Çi feydeyên kivarkên zafran ji bo laşê mirov heye

Feydeyên kivarkan ne tenê di taybetmendiyên wan ên xwarinê de, di heman demê de di taybetmendiyên wan ên derman de jî hene. Kîvarkên bi rêkûpêk hatine pijandin dikarin başbûnê baştir bikin û bibin alîkar ku nexweşiyan baş bikin.

Ma kivark bikêr in

Kîvarkên porteqalî yên geş pir caran li daristanê ku nêzikî payîzê dibin têne dîtin û ji ber vê yekê di selikên kivarkan de cîh digirin. Ew tama xweş in, bi tevahî xwarin in, ji hêla teorîkî ve ew nekarin bêne derman kirin. Kîvarkên xav dê nebin sedema jehrîbûna xwarinê.

Lê her kes nizane ku ew ji bo tenduristiyê jî pir bi qîmet in. Kîvark di nav dendikên xwe de gelek maddeyên bikêr hene û ji ber vê yekê beşdarî başkirina rewşa laşî dibe, û carinan di amadekirina dermanan de jî têne bikar anîn.

Pêkhatin û taybetmendiyên birincê

Pîvaza nû ya kivarkên porteqalî bi vîtamîn û mîkro elementên kêrhatî dagirtî ye. Ew madeyên jêrîn hene:

• potassium û fosfor;
• magnesium û kalsiyûm;
• hesin;
• vîtamîna C;
• sodyûm;
• vîtamînên binkoma B;
• maddeyek bêhempa bi taybetmendiyên antîbiyotîk - lactarioviolin;
• vitamin A;
• asîdên amînî û pêkhateyên proteîn;
• selulozê.

Ji ber pêkhatina wê, fêkiyên sor ên daristanê ji bo laş xwedan taybetmendiyên hêja ne. Dema ku têne bikar anîn, ew:

• beşdarî rakirina pêvajoyên înflamatuar û zêdekirina berevaniya laş;
• pêşîlêgirtina mezinbûna bakteriyên pathogenîk;
• alîkarî ji bo rakirina toksîn û madeyên jehrîn ji tevn û rûvîkan;
• metabolîzma li seranserê laş baştir bike, beşdarî girtina bilez û bêkêmasî ya xwarinê dibe;
• ji serma û enfeksiyonan sûd werdigirin;
• bandorek bikêr li ser pergala nerv û masûlkeyê heye;
• rewşa dil û damarên xwînê baştir bike.

Feydeya kivarkan ji bo laş ev e ku indexek glycemîkî ya wan kêm e, ji ber vê yekê ew rê nadin zêdebûna glukoza xwînê. Berevajî vê, karanîna wan dibe alîkar ku pêşî li pêşkeftina tevliheviyên ji ber diyabetê bigire.

Kîvarkên kêrhatî ji bo mirovan çi ne

Taybetmendiyên bikêr û berevajî kêzikan bi bandorek rastîn li ser laşê mirovî têne xuyang kirin:

1. Di wan de hema hema ti rûn tune, û ew bi tevahî ji kolesterolê zirardar bêpar in. Ji ber vê yekê, ew dikarin bi meyla qelewbûnê û bi parêzek, ji bo paqijkirin û xurtkirina damarên xwînê werin bikar anîn.
2. Mushrooms dikarin bi diyabetê re bêne xwarin, ew ê zirarê nebînin, û feyde dê ev be ku ew ê xebata pergala metabolê baştir bikin û ji pêşveçûna tevliheviyan dûr bixin.
3. Kîvark ji bo gewrît, osteoporoz, romatîzm û nexweşiyên din ên movikan bikêr in. Ew iltîhaba di tevnên hestî de sivik dikin û rewşê sivik dikin.
4. Ji ber naveroka xwe ya bilind a fîberê, cûreyên porteqalî ji bo dehandinê sûdmend in, ji baştirkirina stoyê re dibin alîkar û ji jahr û zibilê xilas dibin.
5. Destûr e ku meriv kivarkan ji bo nexweşiyên pergala dil-vaskular bikar bîne, ew dil xurt dikin û xebata wê normal dikin.
6. Ji ber ku kivark gelek asîdên amînî û proteînan hene, xwarina wan di dema başbûnê de piştî nexweşiyek kêrhatî ye. Ew alîkariya nûbûnê dikin.
7. Taybetmendiyên dermanî yên kivarkan bandorek bikêr li ser sermayê dike. Hebûna wan di parêzê de berevaniyê baştir dike û ji laş re dibe alîkar ku zûtir bi vîrus û enfeksiyonan re rû bi rû bimîne.

Tê bawer kirin ku kivark di dermankirina penceşêrê de bikêr in. Ew bandorek depresyonê li ser tumorên nebaş hene û di heman demê de nûkirina hucreyên saxlem pêşve dibin.

