Di hevîrê mûfîn, pancake û çerezan de hevîrtirşk nîne. Meriv çawa bigihîje şilbûn û hilweşîna wê? Zehfiya van tiştên pijyayî ji hêla karbondîoksîtê ve tê dayîn, ku di dema danûstendina soda û hawîrdorek asîd de derdikeve.
Di nav 3 awayên heyî yên ji bo vemirandina soda bi sîrkeyê de, tenê yek bi bandor e.
1 – Rêya dapîrê: soda di kevçîkê de tê berhevkirin, bi sîrke tê rijandin, li bendê dimînin ku têkel “biqele” û netîce tê ser hevîr.
Wekî encamek, hemî karbondîoksîta ku divê xwarinên nanpêjkirî "pif bike" diçe hewayê. Xilasî yekane ev e ku mêhvan bêtir soda bigire û yê ku wextê wî tunebû ku bi sîrkê re bertek nîşan bide dê berê xwe bide hevîr.
2 – Rêbaza tîpîk: Soda bi nermî tê rijandin di nav têkeleka malzemeyên hevîrê şil de (hîn ard lê zêde nebûye) û bi çend dilop sîrke tê rijandin. Dûv re tevlihev bikin, hewl bidin ku hemî toz bigire. Piştî 2-3 çirkeyan, tevlihev dê bertek nîşan bide, hûn hewce ne ku tevahiya naverokê tevlihev bikin, toza pijandinê li seranserê hêjmarê belav bikin.
Di vê rewşê de, piraniya karbondîoksîtê di nav hevîrê de dimîne.
3 – Rêya rast: Divê soda li malzemeyên hişk û sîrk jî li malzemeyên şil bê zêdekirin. Ango, sodayê li ard, şekir û hêmanên din ên hevîrê zêde bikin (bê guman wê li seranserê hejmêrê belav bikin). Di tasek cuda de, hemî malzemeyên şil (kefîr, hêk, xameya tirş, hwd.) tevlihev bikin. Li vir mîqdara pêwîst sîrkê birijînin û tevlihev bikin. Paşê naveroka her du tasan tê hev û hevîr tê hevîrkirin.
Ji ber vê yekê toz jixwe di hundurê tevliheviyê de bertek nîşan dide, û karbondîoksît bi tevahî tê girtin.