Rojhelata Ereban her tim bi pirbûna goşt di pêjgeha xwe ya netewî de navdar bûye. Dibe ku wusa be, lêbelê, zebzevanek heye ku dema ku di nav cîhana misilman a rastîn de digere tiştek jê kêfê digire. Ger yek ji welatên Rojhilata Navîn cîhê weya paşîn be, wêrektir bixwînin.
Tortillayên germ, ku di selikek mezin de têne pêşkêş kirin, beşek bingehîn a her xwarinê ne. Pîta, bi gelemperî, bi tiliyan tê qut kirin û wekî nanê pita tê xwarin, di nav cûrbecûr sos û xwarinan de tê xwar. Bedewiyan cureyekî nanê xwe hene, ku pir dişibihe lavashê ermenî, nanê genimê tamxweş -. Li ser agirê vekirî di tava qubeyê de tê pijandin.
Seleta bi perçeyên penîr, tomato û pîvaz. Bi rastî şanklîş navê penîrê ku di vê xwarinê de tê bikaranîn e. Lê ji ber ku ev penîr herî pir bi tomato û pîvaz tê pêşkêş kirin, navê wê dest pê kir ku li tevahî xwarinê were danîn. Penîrê nerm a xweş tamek kremî ya bêhempa dide seletê.
, wekî din jî tê zanîn. Pelên tirî yên bi birincê dagirtî xwarinek dilxweş e ku li seranserê herêmê populer e. Hûn çi dixwazin jê re dibêjin, lê hêmanên bingehîn pelên rez, birinc û biharat in. Hay ji xwe hebin, carinan goşt li dagirtinê tê zêdekirin! Dê ne zêde be ku meriv zelal bike ka di dolma taybetî ya ku hûn dixwazin siparîş bikin de çi heye.
Li rojhilat ji xwarinên tûj re amade bibin, muhammara yek ji wan e! Lêbelê, xwarin di mîqdarên piçûk de pir tamxweş e û li gel felafel, tortillas, penîr û hwd.
Bingeha pêjgeha erebî ji fasûlyeyên bi biharatan tijî ye. Ew paqijek fasûlî ya kesk a pir dilpak e û pir caran wekî xwarina taştê tê pêşkêş kirin. Lêbelê ne fasûlî bi xwe tama vê xwarinê diyar dikin, lê sebzeyên teze û çêjên ku pê têne pijandin diyar dikin.
– tortilla ku bi penîrê filistînî û sebzeyên teze tê pêşkêş kirin. Mîna ful, manakish di nav rojê de taştêyek kevneşopî an xwarinek kevneşopî ye. Pir caran, sosek (tevliheviyek ji giyayên hûrkirî û tovên semayê yên sorkirî) an penîrê kremî li ser tortilla tê danîn. Zehmet e ku meriv bêje kîjan tama çêtir e! Bê guman hêja ye ku hemî guhertoyan biceribînin.