Ji hêla teorîkî ve, kivark dikare ji hêla jinên ducanî û dayikên hemşîre jî ve were bikar anîn. Lêbelê, di vê rewşê de, hûn hewce ne ku di mîqdarên hindiktirîn de kivarkan bixwin, û tenê heke kalîteya kivarkan bê guman be. Jehrkirina jinên ducanî bi taybetî xeternak e, ji ber vê yekê divê baldariyek maqûl were girtin.

Tenê piştî 12 salan dikarin kivarkên porteqalî bidin zarokan. Hilber xwarinek proteînek pir giran e, û laşê zarokek piçûk dibe ku nikaribe bi digestiyê re mijûl bibe.

Nirxa xwarinê ya kivarkan

Pêkhateya kîmyewî ya fungên porteqalî bi gelemperî ji hêla proteîn û fîberê ve - bi rêzê ve 1,9 g û 2,2 g têne temsîl kirin. Hilber di heman demê de rûnek piçûk jî heye - bi qasî 0,8 g, û karbohîdartan bi qasî 0,5 g têne pêşkêş kirin.

Naveroka kaloriyê bi awayê amadekirina wan ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê, kivarkên xav di 18 g hilberê de tenê 100 kcal hene. Dema ku tê kelandin, nirxa xurek dadikeve 17 kcal, kivarkên tirş bi qasî 20 kcal hene.

Kîvarkên sorkirî yên herî xurek in - bi qasî 78 kcal ji ber rûnê nebatî. Ger hûn kivarkan bi malzemeyên din, krem, tirş, penîrê nerm re hev bikin, wê hingê naveroka kaloriyê dikare heta 200 kcal zêde bibe.

Zirara qapên şîrê safranê

Pêdivî ye ku were fam kirin ku feyde û zirarên kivarkan her gav bi hevûdu re ne. Carinan nimûneyên porteqalî dikare bibe sedema xirabûna xweşiyê, û tewra bibe sedema jehrbûna xwarinê jî:

1. Zirar dê ji hêla kivarkên ku li cîhek nebaş a jîngehê têne berhev kirin. Pûçika kivarkan pir baş maddeyên jehrî yên di baran û hewayê de dihewîne, ji ber vê yekê li nêzî rê, kargeh û kargehan, li nêzî sînorên bajêr komkirina kivarkan qedexe ye.
2. Kîvark di kategoriya kivarkan de cih digirin, ku dikarin xav jî werin vexwarin. Lêbelê, di her rewşê de, berî ku bikar bînin, pêdivî ye ku ew bi kalîte ji bermahiyên daristanê bêne paqij kirin û di ava sar de werin şûştin, ev ê maddeyên zirardar ên gengaz ji rûyê wan derxîne.
3. Kîvarkên porteqalî yên teze, tirş an tirşkirî yên kirîn divê bi kalîte be. Qedexe ye ku meriv wan ji firoşkarên gumanbar bikirin, û hem jî kirîna kivarkên tirş ên ku temenê wan qediya ye - îhmal dikare bibe sedema jehrîbûna giran.
4. Heger pîvaza kivarkan bê îstismar kirin, dibe ku kêzik zirardar bin. Ji ber ku hilber ji bo demek dirêj ve tê xwar, pêdivî ye ku ew bi mîqdarên piçûk, ku ne ji 150 g zêdetir rojê ne, were vexwarin, û êvarê kivarkan nexwin.

Xetereya herî mezin ji xeletiyên di berhevkirina kivarkan de çêdibe - pêdivî ye ku kivark bi kivarkên derewîn an nûnerên mîna celebên din re neyên tevlihev kirin. Tewra ku xuyang jî xwarin bin jî, qaîdeyên destwerdanê yên ji bo wan bi îhtîmalek mezin dê cûda bin, û xeletî dê bibe sedema jehrîbûna giran.

Bikaranîna kivarkan

Taybetmendiyên sûdmend ên kivarkên camelina di du deveran de têne bikar anîn - di xwarinçêkirinê de û di şîretên tenduristiya malê de. Piştî pêvajoyek hindiktirîn, kivark ji bo karanîna hundurîn bi tevahî maqûl dibin û feydeyên girîng tînin.

