Sedemên sereke yên windakirina xwarinê:
· Supermarket berhemên qediyayî derdixin;
· Xwaringeh ji her tiştê ku xerîdar nexwarine xilas dibin;
· Kes xwarinên tam baş ên ku ew bi tenê naxwazin bixwin, her weha xwarinên pijyayî û kêmxwarinî, an jî xwarinên ku ji bo karanîna pêşerojê hatine kirîn, lê heyama wan li ber qedandinê ye, diavêjin.
Piraniya bermayiyên xwarinê, heta li welatên pêşkeftî yên cîhanê - wek nimûne, li DYE - bi ti awayî nayên vezîvirandin. Her tişt tenê di çopê bajêr de diqede - dîmenek ku hema hema tu niştecihên bajêr qet nejiya - mîna serjêkeran. Mixabin, hilberên xerabûyî yên li zeviyek zeviyê ne "tenê derewan dikin", lê diqelibin, gazên zirardar derdixin û jîngehê jehrî dikin. Di heman demê de gaza metanê ya ku ji ber bermayiyên xwarinê derdikeve, ji bo jîngehê 20 qat ji CO xeternaktir e.2 (karbondîoksît).
Mizgîniyek baş jî heye: li çaraliyê cîhanê, karsazên takekesî û çalakvanên kesk ji bo çareserkirina pirsgirêka bermayiyên xwarinê gavên pir berbiçav diavêjin. Van "nîşanên pêşîn" nîşan didin ku her kes eleqedar nake û ku pêşerojek bê çopê mimkun e.
1. Li Boston (DYA) rêxistina ne-qezenc "" ("Xwarina ji bo her roj") dikanek neasayî vekir. Li vir, bi bihayên kêmkirî - ji bo kesên hewcedar - ew hilberên ku dema wan qediyane, lê hîn jî têne bikar anîn difroşin. Piraniya kelûpelan sebzeyên teze, fêkî, giya, berhemên şîr in. Bi vî rengî, gengaz e ku du pirsgirêkan bi yekcarî çareser bikin: Alîkariya kesên hewcedar û kêmkirina bermayiyên xwarinê ku çopê bajaran bar dike. Firoşgehek wusa qet xemgîn xuya nake, lê (wey, pakêtek reşikên 99 cent!)
2. Li Fransayê Li ser asta hikûmetê, li supermarketan qedexe bû ku hilberên nefirotan bavêjin. Naha ji firotgehan tê xwestin ku an xwarinên bêdestûr bidin rêxistinên neqezenc ên ku alîkariya kesên bindest dikin, an jî xwarinê wekî xwarina heywanan, an jî kompostê bidin (ji bo berjewendiya wê vegerin axê). Eşkere ye ku gaveke wiha (bi awayekî radîkal!) wê bandoreke erênî li rewşa ekolojîya welêt bike.
3. Dibistan tê zanîn ku miqdarek mezin bermayiyên xwarinê çêdikin. Û her weha eşkere ye ku çareseriyek hêsan a vê pirsgirêkê tune. Lê li vir, bo nimûne, Didcot dibistana ji bo keçan li Brîtanyayê hema mesele çareser kir. Rêvebir karîbû 75% bermayiyên xwarinê yên dibistanê kêm bike bi hevpeyvîna xwendekaran re li ser tercîhên xwarinê û guheztina menu. Buhayê nîvroya dibistanê hat zêdekirin ji ber ku xwarinên hazir bi xwarinên germ ên teze hatin guheztin û ji bo fêkî û sebzeyan vebijarkên balkêştir hatin pêşkêş kirin û di heman demê de kalîteya hilberên goşt jî baştir kirin - di encamê de çopê şîn dibin. hema hema vala ye, û hemî zarok kêfxweş in.
