Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Tablo di 100 gramên beşa xwarinê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) nîşan dide.
| Rûnê. | Hejmar | Norm ** | % 100 ya normal di XNUMX g de | % 100 kcal normal | 100% ya normê |
| kalorî | 199 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 5.9% | 846 g |
| Proteins | 29.31 g | 76 g | 38.6% | 19.4% | 259 g |
| Fats | 8.24 g | 56 g | 14.7% | 7.4% | 680 g |
| Av | 60.86 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3735 g |
| Xwelî | 1.55 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.13 | mg 1.5 | 8.7% | 4.4% | 1154 g |
| Vîtamîna B2, Riboflavin | mg 0.43 | mg 1.8 | 23.9% | 12% | 419 g |
| Vîtamîna B5, Pantotenîk | mg 0.46 | mg 5 | 9.2% | 4.6% | 1087 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.14 | mg 2 | 7% | 3.5% | 1429 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.58 μg | mg 3 | 86% | 43.2% | 116g |
| Vîtamîna E, alpha-tokoferol, TE | mg 0.16 | mg 15 | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Vîtamîna PP | mg 7.89 | mg 20 | 39.5% | 19.8% | 253 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 189 | mg 2500 | 7.6% | 3.8% | 1323 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 21 | mg 1000 | 2.1% | 1.1% | 4762 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 22 | mg 400 | 5.5% | 2.8% | 1818 |
| Sodyûm, Na | mg 55 | mg 1300 | 4.2% | 2.1% | 2364 g |
| Sûfûr, S | mg 293.1 | mg 1000 | 29.3% | 14.7% | 341 g |
| Fosfor, P | mg 240 | mg 800 | 30% | 15.1% | 333 g |
| Hêmanên şopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.34 | mg 18 | 13% | 6.5% | 769 g |
| Mangan, Mn | mg 0.028 | mg 2 | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Sifir, Cu | 130 mcg | 1000 mcg | 13% | 6.5% | 769 g |
| Seleniyûm, Se | mg 2 | 55 mcg | 3.6% | 1.8% | 2750 g |
| Zinc, Zn | mg 3.29 | mg 12 | 27.4% | 13.8% | 365 g |
| Amîneyên bingehîn | |||||
| Arginine * | 1.741 g | ~ | |||
| Valine | 1.581 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.928 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.414 g | ~ | |||
| Leucine | 2.28 g | ~ | |||
| lysine | 2.588 g | ~ | |||
| methionine | 0.752 g | ~ | |||
| threonine | 1.254 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.343 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.193 g | ~ | |||
| Amino Acid | |||||
| ensîklopediya azad | 1.763 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.58 g | ~ | |||
| Glycine | 1.431 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.253 g | ~ | |||
| proline | 1.229 g | ~ | |||
| serine | 1.09 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.985 g | ~ | |||
| cysteine | 0.35 g | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Cholesterol | mg 114 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûn ên Nasadenie | 3.58 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.22 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.73 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.31 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.22 g | min 16.8 g | 19.2% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.17 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleîk (omega-9) | 3.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.47 g | ji 11.2 heya 20.6 g | 4.2% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.14 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.14 g | ji 0.9 heya 3.7 g | 15.6% | 7.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.34 g | ji 4.7 heya 16.8 g | 7.2% | 3.6% |
Nirxa enerjiyê 199 kalorî ye.
- 3 oz = 85 g (169.2 kcal)
- çopê, ji bilî zibilê (hilberîna ji 1 çopa xav, bi refikê, bi giraniya 85 g) = 30 g (59.7 kcal)
Berx, sirloin, Zelanda Nû, cemidî, tenê bêhêz, ku li ser agirê vekirî hatî sorkirin bi vîtamîn û mîneralên weha dewlemend e: vîtamîna B2 23.9 %, vîtamîna B12 – 86 %, vîtamîna PP – 39,5 %, fosfor – 30 %, hesin – 13 %, sifir – 13 %, zinc – 27,4 %.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên oksîdasyon-kêmkirinê dibe û ji hêla analîzerê dîtbarî û adaptasyona tarî ve pêşwaziya rengan pêş dixe. Bi vexwarina têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, lemlateyên mukozê, binpêkirina ronahî, û dîtina tîrêjê ve girêdayî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 di vîtamînên ku di hematopoîze de cih digirin bi hev ve girêdayî ne. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmbûna folate ya qismî an duyemîn û anemiya, leukopeniya, û trombocîtopeniya.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Kêm têra vîtamînan bi têkdana rewşa normal a çerm, rêça gastrointestînal û pergala rehikan tê.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîd-alkalîn, beşek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk, ku ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan hewce dike, rêkûpêk dike. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin bi fonksiyonên cihêreng ên proteînan, enzîm jî tê de heye. Di veguhastina elektronan de, oksîjen kursek reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê peyda dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya myoglobinuria ya masûlkeyên îskeletî, westîn, cardiomyopathî, gastrita atrofîk.
- Sifir Beşek ji enzîmên bi çalakiya redoksê ye ku di metabolîzma hesin de têkildar e û proteînan teşwîq dike û -pêvajoyên vegirtinê yên karbohîdartan ku di peydakirina oksîjenê de tevnvîsên têkildar in. Kêmasî bi xeletiyên pergala dil û damar û skeleton, pêşveçûna dîsplaziya tevna girêdanê ve tê xuyang kirin.
- Çingo beşek zêdeyî 300 enzîm e ku di sentez û parvekirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û sererastkirina vegotina çend genan de beşdar e. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya, kêmasiya immunoduisyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, hebûna malformasyonên fetus. Di lêkolîna van salên dawî de derket holê ku dozên bilind ên zinc dikarin hilgirtina sifir têk bibin û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemia bibin.
Awanasî: kalorî 199 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneralên ji berxê bikêrhatî, sirloin, Zelanda Nû, cemidandî, tenê bêhêz, ku li ser agirê vekirî tê sorkirin, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên Berx, sirloin, Zelanda Nû, cemidî , tenê bêhêz tê veqetandin, li ser agirê vekirî tê sorkirin