | mg 2 | 0.7% | 0.3% | 15385 g |
| Sifir, Cu | 142 g | 1000 mcg | 14.2% | 5.5% | 704 g |
| Seleniyûm, Se | 10.1 mcg | 55 mcg | 18.4% | 7.2% | 545 g |
| Zinc, Zn | mg 4.68 | mg 12 | 39% | 15.2% | 256 g |
| Amîneyên bingehîn | |||||
| Arginine * | 1.456 g | ~ | |||
| Valine | 1.322 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.777 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.185 g | ~ | |||
| Leucine | 1.907 g | ~ | |||
| lysine | 2.166 g | ~ | |||
| methionine | 0.628 g | ~ | |||
| threonine | 1.048 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.286 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.997 g | ~ | |||
| Amino Acid | |||||
| ensîklopediya azad | 1.475 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.158 g | ~ | |||
| Glycine | 1.197 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.558 g | ~ | |||
| proline | 1.028 g | ~ | |||
| serine | 0.91 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.824 g | ~ | |||
| cysteine | 0.294 g | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Cholesterol | mg 87 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûn ên Nasadenie | 7.94 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.027 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.049 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.633 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.097 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.721 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.251 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 3.129 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakîdî | 0.032 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 6.711 g | min 16.8 g | 39.9% | 15.6% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.028 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.307 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleîk (omega-9) | 6.195 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.059 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.66 g | ji 11.2 heya 20.6 g | 5.9% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.41 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.196 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.196 g | ji 0.9 heya 3.7 g | 21.8% | 8.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.451 g | ji 4.7 heya 16.8 g | 9.6% | 3.8% |
Nirxa enerjiyê 256 kalorî ye.
- 3 oz = 85 g (217.6 kcal)
- perçe, pijandî, bêyî redkirinê (hilberîna ji 1 lb goştê xav bi refikê) = 270 g (691.2 kalorî)
Berxê, Awustralya, Goşt, goşt û rûnên bi 1/8" rûn, pijandî Ji hêla vîtamîn û mîneralên weha ve dewlemend e: vîtamîna B2 18.4 %, vîtamîna B5 – 16,3 %, vîtamîna B6 – 18,3 %, vîtamîna B12 – 95,7 %, vîtamîna PP – 27,2 %, potasyum 12 % , fosfor – 24,4 %, sifir – 14,2 %, selenyûm 18.4 %, zinc 39 %
- Vitamin B2 beşdarî bertekên oksîdasyon-kêmkirinê dibe û ji hêla analîzerê dîtbarî û adaptasyona tarî ve pêşwaziya rengan pêş dixe. Bi vexwarina têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, lemlateyên mukozê, binpêkirina ronahî, û dîtina tîrêjê ve girêdayî ye.
- Vitamin B5 di proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, senteza hin hormonan, hemoglobîn de têkildar e, vegirtina asîdên amînoyî û şekir di rêça rûvî de pêşve dibe, û piştgirî dide fonksiyona korteksa adrenal. Kêmbûna asîta Pantothenic dikare bibe sedema birînên çerm û mûzan.
- Vitamin B6 di parastina bersivek parastinê de, pêvajoyên astengkirin û hejandinê di pergala rehikan a Navendî de, di veguheztinên asîdên amînoyî, metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de beşdarî damezrandina asayî ya şaneyên sor dibe, da ku asta normal a homosîsteîn di xwîn. Xwarinek kêmbûyî bi têra girtina vîtamîna B6, û tevliheviyên çerm, pêşkeftina dîtî, anemiyê ve girêdayî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 di vîtamînên ku di hematopoîze de cih digirin bi hev ve girêdayî ne. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmbûna folate ya qismî an duyemîn û anemiya, leukopeniya, û trombocîtopeniya.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Kêm têra vîtamînan bi têkdana rewşa normal a çerm, rêça gastrointestînal û pergala rehikan tê.
- Potatium iyona navxweyî ya sereke ye ku beşdarî sererastkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê dibe, di nav impulsiyonên rehikan de, û rêkûpêkkirina tansiyonê ye.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîd-alkalîn, beşek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk, ku ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan hewce dike, rêkûpêk dike. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redoxê ye û di metabolîzma hesin de cih digire û proteîn û hilgirtina karbohîdartan teşwîq dike. Pêvajoyên têkildar bi dabînkirina oksîjenê ya lebatan. Kêmasî ji hêla malformasyonên pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê ve diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorên immunomodulator heye, di birêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê de heye. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Bek (osteoarthritis bi gelek deformasyon, stû, û dûvikên hevbeş ên hevbeş), Kesan (cardiomyopathiya endemîk), trombasteniya mîratî.
- Çingo beşek zêdeyî 300 enzîm e ku di sentez û parvekirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û birêkxistina vegotina çend genan de beşdar e. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya, kêmasiya immunoduisyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna zayendî, hebûna çewtiyên fetus. Di lêkolîna van salên dawî de derket holê ku dozên bilind ên zinc dikarin hilgirtina sifir têk bibin û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiya ya bibin xweşik: kalorî 256 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneralên ji Berxê Awistralyayî bikêrhatî ne, goşt û rûnên goşt bi qasî 1/8 ″ rûn, pijandî, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr ên Berxê Awistralyayê, Goşt û mîneralên rûn. heta 1/8" rûn, pijandî.