4. Şaredariya Santa Cruz (California, USA) bernameya Zero Food Waste in Schools piştgirî kir. Di encamê de, çend dibistanên "xwepêşandan" gel matmayî hiştin, mesele pêş de çû! Dibistanek bermayiya xurekê ya rojane ji 30 lîreyan daxist… sifir (bi rastî kes bawer dike ku ev yek mimkun e?!). Veşartî, wekî ku xuya dibe, ev e:
- bermahiyên organîk kompost bikin - rê bidin xwendekar ku ji firavîna xweya standard tiştên nedilxwaz hev bifroşin - û teşwîq bikin ku konteynerên ji nû ve bikar bînin ku xwendekar ji malê tînin.
5. Bajarê San Francisco (DYA) - yek ji wan ên herî pêşkeftî yên li ser rûyê erdê di çareserkirina pirsgirêka bermayiyên xwarinê de. Dîsa di sala 2002-an de, rayedarên bajêr bernameya Zero Waste pejirand (), armanc kir ku heya sala 2020-an bi tevahî ji zeviyên bajaran xilas bibin. Dibe ku ew wekî xeyalek zanistî xuya bike, lê armanca navîn ya kêmkirina bermahiyên bajêr ji sedî 75 heya 2010-an bûye. pêşwext li hev civiyan: bajar bermahiyên ji sedî 77-ê nediyar kêm kiriye! Ev çawa gengaz e? Rayedaran bi zexteke sivik li ser otêl û xwaringehan dest pê kir. Dûre bi qanûnê ji şîrketên înşaetê yên bajêr hat xwestin ku herî kêm 23 bermahiyên înşaetê ji holê rakin. Ji sala 2002-an vir ve, hemî cihên avahîsaziyê yên nû li bajêr (avahî û tesîsên şaredariyê) tenê ji malzemeyên avahîsaziyê yên ku berê hatine bikar anîn, hatine vezîvirandin. Pêdivî ye ku supermarket tenê ji bo dravê çenteyên yekcar (plastîk) peyda bikin. Rêgezên hişk hatine destnîşan kirin ku ji welatiyan tê xwestin ku bermayiyên xwarinê berhev bikin û bermayiyên nexwarinê ji nû ve vegerînin. Ji bo serketinê gelek gavên din hatin avêtin. Niha armanca kêmkirina çopê ji sedî 100 heta sala 2020-an qet ne rast xuya dike: îro, di sala 2015-an de, qebareya çopê ya bajêr ji sedî 80 kêm bûye. Ew şansek ji bo 5 salên mayî (an jî berê) hene ku tiştên nebawer bikin!
6. Li New Yorkê - bajarê herî mezin ê Dewletên Yekbûyî - pirsgirêkek mezin bi bermayiyên xwarinê. 20% ji niştecîhan hewce ne an jî bi zorê dikarin bi kêmanî hin xwarinê peyda bikin. Di heman demê de, 13 ji qebareya salane (4 mîlyon ton) cûrbecûr bermayiyên ku bajar diavêje zeviyek çopê, tam xwarin e!
Rêxistina ne-qezenc CityHarvest li ser mîsyonek e ku vê valahiya trajîk bigire, û ew bi qismî serfiraz in! Karkerên şirketê her roj 61688 kg (!) xwarinên baş û baş ji xwaringeh, firoşgehên, restoranên şîrketan û her weha ji cotkar û hilberînerên xwarinê, bi qasî 500 bernameyên cihêreng ji bo alîkariya feqîran ji nû ve li feqîran belav dikin.
prospecting
Bê guman, ev mînak tenê dilopek di deryaya çareseriyan de ne ku alîkariya kêmkirina bermayiyên xwarinê dikin û her roj cîhan xweştir dikin. Beriya her tiştî, hûn ne tenê di asta hukûmetê de, lê di heman demê de di asta kesane de jî dikarin beşdarî bernameya kêmkirina çopê bibin! Jixwe, heya ku hûn xwarinê bavêjin, hûn dikarin helwesta xwe ya li ser xwarinê 100% exlaqî binav bikin? Çi bikim? Bes e ku meriv berpirsiyariya selika xwe ya çopê bigire ser milê xwe û rêwîtiya xwe ya li supermarketê bi baldarî plansaz bike, her weha hilberên nedilxwaz an hilberên bi tarîxa qedandinê bidin rêxistinên taybetî yên ku alîkariya bêmal û feqîran dikin.
.