Çima di navbera Iberian Ham an Loin de hilbijêrin, ger em herdu dikarin?

Hilberên berazê Iberian ji bo laş gelek taybetmendiyên tendurist hene.

El goştê hişkkirî stêrk e, lê li dora wê jî berhemên din ên wekî paş, ji rêvîk or rêvîk, ku ne tenê paleyên herî daxwazkar kêfxweş dike, lê di heman demê de dibe alîkar ku navê mezin ê hilberên ku bi goşt ji berazên Îberî têne çêkirin jî bilind bikin.

Her yek ji bo vexwarina xwe feydeyên cihêreng peyda dike, her gav bi nermî, û di rewşa hamûyê de ew wekî çavkaniyek proteîn, mîneral û vîtamînan ji laşê me re tê pêşkêş kirin, bêyî ku pir kalorî jê re peyda bike, ji ber vê yekê di gelek kêmkirina kîloyan de pêşniyara wê tê kirin. diets. .

• Bi tevlêkirina hanê Iberian-a ku bi acorn tê xwarin di parêzê de, xwarinek tendurist û hevseng tê bidestxistin, ji ber ku rûnê wê ji asîdên ne têrbûyî pêk tê ku ji bo pergala dil û damar pir bikêr in.
• Di doza Loin de, em bêhejmar feydeyên din dibînin, ji ber ku ew xwedan mîqdarek rûnek kêmtir û rêjeyek goşt e, ji ber vê yekê ew astek bilind a proteînan peyda dike, ku ji bo pêşkeftina masûlkeyê bingehîn in. Mîna ham, ew jî naverokek zêde ya vîtamînên B, û her weha mîneralên bingehîn ên ji bo mirovan wekî kalsiyûm, hesin û zinc heye.

Zincîreyek dabînkirinê ya ku her ku diçe gihîştî

Zêdetir gelemperî ye ku meriv hilberan di zerfên xwe-xizmetê yên kesane de li her supermarket an firotgeha pispor bibînin, ku ev yek jî bidestxistina wan pir hêsan dike.

Di heman demê de, bazirganiya elektronîkî ya hilberên goştê Iberian kanalek din e ku meriv perçeyên hilberê rasterast ji hilberîner werdigire, gelo ew hemêza Îberî ya ji Extremadura, milên Îberî, pêlên pêçandî, hwd…

Gastronomiya Iberian bi Ham û Loin

Berhemên Îberî dikarin di her demsalên salê de, di payîzê de ji bo taştê, di zivistanê de wekî destpêkek ji bo xwarin û şîvên malbata me, di biharê de wekî tapasek an perçeyek, di dema bêhnvedanê de li ser eywanek, û di havînê de wekî xwarinek xwarinê têne vexwarin. xwarin. an şîvê zû, li ser betlaneyê.

Naha ku em dikevin mehên germ ên salê, çima xwarinên xweş bi hilberên demsalî yên ku dikarin bi sosîs û hamikên Îberî re bên pêvekirin, amade nekin?

• Em dikarin rojê bi a taştêya Îberî, amade dike tost nanê ku bi rûnê zeytûnê yê bakîre hatiye rijandin, tomato hatiye rijandin û li ser wê hamû an jî bejna Îberî ya ku bi acorn tê xwarin.
• Di firavînê de ew serkeftinek e û bi nirxa xwarinê ya bêkêmasî ye, bi hev re ham an jî rûn bi sebzeyên demsalî. Hin pariyên tenik ji Ham an Loinê ya Îberî, bi asparagusên kesk ên sorkirî re bizivirînin, an jî wan bikin kubik, bipijînin û li ser hin artişokên sorkirî yên dilşewat bidin ser hev.
• Ji bo şîvek nûjen a nerm, bila em çêkin timbale salmorejo bi pelikên xweşik ên ham Iberian ji Extremadura o dûr pêçayî Acorn-fed Iberian.

Xwarinek bêkêmasî û xurîn, ku piştgirî dide gotina gelêrî ku dibêje: "Hem ji bo Spanyayê çi salmon ji bo Norwêcê ye"