Dermanê Çînî ya Kevneşopî: Telîmatên Xwarinê

Çîn yek ji kevintirîn şaristaniyên li ser rûyê erdê ye. Bi qasî ku dîroka wê ber bi paşerojê ve diçe, li çaraliyê cîhanê ew qas nexweşên navdar hene. Bijîjka Kevneşopî ya Çînî heye - xezîneyek zanîn û ezmûnê di derbarê jiyanek tendurist de. Di vê gotarê de, em ê ji nêrîna dermanên kevnar ên çînî li hin serişteyên li ser xwarinê binêrin. Bedew di hevsengiyê de ye Cihana rojavayî bi parêzên bêhejmar ku grûpek xwarinê ji holê radike: rûn, proteîn, an karbohîdartan aciz e. Bi gelemperî hûn dikarin guhertoyên hebûnê tenê li ser yek an çend fêkiyan bibînin. Bijîjka Çînî bi xwarina cûrbecûr xwarinan girîngiyê dide hevsengiya laş û hişê. Divê di parêzê de tu fêkî û komên xwarinê zêde nebe. Li gorî gotinek çînî, "Tirş, şîrîn, tirş, tirş: Divê her çêj be." Germahiya Maters Ma tu mirovekî sar î? An jî ew mêldarê hesta germ, germ in? Di berjewendiya hevsengiyê de, Bijîjka Kevneşopî ya Chineseînî şîret li mirovên ku meyla sermayê ne ku bêtir xwarin û biharatên germ li parêza xwe zêde bikin. Ev ne tenê ji bo germahiya laşî ya xwarinê, lê ji bo bandora wê ya li ser laş jî derbas dibe. Di çarçoveya xwarinên germ de gêzer, chili, darçîn, turmeric, nutmeg, pîvazên kesk, gûz hene. Berevajî vê, kesên ku meyla wan heye ku di laş de germê serdest bikin, tê şîret kirin ku xwarinên sarker ên wekî fêkiyên citrus, tofu, salon, kerfes, xiyar û tomato bixwin. rengên! Di serdema kulîlkên penîrê bej û kûpikên şîn ên şîn de, me dev ji fikirîna rengan wekî taybetmendiyek girîng a hilberek berda. Bijîjka Çînî me hîn dike ku girîng e ku em cûrbecûr rengan bikar bînin ku xwarina ku ji hêla Xwezayê ve tê de rengdar e - birîça binefşî, tomatên sor, îspenax kesk, sîr spî, kumikên zer - bikar bînin da ku pergalên têkildar ên laşê me di hevsengiyê de bînin. Raw her gav ne çêtir e Li gorî dermanên çînî, xwarina sar û xav (selete) bi zehmetî tê helandin û divê bi nermî were vexwarin. Xwarinên ku bi termalê têne hilberandin ji bo mirovên ku ji ber nexweşiyê qels bûne, jinên di dema welidandinê û kal û pîran de guncantir têne hesibandin. Xwarina germ laş ji peywira germkirina wê heya germahiya laş xilas dike.