Contents
Tewra yên ku ji şîrê teze hez nakin jî, divê ji şîrê xwe yê parêz îhmal nekin. Berhemên şîr bi bakteriyên bikêrhatî dewlemend in ku kalîteya jiyana me pir zêde dikin, mîkroflora nû dikin, û berevaniyê zêde dikin. Di derbarê kefîr, mast, penîrê kotê de divê hûn çi zanibin?
Bi gelemperî - tenduristî
Berhemên şîr gelek maddeyên kêrhatî hene. Acîda karboksîlîk a ku di nav pêkhateyê de tê de heye, karê pergala gastrointestinal çêtir dike. Vîtamînên A, B, D û mîneral metabolîzmê normal dikin. Bifidobacteria, ku fermentasyon e, asîdên amînî yên bingehîn hilberîne ku kolesterolê di xwînê de kêm dike.
Ji depresiyonê
Serotonin, hormona bextewariyê, di rîya gastrointestinal de heye, û ji ber vê yekê mîkroflora rast - mifteya haya weya baş e. Di hilberên şîr de trîptofan heye, ku ji bo avakirina serotonin hewce ye. Ji ber vê yekê tenê rojê yek kasa mast dikare hevsengiya mîkroflorayê biparêze û nîşanên depresyonek zordar ji holê rake.
Avahiya şaneyan baştir bikin
Bakteriyên ku di hilberên şîrê yên feqîr de hene asîda laktîk çêdikin. Ew, ji bo şaneyên nû materyalek avahiyek e. Asîda laktîk bakteriyên ku ji laşê mirov re zerardar in dikuje û enzîmên ku alîkariya helandina proteînan dikin derdixe.
Ji bo şarjê
Penîr berhevoka proteînê ye, fosfor, kalsiyûm, magnezyûm, vîtamînên A, E, P, û V. kurmik bi fermentina şîr û veqetandina xîzê ji serum tê amadekirin. 10 kevçîyên penêr dibe ku xwarina têr biguherîne, enerjiya pêwîst bide mirov, û birçîbûnê bitemirîne.
Ji bo parastinê
Berhemên ku li ser fermentasyona bi Lactobacillus acidophilus ve girêdayî ne - celebek bakterî ku xwedan tevgerek bakterîdîtal a berfireh e. Ji ber ku ava mîdê vê celebê bakteriyan tune nake, ew dikare rêzê sererast bike, têkeve hemî beşên rêça gastrointestinal. Vexwarinên Acidophilus gelek vîtamîna b vedigirin, ji ber vê yekê, pergala parastinê bi girîngî xurt dike.