Contents
Pirsgirêka kîloyên zêde ev demeke dirêj e ku mirovahî aciz kiriye. Daxwaza dilxweşkirina kesên din, ji bo dilê zayenda dijber bibin hevrikek hêja, mêr û jinan di her cûre ceribandinên laş de dikişandin. Kîjan parêz berê bi bandor bûn, û kîjan xwarin xeternak û tund bû?
Di demên kevnar de, pirsgirêkên wekî kîloyên zêde li şûna wan kêm bûn. Lê piştî şerên cîhanî, dema ku jiyan bû têrbûn û cûrbecûr, tiştek wusa bêkêmasî û qelewbûn xuya kir.
Divê mirovek baş mezin be
Hemî van çîrokên li ser parêza kevnar a Chineseînî, Hindî, Misrî - ne ji dahênanek bazirganan wêdetir. Nebûna alav û şert û mercên jiyanê yên seretayî hişt ku mirovên kevnar bi serê xwe tevbigerin, bimeşin û bi berdewamî li xwarinê bigerin. Şekir tune bû - ew ê paşê were, ewil kaniya ji Giravên Karîbîk, paşê jî bebek. Ji bo şîrînahiyê mirov hingiv û fêkiyên hişk dixwin.
Tevahî di demên kevnare de ji hin kêmasiyan bêtir ji sembola serfirazî, dewlemendiyê dihat hesibandin. Ma kovarên biriqok ên bi modelên zirav, ên ku modê ferz dikin, tunebûn. Serleşker û keyanî ji çalakiya fîzîkî hatin têr kirin û parastin.
Mînakî, Catherine II, ji ber ziravbûna xwe ya zêde, neçar ma ku xwe bi zorê bixwe da ku rewşa bûkên theehînşahê li hev bîne, û tenê çend lîre lê zêde bike, ew hat dîwanê û bi padîşah re zewicî. Dance reqas, zik û çokên Hindî an Misirî yên ku hertim bi pîvanek berbiçav bûne bibîr bînin.
… .Lê ne pir
Dietîkên dîrektîf di dema Hîpokrat de xuya bû, Avicenna berdewam kir. Diet û di destpêkê de beşek ji dermankirinê bû, ne ji bo laşek zirav.
Lê parêz rêyek bû ku meriv ji kîloyên zêde xilas bibe - ne ecêb e - hat bîra kesek ku ji kîloyên zêde diêşe. Di 1087 de, William Conqueror biryar da ku li şûna xwarinê alkolê vexwe ku giraniya xwe vegerîne û dîsa li hespê siwar bibe.
Tenê di parêzgehên sedsala 19-an de bi destê sivik yê Amerîkî Laura Fraser dest bi hebkî mezintir kirin. Laura, rastiyek xemilandinê ya piçûk, rastiyên ku bav û kalên me bi kîloyên zêde re têkoşîn dan berhev kirin.
Di 1870 de, William Banting, di "Nameya xweya li ser corpulence" de, di derbarê xetereyên xwarinê de ku gelek şekir û nîsk tê de heye daxuyaniyek teqez dide. Li dû pêşniyarên wî, ew xwarina dişibihe red dike û 20 kîlo winda dike. Fikir bi lezek mezin li seranserê Brîtanyayê belav dibe, û heta ku têgîna "Banting" xuya dike - kêmkirina kîloyan bi riya parêza ku şekir û nîsk sînor dike.
Piştî 20 salan, kîmyager Wilbur Atwater "li ser proteînên xwarinê, rûn û karbohîdartan" parçe dibe û nirxa kaloriya her komê dipîve. Wê hingê gel xwedî ramanek e ku çiqas enerjî dikare xwarinê hilgire û ev enerjî çawa tê xerckirin.
Rûnê motorê, arsenîk, hevrîşim - xwarin jî
Di 1896 de, amûrên yekem ên ji bo windabûna kîloyan a bilez di bingeh de nermker û diuretîk bûn lê di nav wan de bûn û madeyên wekî arsenîk, soda şûştinê, strychnine û malzemeyên din ên xeternak. Funds bi gelemperî têne reklam kirin, û bilez, daxwazek wan a mezin heye.
Di sala 1900 de, ew wekî yekem nîşanên parêzek xav xuya bûn. Gerard Carrington bi awayekî aktîf xwarinê, tenê fêkiyên xav, û sebzeyan pêşve dike. Û kîmyazanê Amerîkî Russell Chittenden dest bi pîvana xwarinê di kaloriyan de dike, girtina kaloriyê ji bo kesê navîn diyar dike.
Di sala 20-an a sedsala 19-an de, zanyar dîtin ku mêrên tam ên di kargehan de, cebilxane hilberînin, û têkiliya wan bi madeya dinitrophenol re heye zû zû giran dibin. Li vir materyalek di nav pêşniyarên ji bo kêmkirina kîloyê de heye, û tevî xetereya wê, ne bijîşk ne jî nexweş şaş nebûn.
Di Marion spî de di 1843 de, hate pêşniyar kirin ku di şûna gihayê rêkûpêk de rûnê mîneralê xwarinê, ji ber ku mirov û ji ber vê yekê naşewite ew ne dabînkerê rûnên ne tendurist e. Lêbelê, ji ber gelek bandorên alîgirên pergala digestive, ev amûr derneket.
