Contents
Yekem behskirina vê nebatê di çavkaniyên destnivîs de çend sedsalan berî serdema me pêk tê. Rahîbên Tîbetî ew ji bo dermanên xwe bikar anîn. Bi awayê, ev pratîk îro jî berdewam dike. Li Ewropa û Amerîkayê, ev yek ji sebzeyên herî populer e, ku di dehan xwarinên cihêreng û nemaze şirînahiyan de tê dîtin. Em tenê wê dixin saladsê. Em pêşniyar dikin ku vê kêmasiyê rast rast bikin. Ka em hûrgulî li rhubar binihêrin û bibînin ka hûn dikarin ji wê çi xweş bixwin.
Underîrînî di bin ewrên mering de
Rhubarb ji malbata buckwheat re ye û ji hêla hemî nîşanên fermî ve sebzeyek e. Lê di çêkirina xwarinê de, ew wekî fêkiyek tevdigere, ji ber ku jam, şilek û kompote jê têne çêkirin, û hem jî tijîkirina şirîn ji bo piyanan. Ne ecêb e ku Amerîkî ji nebatê pîvazê re dibêjin rîwek, ango giyayek ji bo pişkê. If heke wusa be, çima piyalek bi rhubar û meringe nafirînin?
Ingredients:
- riwek-450 g
- kefir - 150 g
- şekir-90 g ji bo hevîr + 4 tbsp. l ji bo dagirtinê + 100 g ji bo merengiyê
- hêk - 3 parçe.
- ard-300-350 g
- toza pijandinê - 1 têr.
- xwê - ¼ tsp.
Pêşîn, amadekariyên piçûk bi rhubarb. Em gûzan dişon û zuwa dikin, wan dikin perçe perçe, dixin qulikek û şekir datînin ser. Em wê datînin ser taseke vala û çend saetan dihêlin.
3 zer bi xwê û şekir bişon, rûnê nermik lê zêde bikin, tevlihev bikin heya ku xweş bibe. Hêdî hêdî ardê bi tozê pijandî vir dikin û hevîr dikin. Em gûzek çêdikin, wê bi fîlimê vedihewînin û nîv saetê di sarincê de dihêlin.
Naha em hevîrê xwe bi qalibek bi aliyan ve dikin, perçeyên rimê belav dikin û 180 hûrdeman di nav 20 ° C de di tendûrê de dihêlin. Di vê demê de, proteînên mayî bi şekirê li zozanên bihêz bixin. Em wan bi rengek wekhev li ser rûkê belav dikin û 20 deqîqeyên din pijandinê didomînin. Bisekinin heya ku kek bi tevahî sar bibe, û hûn dikarin wê bikin perçeyan.
Zebra di rengên yaqûtê de
Rhubarb gelek taybetmendiyên kêrhatî hene. Bi taybetî, ew bandorek erênî li ser helandinê dike. Di stûyên wê de gelek asîdên organîk hene ku hilberîna ava gastrîkê teşwîq dike, bi vî rengî dibe alîkar ku xwarina giran bêhn bike. Ger hûn ji bo betlaneya xwe giraniya xwe winda dikin, xwe bi şirînek-mastek hêsan, lê bêhemdî xweş bi pûreyek nazik a rhubar vexwin.
Ingredients:
- rhubarb - 500 g
- şekir-80 g
- mastê xwezayî bêyî additives-200 g
- zencîra zevî-0.5 tsp.
Em gûzên roviyan paqij dikin, dişon û zuha dikin. Em wan dikin kubikan, dixin tepsiyek, şekir datînin ser û di tendûrê de di 160 ° C de 30-40 deqeyan datînin. Derî vekirî bimînin. Bihêlin rîçal sar bibe, wê bavêjin beroşa blenderê, bi baldarî bikelînin heya ku hevgirtinek nerm çêbibe. Heke girse pir qelew e, piçek ava ku di dema pijandinê de rovî tê berdan têxin nav. Naha hûn hewce ne ku ew nîv demjimêran di sarincê de bisekinin, dûv re em mast û pûngê rovî di qatan de dixin nav krematoriumek an piyalek zelal. Serê şirînahiyê tavilê bidin.
