Xwarina Vedic

Eleqeyek mezin kevneşopiyên xwarinê yên Hare Krishnas hene. Ew tenê pîroz, ango xwarina ku ji Xwedê re tê pêşkêş kirin qebûl dikinprasad). Bi vî awayî, ew talimata Krishna ya ku Wî di Bhagavad-gîtayê de daye dişopînin: "Eger kesek bi hezkirin û dilsozî pel, kulîlk, fêkî an avek pêşkêşî min bike, ez ê qebûl bikim." Xwarinek weha dirêjiya jiyanê zêde dike, hêz, tenduristî, dilxweşiyê dide mirov û ji encamên gunehên wî yên berê xilas dike. Krishnaites, bi rastî, bû destpêkerê vejandina zebzeparêziyê li Rûsyayê, ku kevneşopiyek kevnar a gelek gelên welêt, nemaze yên Slavî bû. Mirov zebzevanek hatiye afirandin - ev yek ji hêla fîzyolojiya laşê me ve tê îspat kirin: avahiya diran, pêkhatina ava mîdeyê, saliva, hwd. (şeş caran dirêjahiya laş). Rovîyên goştxwaran kurt in (tenê çar caran dirêjahiya laşê wan e) ji ber vê yekê goştê jehrîn ku zû xera dibe di cih de ji laş were derxistin. Yek ji taybetmendiyên Civata Ji bo Hişmendiya Krishna ev e ku zebzebûna wê ya cewherî bi tevgera afirandina çandiniyên organîk ve tê temam kirin. Jixwe li dewletên Yekîtiya Sovyetê ya berê zeviyên bi vî rengî hene. Bi vî rengî, rêveberiya navçeya Krupsky ya Belarusê 123 hektar erd bêpere ji Minsk Hare Krishnas re veqetand, yê ku "ji xîret û bêserûberiya wan hez kir". Li navçeya Îznoskovskî ya herêma Kalugayê ku 180 km dûrî paytextê ye, Hare Krishnas bi pereyên ku karsazên rûs diyarî kirine 53 hektar erd kirî. Di payîza 1995-an de çaremîn berhema dexl û sebze ji zeviyên vê çandiniyê, ku xwediyê civaka Moskowê ye, hate berhev kirin. Perla çandiniyê mêşhingiv e, ku ji hêla pisporek pejirandî ya ji Bashkirya ve tê rêve kirin. Hare Krishnas hingivê ku li ser tê berhevkirin bi buhayên pir kêmtir ji bihayê bazarê difroşe. Kooperatîfa çandiniyê ya Hare Krishnas jî li Kurdzhinovo li Bakurê Kafkasya (Herêma Stavropol) dixebite. Fêkî, sebze û dexlên ku li van zeviyan tên çandin ji bo hawirdorê ne, ji ber ku çandinî bêyî traktor û kîmyewî tê kirin. Eşkere ye ku hilbera dawîn pir erzan e - ne hewce ye ku drav li nîtratan xerc bikin. Parastina gayan qadek din a çalakiyê ye ji bo civakên cotkariyê ISKCON. “Em dewaran di zeviyên xwe de tenê ji bo ku şîr bistînin. Em ê tu carî wan ji bo goşt serjê nekin, "dibêje Balabhadra das, serokê cotkarek li Karolînaya Bakur (DYA) û rêvebirê Civata Navneteweyî ya Parastina Kevir (ISCO). "Nivîsên Pîroz ên Vedic ên kevnar ga wekî yek ji dayikên mirovan destnîşan dikin, ji ber ku ew mirovan bi şîr dide." Îstatîstîk nîşan didin ku ger çêlek ne di xetera serjêkirinê de be, gelek şîrê kalîte çêdike, ku di destê bawermendan de dibe rûn, penîr, mast, kem, tirş, berfê û gelek şîrîniyên kevneşopî yên Hindî. . Li çaraliyê cîhanê, xwarinên zebze yên Krishna bi menuyên saxlem, "dostê jîngehê" hene û populer in. Ji ber vê yekê, vê dawiyê li Heidelberg (Almanya) merasîma vekirina xwaringeha "Higher Taste" pêk hat. Restoranên weha jixwe li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, Îngilîstan, Fransa, Brezîlya, Avusturalya û tewra li parzemîna Afrîkayê jî hene. Li Moskowê, beşdarbûna şîretkarên Krishna di pîrozbahî û şahiyên girseyî yên cihêreng de dibe kevneşopiyek baş. Mînakî, di Roja Bajêr de, Mûskovîyan bi yekcarî sê kekên zebze yên mezin hatin pêşkêş kirin: li Sviblovo - bi giraniya yek ton, li Tverskaya - hinekî kêmtir - 700 kg, û li meydana sê qereqolan - 600 kg. Lê kekê kevneşopî ya 1,5 ton ku di Roja Zarokan de tê belavkirin li Moskowê rekorek dimîne. Li gorî kevneşopiya Vedic, di perestgehên ISKCON de, hemî ziyaretvan bi xwarinên zebze yên pîrozkirî yên ku li gorî reçeteyên ku kahînan perestgehê ji nifşek bi nifş vediguhezînin têne amadekirin. Di ISKCON de, ev reçete di çend pirtûkên xwarinê yên hêja de têne berhev kirin. Weşanxaneya Bhaktivedanta Book Trust Weşanxaneya Rûsî wergerand û pirtûka ku niha li cîhanê navdar e çap kir "Hunerên Lênangeha Vedî", 133 reçeteyên xwarinên nebatî yên biyanî hene. Nûnerê rêveberiya herêmê di danasîna vê pirtûkê de li Krasnodar got: "Eger Rûsya beşek piçûk jî ji vê çanda bilind bipejirîne, dê sûdek mezin werbigire." Di demeke kin de, ev pirtûka bêhempa ya li ser xwarina tendurist bi berfirehî hate nas kirin, beşek ji ber zanistiya biharatan ku di wê de hatî destnîşan kirin. Cîgirê Midûrê Enstîtuya Xwarinê ya Akademiya Zanistên Bijîjkî ya Rûsyayê, Doktorê Zanistên Bijîjkî, Profesor V. Tutelyan bawer dike: "Krishnaites nûnerên tîpîk ên lacto-vegetarians in. Xwarina wan gelek cûrbecûr hilberên şîr, her weha sebze û fêkîyan vedihewîne, ku ev yek dihêle ku, bi berhevokek rast, dabeşkirin û vexwarina hejmarî ya pêwîst, hewcedariyên laş ji enerjiyê, maddeyên bingehîn, vîtamîn û mîneralan peyda bike.