Di pijandinê de

Rêzika bingehîn ji bo karanîna xwarinçêkirinê ya kivarkan bi vî rengî xuya dike - hûn hewce ne ku di nav rojek piştî dirûnê de kivarkan bikar bînin. Ger kivark têne kirîn, wê hingê pêdivî ye ku ew di nav çend demjimêran de werin pijandin, ji ber ku nayê zanîn ka ew çiqas dirêj li ser rûkalê derewan kirine. Piştî rojekê, ew ê jixwe dest bi xirabûnê bikin, û ew ê tenê werin avêtin:

1. Kîvarkên teze bi sebzeyan re baş dibin. Ew dikarin werin kelandin û li seleteyên sivik werin zêdekirin, mînakî, kivark bi kelemên spî, pîvaz û tomatoyan re baş têne mêtin.
2. Dema ku pijandin, kivark dikarin bi pîvaz, xameya tirş, krem, penîrên hişk, kartol û spaghetti re bêne hev kirin.
3. Diyariyên daristanê bi kevneşopî li ser sifrê li gel kartolên kelandî an sorkirî têne pêşkêş kirin, û kivark jî dikarin ji bo xwarinên goşt wekî xwarinek nermî werin bikar anîn.
4. Kîvarkên bi ceh an berika buckwheat feydeyek mezin in, ew bi taybetî di nav vegetarians de, ku wan ji bo proteîna nebatî qîmet dikin, di daxwazê ​​de ne.

Ew pir zû kivarkan çêdikin - tenê 15-20 hûrdeman çêdikin. Wekî din, kivark dikarin ji bo zivistanê bi xwê werin tirş kirin, wê hingê hûn dikarin di mehên sar de jî kêfa wan bikin. Ji bo karanîna dirêj-dirêj, kivark jî dikarin bêne hişk kirin, wê hingê ew ê ne tenê ji bo karanîna li metbexê, lê di heman demê de ji bo amadekirina dermanan jî maqûl bibin.

Di dermanên gelêrî de

Taybetmendiyên dermankirinê yên kivarkan ji hêla dermanê kevneşopî ve bi rengek çalak têne bikar anîn. Kîvark bi giranî ji bo dermankirina iltîhaba û aciziyên çerm têne bikar anîn. Li ser bingeha wan gelek reçeteyên îsbatkirî hene:

1. Tincture ji bo dermatitis û psoriasis. Pêdivî ye ku kivarkên hişkkirî di nav tozek hûrdekirî de werin rijandin, û dûv re 100 g madeya xav bipîvin û 500 ml araqê birijînin. Di şûşê de, derman 3 hefte tê israr kirin, piştî wê rojê sê caran li ser zikê vala di kevçîyek xwarinê de vedixwin. Di heman demê de, aciziyên li ser çerm bi tincture têne rûn kirin - karanîna tevlihev dihêle hûn zû zû iltîhaba kêm bikin.
2. Di dermankirina abscess, birîn û kêzikên kêzikan de, kîvarkên xav dê sûd werbigirin. Diyariyên şûştî yên daristanê bi tenê têne qut kirin û bi birînek nû li cihên êş têne sepandin, û dûv re 20-30 hûrdem têne girtin. Madeyên bikêr ên di pêkhatina kivarkan de di nav çerm de di nav tevnan de derbas dibin û xwedan bandorek nerm û qencker a berbiçav e.

Powza ji kivarkên hişkkirî ji bo amadekirina kompresên ku dikarin li lekeyên êş û birînan werin danîn tê bikar anîn. Li ser bingeha toza kivarkê, maskên kozmetîkî têne amadekirin, ew dibin alîkar ku rûnbûna çerm were sererast kirin û pizrik û pizrik ji holê rabike.

Contraindications ji bo sorên sor

Digel hemî bikêrhatina kivarkan, kêzik dikarin ji bo karanînê werin qedexe kirin - hin berevajîyên wan hene. Xwarina wan nayê pêşniyar kirin:

• bi asîtîteya kêm a mîdeyê û meyla ji bo qebizbûnê ya pir caran;
• bi pancreatitis akût;
• bi patholojiyên giran ên kronîk ên gurçik û kezebê;
• bi ulsera mîde;
• bi xerabûna nexweşiya gurçikê an jî nebûna kezebê di encama emeliyatê de;
• bi cystitis akût.

Jinên ducanî hewce ne ku bi hişyariyê funkên sor bixwin, û di dema şîrdanê de çêtir e ku meriv bi tevahî çîvaran berde.

Di bûyera jehrîbûna bi kivarkan de, pêdivî ye ku meriv bala xwe bide nîşanên yekem ên nexweşiyê û tavilê gazî bijîşkek bike. Bi gelemperî 2-6 demjimêran piştî vexwarinê hîs xirabtir dibe, nîşanên jehrîbûnê êşa giran a zikê, îshal, gêjbûn û tayê ne. Berî hatina bijîjkan, divê tedbîrên tedawiyê yên lezgîn bêne girtin - heya ku gengaz dibe ava paqij vexwin û vereşînê bikin. Lê dermanên ku gêjbûn û îshalê radiwestînin neyên girtin, nexwe dê madeyên jehrî di laş de bimînin.

Xelasî

Feydeyên kivarkan heke rast were bikar anîn dikare pir mezin be. Kîvarkên teze û paqij bedenê xurt dikin û helandinê çêtir dikin, her weha alîkariya dermankirina iltîhab û enfeksiyonan dikin.