Surprîzek di qurçikek qeşeng de
Hêjayî gotinê ye ku rîwek wekî nebat bi tevahî nayê xwarin. Di perçeyên kesk ên hişk ên pelan de acîdê oksalîk jehrîn heye. Koka wê ji bo xwarinê jî ne guncan e - tinktûr û şerbên kuxikê bi piranî jê têne çêkirin. Lê stûnên rûbar ên şilandî yên zexm dikarin ji bo karanînê gelek awayên xweş werin dîtin. Mînakî, ji bo ku hûn bilezek hilweşînek bêhempa amade bikin.
Ingredients:
- strawberries - 200 g
- rhubarb - 150 g
- kefir - 80 g
- şekir-80 g
- ard - 2 têr. l
- pelên oat - 3 kevçîyên xwarinê. l
- almond-a handful
- mint-5-6 pelan
- darçîn - ¼ tsp.
Strawberry ji stûnan têne paqij kirin, şuştin, baş zuwa kirin, di firaxek pijandinê de têne danîn. Em rîçal dikin perçeyan û wê bi berûyan re tevlihev dikin. Hemî 2-3 kevçîyên şekir bavêjin, pelên mintê bixin û demekê bihêlin da ku şerbet derkeve.
Em rûnê qeşagirtî li ser grater hûr dikin, wê bi ardê, felqên oat û şekirê mayî di nav çirûskek de hûr dikin. Em bermîlan ziwa dikin, wan bi kêrê hûr hûr dikin û, bi darçîn re jî, wan dixin nav şekirê şekir. Em bi rengek wekhev fêkiyên marûzê bi wê ve girêdidin û qalikê xwe di nav germê de 180 ° C 25-30 hûrdeman dihêlin. Strawberry crumble with rhubarb dê bi rengek bêkêmasî topek berfê ya vanilla temam bike.
Toastên ji bo şirînahiyên rastîn
Kulîlkên Rhubarb gelek hêmanên hêja hene, lê ya herî girîng - vîtamîna A, yek ji antioxidantên xwezayî yên herî bihêz. Ew tenduristiya çavan, tîna çerm û mukozê piştgirî dike, û tevna hestî jî xurt dike. Wekî din, rhubar hema hema hemî vîtamînên B yên ku ji bo pergala nervê berpirsiyar in, û her weha vîtamîna K, ku fonksiyona mêjî baştir dike, vedigire. Di taştê de bi materyalên kêrhatî dagirtin, ango, xwe bi toasta orjînal a bi roviyê teze kirin herî bi bandor e.
Ingredients:
- nan-3-4 perçe
- hêk - 2 parçe.
- şekir - 1 tbsp. l
- rhubarb - 300 g
- syrup maple - 3 têr. l
- şeraba spî ya hişk - 2 tbsp. l
- zencîra axê, darçîn, kelem, mûsim-tistek di carekê de
- ekstrakta vanîla - ¼ tsp.
- penîrê krem - ji bo rûnkirinê
Kulîlkên rimê bi tiliyên dirêj qut bikin, wan di yek tebeqê de bixin nav xwarinek pijandinê. Theerabê bi şerab û hemî biharatan tevlihev bikin. Têkçûna ku tê hilkirin ser riwekê bireşînin û bi qasî 200-15 deqeyan bişînin tenûrê bi 20 ° C. Pêdivî ye ku stûn bi rêkûpêk nerm bibin, lê ji hev nekevin.
Di vê navberê de, hêkan bi şekir bikelînin, tostê nanê xweş tevlihev bikin û sor bikin heya ku ji her du aliyan qehweyî bibe. Em wan bi penîrê kremî rûn dikin û perçeyên rîska pijandî belav dikin. Ew toastên şîrîn ên bêhempa amade ne!
Jam rengê rojê
Digel vîtamînan, rhubar di mîkro-û makroelementan de dewlemend e. Bi taybetî rezervên wê yên potasyûm, magnezyûm, hesin û fosfor heye. Ew dil û dîwarên damarên xwînê xurt dikin, hilberîna hucreyên xwînê teşwîq dikin, pêşî li xuyanga plakên kolesterolê digirin. Ji bo ku ne tenê dil, di heman demê de giyan jî şa bibe, em pêşkêş dikin ku jamek rovî ya hêja amade bikin.
Ingredients:
- rhubarb - 1 kg
- şekir - 1 kg
- orange - 3 pcs.
Em gûzan dişon û zuwa dikin, wan dikin nav perçeyên 1 cm stûr, wan dixin tepsiyek mezin a bi binê qalind. Em her tiştî bi şekir dadigirin û herî kêm 3 demjimêran dihêlin da ku rîçal bihêle juê.
