Çi ji bo rojbûna cook

Hilbijartina menu û sêwirana xwarinên cejnê bi ve girêdayî ye ku we kî ji rojbûna xwe vexwendiye. Cejna ciwanan ji şahiya ku tê de xizmên kal û pîr werin cuda cuda ye. Dema ku hûn difikirin ka ji bo rojbûna xwe çi çêdikin, li gorî wextê salê reçeteyan hilbijêrin. Di havînê de, hêşînahiyên demsalî, fêkî û sebzeyan zêdetir bikar bînin, zivistanê jî tercîhê bidin xwarina germ.

Ji bo her pîrozbahiyek ku dê gelek mêvanên dawetkirî hebin, xwarinên perçekirî baş in, wek gul, kanape û sandwîç, û her weha goşt, penêr, sebze û fêkiyan. Ew li ser masê xweş xuya dikin û ji bo mêvanan rehet in. 

Ji bo organîzekirina betlaneyê wext hewce dike, lê ji bilî xebata di metbexê de, hûn hewce ne ku mêvanan jî xweş bikin. Xwarina Tendurist Near Me reçeteyên xwarinên sade, xweş û erzan parve dike, ku amadekirina wan zêde hewil nade.

vexwarin

Xwarinên sivik girîng in. Bi van xwarinan, rojbûn dest pê dike, û ew hewaya tevahiya cejnê saz dikin.

Canape bi sosîs û penêr

Ji bo dermankirina dev-avê, ew hêsan e ku meriv sêlên plastîk an darîn bikar bînin.

Nanê bi qalindahiya 1 cm perçe bikin û wan li ser çarşefek pijandinê ya di firinê de heya rewşa krotonan hişk bikin. Xiyarê bi dirêjahî bi pariyên tenik dirêj bikin. Em nîvê zeytûnê li sêlekê dixin, dûv re em pariyên xiyarê di şeklê pêlekê de ditewînin. Li pişt wan - tomatoyên kiraz, sosîs, penêr û şeqên di nav croutons de bixin.

Tartlets bi mushrooms û mirîşkê

Xwarinek dilxweş dikare zû were amadekirin, ji ber ku bingeha wê - tartlet - hema hema li her firotgehê tê firotin.

Em mirîşk û hêkan çêdikin. Pîvaz û kivarkên hûrkirî di rûnê de bişewitînin. Fîle, hêk birrîn, bi kivarkan, xwê, îsotê tevlihev bikin û bi mayonezê bixin. Girseyê bixin nav tartletan û bi keskiyan xemilînin.

Şîva birîcanê, penîr, bacan û xiyar

Xwarinek xweşik a ku dişibihe dûvê tawusê ramanek pir xweş e ku meriv mêvanan bi xizmetek bêhempa şaş bike.

Birîcanan jê bikin, xwê lê bikin û nîv saetê bihêlin. Bi avê bişon, bi destmalên kaxezê zuwa bikin û her du aliyan di rûn de bipijînin. Tomato û xiyar bi parçikan bikin. Penîrê hûr bikin, sîr hûrkirî, xwê û mayonezê lê bidin. Birîcanê deynin ser firaxekê. Kulîlkek tomato, girseya penêr, derdorên xiyar û nîvên zeytûnan deynin ser wan.

Rolls bi daran kevçîyê

Xwarinek nerm û bi dagirtina xweş tenê di devê we de dihele!

Kûçikên nan jêkin. Em 5 çîpên kevçîyê vedikin, wan li ser fîlimê bi hevûdu ve dikin û bi 1 kevçîyê rûn dikin. l. mayonezê. Çêçikên mayî bi hûrî hûr bikin, bi penîrê kewçêr û mayonezê mayî tevlihev bikin. Nan bixin ser çîpên ku neqelişin, bi kulmekê bi ser de bixin û dûv re jî kevçîyê di qatekê de belav bikin. Rolê bi baldarî bizivirînin û bi şev têxin sarincê.

Sandwiches bi sprats

Sandwîçên bîhnxweş ên xweş çêtirîn li ser çend tabloyan têne pêşkêş kirin da ku her mêvan têra xwe hebe

Pariyên nan di firinê de hişk bikin, heta ku qehweyî bibin. Em hêkan biqelînin. Keskan biçirînin, bi hêkên hûrkirî tevlihev bikin û bi mayonezê bidin hev. Li ser nan, li ser kulmek xiyar, nîv tomato û çend masî danî.

Salads

Xwarinên sade û xweş xemilandina rast a rojbûnê ne. Salads dil û sivik in - ji bo her tama. Ji bo ku karê di betlaneyê de hêsantir bibe, wan berî wextê amade bikin û di konteynerên sergirtî de li cîhek sar hilînin. 

