Bi vîtamînên A û E, asîda folîk, kalsiyûm û hesin, brokolî dewlemend e yek ji sebzeyên herî xurek e. Naveroka wê ji porteqalan zêdetir vîtamîna C heye, û yek qedeh guliyên brokolî rojane mîqdarek kalsiyûmê pêşkêşî dike. Îro em ê li xwarinên bi brokolî binêrin, yên ku bi hêsanî derbas nabe.
12 st. fistiqên xav
1 st. peasên kesk
12 st. peasên kesk
Xwê
12 st. giyayên hûrkirî (maydanoz, behîv, dîk, pîvaz)
13 huner. zeyta zeytûnan
2 tbsp sîrka şerabê
2 tsp xerdelê
Îsotê reş
1 brokoli mezin an 2 piçûk, bi kulîlk têne qut kirin
1 st. quinoa kelandî
Brokolî û paqijê kartol
700 g kartolên paqijkirî, hûrkirî
300 g kulîlkên brokolî
40 g rûnê li germahiya odeyê
1 kevçîyê lîmoyê rîtkirî
1 kevçîyekî hûrkirî yê hûrkirî
1 tbsp şîrê germ
Pîvaza kesk bi hûrî hûrkirî
Pesto brokolî
400 g spagetî
1 kg brokolî, bi kulîlkên birrîn
55 g gûzê çamê tûjkirî
12 kincên hûrkirî, bi hûrgulî dirûşm
185 ml rûnê zeytûnê
60 gr penîrê hûrkirî (Parmesan, vebijarkî)
Pîrê penîr bi brokolî
1 bingehê pezê cemidî
12 st. penêrê krem
12 Huner. xameya tirş
2 cîgir hêk
12 st. penîrê parmesan ê hurkirî
250 g brokolî hûrkirî
14-16 tomatên kiraz, nîv nîv
Wekî ku hûn dikarin bibînin, brokolî ji bo her cûre xwarinê malzemeyek girîng e, çi salat, pie, casserole an pasta be. Di tu rewşê de nabe ku hûn vê hilberê, ku ji bo laş depoyek vîtamîn û mîneral e îhmal nekin!