Îlon 29, 2013 ji aliyê Jonathan Benson
USDA niha hewl dide ku rêgezek nû li ser hilberîna mirîşkan derxîne ku dê piraniya çavdêrên USDA ji holê rabike û pêvajoya hilberîna mirîşkan bilezîne. Û tedbîrên heyî yên ji bo ewlehiya goştê mirîşkan, her çend hindiktirîn bandorker be jî, dê ji holê rabin bi destûrdayîna pêkhateyên wekî fec, pus, bakterî û gemarên kîmyewî ku di goştê mirîşk û goştê goştê de hebin.
Her çend salmonella di goştê mirîşkan de her sal li Dewletên Yekbûyî kêm û kêm tê dîtin jî, hejmara mirovên ku bi vê pathogenê ve girêdayî dibin bi domdarî bi heman rêjeyê zêde dibe.
Sedema bingehîn a vê anomalîya îstatîstîkî ev e ku rêbazên ceribandina USDA-ya heyî bi tevahî ne têr û kevnar in û bi rastî hebûna mîkroorganîzmayên xeternak û maddeyên li çandinî û nebatên hilberînê vedişêrin. Lêbelê, rêzek rêwerzên nû yên ku ji hêla USDA ve hatî pêşniyar kirin dê rewşê pir xirabtir bike bi dayîna şiyana pargîdaniyan ku hilberên xwe bixwe-ceribandin û her weha barek hê dijwartir a kîmyewî bikar bînin da ku goştê pîskirî derman bikin berî ku ew bifroşin serfkaran.
Ev nûçeyek baş e ji bo pîşesaziya mirîşkan, bê guman, ku tê pêşbînîkirin ku bi saya xêrxwazên USDA-yê salê bi qasî 250 mîlyon dolar lêçûnên xwe kêm bike, lê ew ji bo xerîdarên ku dê bi jehrek mezin re rû bi rû bimînin nûçeyek xirab e. êrîş û encamên wê.
Ji ber şert û mercên xedar ên ku heywanên cotkar tê de dijîn, pir caran laşê wan bi mîkroorganîzmayên zirardar tijî dibe, ji ber vê yekê goşt berî ku were pakkirin û li ser maseya şîvê xuya bibe bi kîmyewî tê dermankirin - ev bi rastî nefret e.
Piştî ku çûk têne kuştin, tê belge kirin ku ew bi gelemperî ji xetên veguhêz ên dirêj têne daliqandin û di her cûre çareseriyên kîmyewî de, di nav de spîkera klorê, têne şûştin. Ev çareseriyên kîmyewî, bê guman, bi baldarî hatine sêwirandin ku bakteriyan bikujin û goşt ji bo xwarinê "ewle" bikin, lê bi rastî, hemî van kîmyewî ji tenduristiya mirovan re jî zirardar in.
USDA mebest dike ku destûrê bide karanîna bêtir kîmyewî. Lê hilberandina kîmyewî ya xwarinê di dawiyê de nekare pathogenan bi heman awayê berê bikuje. Rêzikek lêkolînên zanistî yên nû ku van demên dawî ji USDA re hatine pêşkêş kirin destnîşan dikin ku prosedûra dermankirina kîmyewî ji nifşek bi tevahî nû ya superbigên ku li hember van kîmyewî li ber xwe didin ne tirsnak e.
Çareseriyên pêşniyarkirî yên USDA tenê vê pirsgirêkê bi zêdekirina hê bêtir kîmyewî zêde dikin. Ger qaydeya nû bikeve meriyetê, dê hemû mirîşk bi felek, pûk, kêzik, bilûr û çareseriya klorê ve gemar bibin.
Xerîdar dê mirîşka bi hê bêtir kîmyewî û gemaran bixwin. Ji ber leza zêde ya hilberînê, dê hejmara birîndarên karkeran zêde bibe. Di heman demê de ew ê di xetereya pêşkeftina nexweşiyên çerm û respirasyonê de jî ji ber girtina domdar a klorê bin. Dê nêzîkê sê salan bidome ku meriv bandora xetên pêvajoyek bilez li ser karkeran bixwîne, lê USDA dixwaze ku tavilê nûbûnê bipejirîne.