Salata mirîşkê bi gwîzan

Xwarin ji hêla proteînan ve dewlemend e, ji ber vê yekê ew ji bo her kesê ku pir birçî ye minasib e.

Di tebeqê de tebeqeyên sîngê qermiçî, nîsk, kivarkên sorkirî yên bi pîvaz, hêkên hûrkirî û penîrê bi sîr re rijandine. Em ê her tebeqê bi qalikê bixin û hinekî bi mayonezê rûn bikin.

Salat Calamari bi ananas

Zeletek biyanî bi çêjên nediyar û dê tabloya cejnê bêkêmasî temam bike.

Squid, ananas û kartol bi kubên biçûk birrîn. Bîberê paqij bikin û bi qulikan vekin. Bi ceh, giyayên hûrkirî, bîber, xwê û bi mayonezê re tevlihev bikin.

Salat bi sosîs û fasûlî

Zeleta dilşewat ji bo betlaneyê, û ji bo cejnek malbatî ya nerm maqûl e

Em gêzer, pîvaz jê dikin û di rûn de dixin. Sosîsê bi qelîtan bixin, sebze, fasûlî şuştin, croutons lê bidin û bi mayonezê bixin.

Zeleta qatkirî bi kivarkan

Heke hûn berê sebze û hêkan bipijin, wê ji 10 hûrdeman kêmtirî "çîroka kivarkê" were amadekirin.

Kartolên kelandî li ser rûnek qelew hûr bikin û tebeqeya yekem a salonê bidin hev. Bi mayonezê rûn bikin, bi pîvazê hûrkirî, hêkên kelandî yên ku li ser rûnek qelew hatine rijandin birijînin û qatek din a mayonezê lê zêde bikin. Dûv re qatên şampiyonên perçekirî, kubên piçûk ên ham û dîsa bi mayonezê rûn bikin. Tebeqeya jorîn dê ji penîrê hûrkirî ku bi mayonezê re têkel tê çêkirin. Em seletê bi fîlimê dipêçin, dixin cîhek sar, û berî servekirinê, firaxê bi pîvazên kesk ên hûrkirî dixemilînin.

Salad bi daran kevçîyê di tartlets

Hêsan e ku xwarina cejnê jixwe di beşan de tê dabeş kirin.

Em ê hêkên kelandî bipijiqînin û çîpên kevçîyê bihelînin. Hêkan hûr bikin, penîr û çîtikan bikin kubik. Kulîlkên sîr bi çapê re derbas bikin, xwê bikin, hêşînahiyên hûrkirî lê zêde bikin û bi mayonezê bixin. Bixin û li ser tartletan rêz bikin.

Xwarinên germ

Di betlaneyê de dermankirina sereke serbilindiya xwedan e. Amadekirina xwarinên germ gelek dem digire, ji ber vê yekê divê hûn berê xwe bidin hilberan ji bo wan.

Rabbit bi adjika

Goştê delal dê ji her kesê ku ji "tûj" hez dike re bicive.  

Goşt parçe parçe bikin, bixin nav firaqê. Adjika, xwê birijînin û biharatên xweyên bijare lê zêde bikin. Em serê xwe bi çarşefek felqê hişk digirin û bi qasî saetekê di tendûrê de di germahiya 200 derece de dipêjin.

Pîlaf di tendûrê de

Xwarinek sivik ji mirîşk û birinc bi tu awayî ji pilafa rojhilatî ya kevneşopî ne kêmtir e, lê ew pir zûtir çêdibe.

Memikan bi kubên mezin bibirrin, xwê bikin, bi biharatan birijînin, hindik rûn lê bikin û têxin firaqê. Pîvaz û gêzeran heta ku qehweyî bibin bipijînin. Têkelê gêzer-pîvaz û tomatên hûrkirî li mirîşkê bikin. Birincê şûştî, îsotên germ û serê sîr yên nepilandî bixin ser. Di şûşê de birijînin, formê bi foilê pêça û 50 hûrdeman li germahiya 180 pileyî bipije. Pîlafê jê bikin, paşê 7-8 deqîqeyên din jî pilafê di firinê de germ bikin.

Mirîşka di sosê xameya tirş de

Xwarinek mirîşkek xweş ji hêla Tatar, Bashkir û niştecîhên Kafkasyayê ve wekî xezîneya neteweyî ya "xwe" tê hesibandin.

