Xwarinên pêşîn bi şorbeyên cihêreng têne amadekirin, lê ew bingeha bingehîn a şorbe -bingehîn in - goşt, masî, kivark, sebze, şîr û fêkî. Di heman demê de şorbeyên tevlihev jî têne bikar anîn-goşt-sebze an masî û sebze-ku pîvaz, gêzer, kartol û kesk zêde bikin. Bi tevahî her şorbeyek berî çêkirina şorbê tê xwestin ku were şûştin.
Di nav goşt de, li gorî materyalên xav ên bijartî, goşt, goşt, hestî, û şorbeyên hestî hene. Di xwarina goşt an hestî de gelek qonax bi qonaxa paşîn a sosîs û goştên dûkelkirî têne amadekirin.
Ji bo amadekirina vê şorbê, goştê bi naverokek bilind a tevnên pêwendîdar hilbijêrin. Pêdivî ye ku hûn xwê li şorbê zêde bikin, di dawiyê de, nîv demjimêr berî bidawîbûna pijandinê, an jî di 10 hûrdeman de (heke hûn goştê mirîşkê bikar tînin).
Birûsk wiha tê amadekirin. Parçeyên goşt bi ava sar tijî dibin; wê hingê ew li ser germa herî zêde bi qapaxê girtî ve tê kelandin, wê hingê hûn hewce ne ku kefê derxînin û rûnê bipijînin heya ku nerm bibe. Heke dice werin bikar anîn, ewilî ew kelandin û dûv re jî perçeyên goşt lê zêde dikin.
Ava masî ji serê masî, hestî, fîncan, û çermê masî yên şûştî tê şûştin û paqij kirin. Pelê masî perçe perçe perçe kirin û di dawiyê de danîn - ji ber vê yekê ew hemiya xwe diparêze.
Ava zebzeyan vebijarka zûtirîn e, û divê hûn wê tavilê bikar bînin, ji ber ku, di dema depokirina dirêj de, hemî xurekên tê de têne tunekirin. Souporba mişmişê jî zêde wext naxwaze, û berevajî sebzeyan, ew dikare çend rojan di sarincokê de bi rengek komkirî were hilanîn.
Hewşa fêkiyan divê hûn tavilê jî bikar bînin da ku sûdê herî zêde bigihîne firaxê, û tama wê dewlemend bimîne.