Contents
Di payîzê de ez dixwazim ji bo demek kurt vegerim rojên aram ên havînê. Ji bo vê yekê, hûn dikarin li malê partiyek Italiantalî ya kêfê saz bikin. Beriya her tiştî, Italytalya pirjimara havînê, betlaneya bêdawî û bextewariya bêxem e. Hûn tenê hewce ne ku hevalan vexwînin da ku biçin serdanê û ji bo pargîdaniyek mezin dermanek balkêş peyda bikin. Marqeya Tomato, serokê di hilberîna hilberên tomato li Rûsyayê de, dê ji me re bibe alîkar ku em menuyek xwarinên îtalî biafirînin.
Canapes bi riddle
Îtalî ji porê genê polenta hez dikin. Ew kêfxweş in ku li şûna nan dixwin, wî perçe dikin û bi rûnê tirufê an jî parmesan lê zêde dikin.
Ji bo partiyek Italiantalî, hûn dikarin kanapeyên orjînal bi polenta çêbikin. Têkiliyek hêja lê zêde bikin - tomatoyên kiraz tirş "Tomato". Bûkek ahengek ji biharatan bi tovên xerdelê yên bîhnxweş re tama nazik dide tomatoyên şîrîn.
100 gr polentayê bi 400 ml îsota mirîşkê yan jî sebzeyan tê kelandin û 5 deqeyan li ser agirê kêm bipêjin. 20 gr rûn û parmezanê rîtkirî lê zêde bikin, baş tevlihev bikin. Girseyê li ser kaxezek nanpêjê bi kaxezek pergamentê bi qateyek stûr û yekreng belav bikin û bihêlin ku bicemide, dûv re tebeqê bi çarçikan jê bikin û bi rûnê zeytûnê di firingîyek bi rûnê zeytûnê de qehweyî bikin. Zûçikan bikin sîr, di firingî an jî li ser grilê bipijin.
Niha hûn dikarin kanapê me berhev bikin. Em topek mozzarella li ser sêlek, dûv re tomato kiraz û çemberek polenta ya qermiçî di şeklê bingehê de dixin. Em kanapeya ku derketiye di nav zucchini sorkirî de dipêçin. Xwarinê bi pelên nenê an rihanê xemilînin, li ser tepsiyek girover a mezin bidin.
Tomato Queen Margot
Pizza emadetalî ya çêkirî "Margarita" ji bo pargîdaniyek mezin xwarinek serfiraz e. Tomato paste "Tomato" dê bibe alîkar ku bihevra tama klasîk pêk were. Beriya her tiştî, ew ji tometên xwezayî yên kalîteya herî jorîn, ku têhnek nermikî ya nermik diafirîne tê çêkirin.
Ka em bi hevîrê xwe dest bi çêkirina pizza bikin. Em 5 g hevîr hişk û 1 tsp şekir di 100 ml ava germ de hûr bikin, 10-15 hûrdeman li germê bihêlin. 280 g ard bi sifrê sift bikin, betaliyek çêbikin, piçek xwê têxin hundurê xwe û tirşika kefkirî bidin nasandin. Bi hêz bi hevîr hevîr bikin û di pêvajoyê de 30 ml rûnê zeytûnê bavêjin. Em pişkek ji hevîrê xwe derdixin û wê saetek dihêlin, da ku ew bi qasî du caran mezin bibe.
Di vê navberê de, em sosê bikin. Di tava bi rûnê zeytûnê de, 2 sîr hûrkirî û pîvazeke biçûk, bi kubik bibiriqînin. 70-80 gr mastê tomato lê zêde bikin, xwê û giyayên Provence bi tama xwe lê zêde bikin. Sosê li ser germek kêm bişewitînin heta ku ew stûr bibe.
Em bi destên xwe hevîr dikin û bingehek dora tenik a bi diameter 30-35 cm vedikin. Em bi girseyî wê bi sosê tomato rûn dikin, ji keviran bi 2 cm paşve dikişin. Mozzarella têxin pelikên tenik, tomatên gîhayê bikin nîvî û li ser hevîr belav bikin. 20-25 hûrdeman di germahiya 200 ° C de pizzayê bikelînin. Berî ku xizmetê bikin, "Margarita" bi pelên rehan an giyayên din xemilandin.
Jinek Italiantalî ya rastîn
Sandwichê herî xweş, li gorî ianstalî - bruschetta zirav a bi tomet û rehan e. Tomatoyên bi pelikên Polpa yên ji rêzeya hilberandina "Tomato" dê çêjek bêhempa bidin şîvê. Tomatîkên goştî yên bijartî berê ji çermê zirav hatine paqij kirin û kirin perçên dilzîz. Thanks bi saya dagirtina stûr, ew hê çêtir û bîhnxweş bûne. Ya ku hûn bikin ev e ku hûn ava kaniyê biqelînin û wan bavêjin ser nanê tirşkirî.