Mirîşkê perçe perçe bikin û di rûnê nebatî de heya qehweyiya zêrîn bipijin. Ji hev veqetandî, pîvaza hûrkirî heta ku nerm bibe bifroşin. Mirîşkê deynin ser wê, û tevde bikin, em ê 15-20 hûrdemên din bixwin. tirşiyê bi 100-150 ml av têxin hev, qedehek sosê birijînin, yên mayî jî bixin nav mirîşkê. Di sosê ya mayî de, ard û sîr a qelandî bi çapemenî, xwê, îsotê hûr bikin û li mirîşkê zêde bikin. Em ê 20-30 hûrdeman di bin kapek girtî de li ser germek kêm bişewitînin.

Goştê beraz di şerabê de tê qelandin

Goştê berazan ne bi qasî mirîşkê nerm e, lê şeraba hişk bîhn û tama bêhempa dide wê.

Goşt bi kubên 3×3 cm bibirrin. Di şerabê de birijînin da ku hema hema bi tevahî goştê beraz bigire. Şekir, xwê, darçîn û 1 kevçî lê zêde bikin. kevçîyek rûnê zeytê. Em korijanê di kaxizê de dipêçin, bi çakûçekî lêdixin û paşê diavêjin ser goşt. Bila goştê beraz şevekê marîne bike. Dotira rojê, perçeyan ji marinadê derxînin û di rûnê rûnê de heya qehweyiya zêrîn bipijin. Dûv re têxin satilekê, marînadê birijînin û heta ku nerm bibin bişewitînin.

Tirkiye azu

Ramanek hêja ev e ku meriv ji bo rojbûna wan xwarinek kevneşopî ya pêjgeha Tatar pêşkêşî mêvanan bike. Azuya tirkiya xweş ji azuya goşt siviktir e

Fîleyê bi 1 cm stûr û dirêjiya 4-5 cm perçe bikin û 5-10 deqeyan di rûnê nebatî de bipijin. Di rûnê mayî de pîvaz û gêzerên hûrkirî bipijiqînin, pasteya tomato lê bikin û 3-5 deqîqeyên din jî bipijin. 500 ml av birijînin tepsiyê, bixin hopsa suneli, paprika û şekir. Dema ku naveroka tavê kel bû, goşt û tirşiyên hûrkirî lê zêde bikin. Bi qapaxekê veşêrin û 20-25 hûrdeman li ser germê kêm bikin. Di taviyek cuda de kartolên hûrkirî heta ku bipijin bipijin. Em wê vediguhezînin ser turkiyê û 5 hûrdemên din di bin qapaxê de vedixwin. Dûv re azûyê bi giyayên hûrkirî, sîr birijînin, qapaxê bixin û 10-15 hûrdeman bidin xwarin.

Paşîv

Dawiya şêrîn a rojbûnê, dawiya rastîn a cejnê ye. Ji bilî kek an kekê rojbûna kevneşopî, mêvan bi taybetî şîrîniyên xwemalî yên xweş teqdîr dikin.

Muz di çikolata bi gwîzan

Desserta beşkirî ya orîjînal dişibihe qeşayê, lê ji dermana adetî ya ku ji firotgehê kirî pir saxlemtir e. Ji bo amadekirina wê, hûn ê hewceyê şemên 20 cm dirêj bikin.

Bananan paqij bikin û bikin 10-12 parçikan. Em 4-5 parçikan li ser şepikan dixin, her pariyek bi rûnê behîv rûnê. Çikolata di hemamek avê de bihelînin. Li ser kaxezek nanpêjê bipêjin û gûzên hûrkirî têxin tasekê. Kevirek hildin, banan bixin nav çikolata heliyayî, li fistiqan bixin û bidin ser çarşefek pijandinê. Dema ku her tişt amade bû, şîrînê ji bo nîv saetê di nav cemidandinê de.

topên gûzê

Xwarinek şîrîn a sê-xwarinê tenê di 20 hûrdeman de dikare were çêkirin

Di satilekê de, pîçên gûzê, spîyên hêkan û şekir bi hev re bikin. Em wê datînin ser sobê û 7-8 deqeyan bi hevûdu vekin. Em girseyê vediguhezînin tasek, û 2-3 demjimêran di nav sar de dihêlin. Ji girseya sar em şîrîniyên dor kor dikin, wan li ser kaxezek pijandinê ya ku bi kaxezek parchmentê hatiye pêçan datînin. Em ê 20 deqeyan di tendûrê de bi germahiya 150 derece bixin.