Di sala 1951 de yekem şîrîniyên li ser saccharin derketin. Desserts Tilly Lewis - pudding, jellies, sos, kek di nav wan kesên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin de daxwazek mezin heye. Piçek paşê ji berhemên nivîskarê Orşelîmê, Batista, xuya dike. Ew wekî cîgirek rûn a hevrîşimek fîber-sazkirî - lêzêdekerek xwarinê ya pir ecêb hate bikar anîn. Lêbelê, xerîdarên di pêşbaziya lihevhatinê de bi her ceribandinan razî dibin.
Fatê dûr!
Di sala 1961-an de, fetwa wekî nehewce û bêhempa zirardar hatin pejirandin. Bernameya yekem a ku giraniya xwe winda dike, ku Jack Lalan pêşniyar dike, pêvajoya temrînên windabûnê, parêza hevseng, giraniya li ser proteînan, rêveberiya multivîtamîn, û derxistina wêjeya motîvasyonê be. Lêbelê, piştî dersa 5 salan, ew dîsa diçe ser rûnê tenişta ku di parêza her kesê de hewce ye. Ew dibêjin feydeyên rûnên têr, ku tê de goşt heye.
Di 1976-an de, Robert Lynn ji bo kêmbûna kîloyê, li ser çermên heywanên axî, dehl, hestî û bermahiyên din ên ji çêj û boyaxên çêkirî amade kir, Pêvek Dieteyê îcad kir. Ev amûr dibe sedema mirina windabûna giran a di êrişa dil de, û raman têkçûnek e.
Di sala 1980-an de, li ser refikên dikanan, hûn dikarin bi sedan pirtûkên li ser parêzan ku carinan pêşniyarên pêkenok ên ji karanîna dozên mezin ên alkolê hene ku bi her awayî bêserûberiyên kursiyê derxînin, bibînin.
Di 90 salan de, pirsgirêka qelewbûnê heya astek nû. Ew wekî pirsgirêkek ku destwerdana bijîşkan hewce dike tê nas kirin; hûn dikarin sedemên ku mirov zêde giran in bi rêxistin bikin.
"Bêtir bixwin, û kîloyan winda bikin" - jê re navê pirtûka Dr. Dean Ornish hat gotin, ku sala 1993 derket. Ew li ser prensîbên xwarinê hate damezirandin: Bikaranîna nerm a rûnan, hejmartina kaloriyan, hebûna di jiyana her kesê de werzîş, û piştgiriya mecbûrî ya mirovên ku ji pirsgirêkên wusa êş dikişînin. Pirtûk dibe bestseller, û, paşî, pîşesaziya parêzê dikeve ser riya rast.
Year sala bê, li ser bingeha pêkhatên nebatan lêzêdekirinên ji bo windabûnê hene lê di pêkhateya wan de andarine hene, ku dûv re dermanên xeternak têne nas kirin.
Têkoşîna bi kîloyên zêde re timûtim ew çend bêaqil bû ku îro dijwar e ku meriv bawer bike ku mirov dikare awayên wusa kêmkirina kîloyê bikar bîne.
Parêzên herî bêmane
- Xwarina asîdî ya Lord Byron
Xudan xwarin di sîrkeyê de xwar kir an jî asîdê bikar anî, bi avê vekir, bi hêviya ku sîrke rûn bişkîne. Di 36 saliya xwe de jiyana xwe ji dest da û di otopsiyê de hemû organên hundurîn westiyabûn. Di salên 70-an de li Amerîka, ev parêza asîdê dîsa ket Vogue - ji bo ku îşta xwe bitepisîne, rojîgirtin hate pêşniyar kirin ku çend kevçîyên sîrkeya Sêvê vexwin. Îro tê îspat kirin ku av zikê vala girt, ji bo kêmkirina kîloyan ji karanîna asîdê pir bi bandortir e.
- Xwarina xewê
Di şûna xwarinê de, ez neçar mam ku hebek xew vexwim û biçim razêm ji ber ku birçîbûnên xewê dê mirov aciz neke. Tevî xeterê, parêz populer bû, û di 1976 de, Elvis Presley bi vî rengî berî konseran giraniya xwe winda dike ku bikeve nav lepikên spî yên efsanewî.
- Xwarina kurmî
Bandora kêmbûna kîloyan di dema enfeksiyona parazîtên mirovî de wekî-kuran-xwar-hate xwarin, di du dehsalên pêşîn ên sedsala bîstan de xwarinek populer hate pejirandin. Ez neçar bûm ku kapsûlek razdar vexwim, naveroka wê veşartî bû, û li benda bandorek ecêb bim. Tableta yekem di laşê kurmî de tê avêtin, ya duyemîn ew kuşt (diviyabû ku gava ku giraniya xwestî pêk were vexwe).
- Xwarina nîkotîn
Di nîvê sedsala 20-an de, mumkun bû ku meriv bi dûmanê giran winda bike "li şûna cixareyek cixareyek we hebe." Tevgerek wusa kirrûbirrê bi girîngî qezencên mezinên tûtinê zêde kir û hîn jî nîkotîna havîngehê dixwazin ku giraniya xwe winda bikin.