Her çend bi kevneşopî bi lîmonê tê çêkirin (hûn dikarin wiya bikin), leymûnên Mayer tahmek çêjê li vê şorba Meksîkî ya klasîk a bi şorbe, sîr û pir çîçeka nû zêde dike. Leymûnên Mayer bi gelemperî di mehên zivistanê de peyda dibin û ji leymûnên birêkûpêk dortir û nermtir in. Şorbê bi salateke mezin an jî wek xwarineke taybet servîs bikin.
Dema pijandinê: minutes 30
Xizmet: 4
Ingredients:
- 4 kevçî sivik xwêkirina mirîşkê
- 1 pîvaz navîn, nîv
- 2 jalapenos, pijandî, li 4 perçeyan çikandî
- 8 kevçîyên sîr, pelandî û pelçiqandî
- 3 kevçîyên xwarinê rûnê lîmoyê Mayer-ê hûrkirî (binihêre "şîretan")
- 1/2 kevçîyên çaya tovên kîmyewî
- 3 cm darçîn
- 4 serê tevahî sîr
- 450 gr. şimikên xav (26-30), pijandî
- 3 kevçîyên xwarinê ava lîmonê (binihêre serişteyan)
- 1/2 kevçîyê xwê
- 1/4 tepsiya sosê germ (bi tam bike)
- 1/2 kevçîyê kurmê teze yê hûrkirî
Amadekarî:
1. Pîvaz, şorbe, bîber, firingî, zebeş, tovên kîmyon, darçîn, serên sîr di kefikek mezin de bi cî bikin, paşê her tiştî bikelînin. Veşêrin, germê kêm bikin, pijandinê 20 hûrdemên din bidomînin.
Brorbayê teng bikin (em ne hewceyê mayînê ne)
2. theorba dîsa di nav kewarê de berdin, bînin kelandinê. Kulîlk, ava lîmonê, xwê û sosê germ lê zêde bikin, biqelînin heya ku şînkayî sax be, bi qasî 3 hûrdeman. Bi cilantro reş bikin û xizmet bikin.
Tips û Notes:
Tip # 1: Stokê (gav 1) têxin nav konteynerek û 3 mehan li cemidandinê hilînin. Berî ku hûn gava 2 bikin şorbê bikelînin.
Serişte # 2: Leymûnên Meyer dikarin ji firotgehên serhêl ên li ser Înternetê werin kirîn. Tiştek nagire şûna tama tirş-şêrîn a lîmoya Mayer, lê hûn dikarin biceribînin ku 2 kevçîyên çay ava lîmoyê ya birêkûpêk + 1 kevçîyek ava porteqalan û zenga lîmoya birêkûpêk bikar bînin.
Nirxa xwarinê:
Per xizmet: 99 kalorî; 1 gr. rûn; 143 mg kolesterolê; 0 gr. karbohîdartan; 19 gr. sihorîk; 0 gr. mûyik; Sodyûm 1488 mg; 354 mg potassium.
Vîtamîna C (15% DV)