Çîpên çikolata bi qehwe

Dê tama qehweya ecêb ji hêla hemî hezkirên şîrîn ve were pejirandin

Di mîkropêlê de nîvê çikolata û rûnê bihelînin. Bi 6 kevçîyên xwarinê qehweyê tevlihev bikin. kevçîyên ava kelandî, têxin çîkolata û rûnê, şekirê lê bikin û tev bikin. Hêkan biperçiqînin û heta ku nerm bibin bihejînin. Hevîr, toza kakao, toza pijandinê û xwê li hev bikin û paşê bixin nav girseya çîkolata. Bi lêkirina çîkolata mayî ya ku di nav qirişan de hatiye pelçiqandin, hevîrê hevîr bikin. Em 25-30 golikan kor dikin, bi kaxezek pergamentê datînin ser kaxezek pijandinê û 15 deqeyan di germahiya 180 pileyî de dipêjin. 

candies Jelly

Rolên xweş dê her kesê ku li ser maseya cejnê rûne dilşad bike

Ava kelandî bi ser toza damaran de birijînin û bixin da ku gûz nebin. Marşmallow di mîkropêlê de germ bikin heta ku ew nerm bibin. Marşmallowên werimî bi jelê re birijînin, bi qijikê tevlihev bikin û di mîkropêlê de piçek germ bikin. Girseya ku derketiye dixin şeklê çargoşeya rûnkirî û bi şev têxin sarincê. Dotira rojê, jelê cemidî bixin nav gulikê û bikin perçeyên piçûk.

Pumpkin jam bi lemon

Rojbûn betlaneyek malê ya germ e, ji ber vê yekê jama kehrîbar a xweş dê bikêr be

Kulîlk û leymûna paqijkirî bêyî zexm di kuban de tê birîn. Têxin satilekê, şekir lê zêde bikin, tevlihev bikin û 20 deqeyan bihêlin. Dixin ser agirê navîn, 20 deqîqeyan bipijin û 3-4 saetan li germahiya odeyê bihêlin. Dûv re reçelê dîsa bikelînin û 20 deqîqeyên din bipijin.

Recipes ji chef

Saladek xweş

Ji bo rojbûnek, hûn her gav dixwazin tiştek taybetî çêkin. Gava ku ji Olivier û kirasê fur westiyayî, meriv çawa mêvanan şaş dike? Em pêşniyar dikin ku mêvanan bi yek ji guhertoyên hêsan ên salad Nicoise xweş bikin

Hêkan bikelînin û paqij bikin. Xwarin û bacanên kiraz bişon. Fasûlyeyan biqelînin û ava kelandî bi ser wan de bikin. Tûnê derxînin, lê şilê xwe neavêjin. Hêk û tomatên kiraz nîvco bibirrin. Zelala dixin perçeyên mezin. 

Ji nû ve dagirtin. Xerdel û rûnê zeytûnê têxin hev, hinek şilava tûnê û îsota qijkirî lê bidin. Heya ku nerm bibe, baş tevlihev bikin. Heke sosê stûr be, bêtir şilava tûnê lê zêde bikin. Bi vebijarkî, hûn dikarin 1 kevçîyek ava lîmonê lê zêde bikin.  

Salat, fasûlî, qismî tuna, nîvê hêk û bacanên kiraz tevlihev bikin. Sosê li ser birijînin, sêyek veqetînin. Bi baldarî tevdigerin, têxin taseke seletê, tirên mayî, hêk û bacanên kiraz jî lê dikin. Sosê birijînin û tavilê servîs bikin. 

Tirkiya pijyayî bi sîr û zuwa

Ji bo germê, çûkek bi sîr û fêkiyên hişk bipije - mêvan dê lihevhatina çêja neasayî teqdîr bikin

Fîleta tirkiyê bişon û hişk bike. Sîr paqij bikin û bi perçeyên mezin vekin. 30 hûrdeman bi ava kelandî re pîvaz birijînin û dûv re jî bikin 2-3 beşan. Bi kêrek piçûk di nav tirkiyê de birîn û bi sîr û zuwa têr bikin. Rûn, xwê, îsotê tevlihev bikin û bi têkelê filitê bihelînin. Di pelûyê de hişk bipêçin. Firin bi germahiya 180 pileyî germ bikin û 1 saetê lê bikin. Dûv re foilê vekin û 30 hûrdemên din bipijin, pir caran bi ava ava vexwarinê bixin. 

Serişteyên Chef

Dema ku maseya cejnê amade dikin, ji bo her mêvanek hema hema hema hema hema hejmarê xwarinê hesab bikin. Pêdivî ye ku hêjmar ji her kesek 500-800 gram derbas nebe. Dê mêvanên we têr bimînin, lê di heman demê de ew ê pir zêde nexwin. Zêdetir sebze û giyayên teze bikar bînin - ji ber vê yekê sifr dê hevsengtir be.