Bi çermek zirav zirav ji porteqalan derxînin. Girîng e ku hûn nehêlin beşa spî ya çermê, wekî din jam dê tirş bibe. Em zencîreyê têxin nav lepikan û wê bi gewriyê tevlihev bikin. Girseya ku tê de têxin nav kelandinê û 10 hûrdeman li ser germê nerm bixwin. Ji bîr nekin ku pêhnê bi domdarî rakin. Em jam ji bo şevê dihêlin, roja din em dîsa wê çêdikin, ew jî 10 hûrdeman. Naha hûn dikarin jam di nav kûpan de biherikînin û ji bo zivistanê hilînin.
Muffins ji bo barkirin
Nutritionists îdîa dikin ku rhub ji ber bandora xweya diuretîk alîkariya şerê edema dike. Ji ber vê yekê, mimkun e ku meriv ji sebzeyên kesk smoothiyên hevbeş amade bike û rojên rojiyê li ser wan saz bike. Her weha hûn dikarin rhubar li pastayên parêzê zêde bikin. Li gorî terîfa me muffînan biceribînin. Balkêşiya şirînahiyê tirşikek tûj a nazik e, ku ji berhevdana rîsk û sêvan tê dayîn.
Ingredients:
- rhubarb - 150 g
- sêvên kesk-200 g
- kefir - 200 ml
- rûnê nebatî-80 ml + ji bo rûnkirinê
- şekir-150 g
- hêk - 1 pc.
- ard - 200 g
- xwê - ¼ tsp.
- toza pijandinê - 1 têr.
Hêkan bi şekir bikelînin girseyek sivik a homojen. Di dorê de, kefir û rûnê nebatî bavêjin. Hêdî hêdî xwê bi xwê û tozê pijandinê ve zêde bikin, bi mîkserek hevîrê tenik bikelînin.
Bi qasî ku mimkun e qurmikên riwekê biçûkin. Sêvê bikelînin û li ser grater bikelînin. Em van giştan di nav hevîr de tevlihev dikin û qalibên rûnkirî ji du-sêyan zêdetir pê re tijî nakin. Muffins di 180 ° C de 20-25 hûrdeman bikelînin. Ev xwerû dikare bi we re were girtin da ku hûn ji bo xwarinek tendurist bixebitin.
Strawberry Fantasy
Rhubarb ji bo çêkirina vexwarinên havînê yên nûjen bêkêmasî ye. Ew zû tî dibin, laşê laş dikin û bi madeyên kêrhatî bar dikin. Tamek tirş a xweş a rhubarb bi notên tart ên nerm tama şirîn a dewlemend a fêkî û berûyan destnîşan dike. Hûn dikarin bi kombînasyonan bi rengek nediyar biceribînin. Em pêşniyar dikin ku hûn li ser kompostek rhubar û fêkiyan rawestin.
Ingredients:
- rhubarb - 200 g
- strawberries - 100 g
- lemon-3-4 parçe
- şekir - 100 g
- av - 2 lître
Em stûnên rimûsê dişon, çermê bi kêrê jê dikin, beşê juicy bi perçeyên 1.5 cm qalind diqelînin. Em fêkiyan jî dişon, bi baldarî şivikan radikin, her berryek di nîvî de dikin.
Avê têxin nav tepsiyekê, rimik, fêkî û fêkiyên lîmonê deynin. Theekirê berdin ser û vê germê ji 5 hûrdeman dirêjtir li ser germê nerm bikin. Em israr dikin ku compote-ya amade di binê kulikê de nîv demjimêr bimîne û tenê wê hingê paqij bike. Ji bo ku ew zûtir sar bibe, wê têxin nav qefesek bi kubên cemedê. It çêtirîn e ku meriv vê compote bi strawberry û mint re xizmet bike.
Ew çend tiştên xweş û ne asayî hene ku hûn dikarin ji stûyên rimê çêdikin. This ev ne menuek bêkêmasî ye. Li rûpelên malpera "Xwarina li Malê" li hê zêdetir reçeteyên bi vê hêmanê bigerin. Ma hûn pir caran rhubarb ji bo armancên kulîlkê bikar tînin? Dibe ku xwarinên taybetî an vexwarinên bi beşdariya wî di cebilxaneya we de hene? Di şîroveyan de ramanên balkêş parve bikin.