Ciabatta bi felqên tenik birrîn, bi rûnê zeytûnê ve rûn bikin, bi kevçîyek sîr û her du aliyan qehweyî vekin ta ku di tavek zuwa de zer bibe. Komek bermîl bi hûrgulî hûr bikin, zûçikan birrîn, 3-4 kevçîyên sîr bi çapxaneyê re derbas bikin û her tiştî bi 400 g tomato re parçe bikin. Harmoniya çêja dê alîkariya afirandina 1 tbsp. l sihika balsamîk, piçek xwêya behrê û bîbera reş.
Li ser pariyên zêrîn ên ciabatta dagirtina tomato belav bikin. Ger bixwaze, hûn dikarin wan bi pelên rûkoyê an penîrê hûrkirî xemilînin. Ji bîr nekin ku berî servekirinê brusketan hinekî germ bikin.
Her yek ji wan frittata heye
Frittata Italiantalî xizmek omleta me ye. Tenê wê di tendûrê de bikelînin, ji ber vê yekê ew pir şehîn û rûken dibe. Xiyalek piçûk, û ew dikare bibe nav xwarinek xweş a cejnê. Ji rêzika hilberandina "Tomato" tomatên Pelati yên paqijkirî dê di ava xweya xwe de bi vî rengî alîkariya me bike. Ew ê frittata çêjek tometa vebêjer bidin.
Bi aliyê kêrê re 2 qermiçên sîr bi hevûdu bixin, bi 2 kevçî rûnê zeytê ve têxin firingîyekê, çend deqeyan bipijin û yekser jê bikin. Di rûnê sîr de, 200 g hamûya hûrkirî qehweyî bikin. Di vê demê de, 5-6 hêkan bi piçek xwê û 100 ml kremê bixin. Tomatoyên hûrkirî û hêşînahiyê lê zêde bikin, 2 kevçîyên xwarinê lê zêde bikin. l. ard, baş bihejînin.
Em qalibên muffinê bi rûnê rûn dikin, girseya encam bi du-sêyan dagirin û 180-15 hûrdeman têxin tenûrê 20 ° C. Di dawiya dawîn de, hûn dikarin mûçikan bi penîrê qelandî reş bikin. Frittata germ bikin, da ku mêvan bi aroma ecêb kêfxweş bibin.
Bîxdanka Sparkling
Ger hûn birîkan li tomato û penîr zêde bikin, hûn ê xwarinek din a populer a li Italytalyayê bistînin - "alla parmeggiano". Tomato di ava xwe de "Tomato" dê bibe ronahiya wê ya sereke. Tomatoyên kalibrated ên bijartî yên di dagirtina xwezayî ya stûr de ji bo çêkirina sosê tomato îdeal in, bêyî ku îtalî nikarin jiyana xwe xeyal bikin.
Pîvaza ji 2 bostanan derxînin, têxin nav lewheyan, bi xwêya zirav veşêrin û bimînin 10 hûrdeman, dûv re şilavê zêde bi destmalên kaxezî rakin. Em lewheyên xwe dixin nav ard, wan dixin nav hêka lêxistî û wan sar dikin ku heya her du aliyan zer bibe. Naha dora sosê ye. Em 150 g tomato dixin nav ava wan, kevçîyek sîr a pelçiqandî, piçek rehlê hişkkirî, xwê û bîbera reş ku em têxin tasek blender. Hemî malzemeyan li girseyek homojen bixin.
Em firaxa nanpêjandinê bi rûnê rûn dikin, nîvê hêkdanan belav dikin. Bi heman rengî tebeqeya jêrîn bi sosê tomato tijî bikin û 80 g parmixanê grated û 120 g mozzarelayê qirçandî reşînin. Em qalikê 180-35 hûrdeman têxin nav tenûrê, ku bi 40 ° C ve hatî germ kirin. Xwarina qediyayî dikare li meydanan were qut kirin û ji mêvanan re were pêşkêş kirin.
Bi vî rengî bi hêsanî û xwezayî bi tenê çend xwarinan hûn dikarin partiyek Italiantalî ya rastîn saz bikin. Bê guman, ev ne bi vê yekê re sînordar e, ji ber ku hûn dikarin ji hilberên tomato "Tomato" gelek tiştên xweş û balkêş bi şêwaza Italiantalî çêkin. Rêzeya brandê bi taybetî hilberên xwezayî yên bi kalîteya herî bilind vedihewîne, ku dê bi kêrhatî parêza malbatê zindî bike û kêfê bide goştên malê.