Digel ku her du parêz (zebzeyan û vegan) xwedan erênî hene, îro em dixwazin feydeyên parêzek bi tevahî bê hilberên heywanan ronî bikin. Wê hingê, em dest pê bikin! Bi îhtimaleke mezin, xwendevanê vê gotarê jixwe hay ji cûdahiya di navbera zebze û vegan de ye, lê tenê heke hebe, em ê dîsa rave bikin: Di parêzê de hilberên heywanan tune, goşt, masî, xwarinên deryayê, şîr be, hêk, hingiv. Di xwarinê de xwarinên goşt tune - masî, goşt û her tiştê ku hewcedariya kuştinê tê wateya. Bi rengekî hişk, ev têgîn dikarin bi awayê jêrîn werin cûda kirin. Di warê kolesterolê de Awayê xwarina vegan li vir pirtir pûan digire. Kolesterol pêkhateyek organîk e ku di parzûna şaneyên zindiyan de heye, û naveroka wê di hilberên nebatan de pir kêm e. Li gorî vê yekê, vegan kêm kêm hewce ne ku ji asta kolesterolê bilind bitirsin. Lêbelê, kolesterolê "baş" ji bîr nekin, ji bo domandina wê hûn hewce ne ku rûnên saxlem ji çavkaniyên nebatî bixwin û tev li çalakiya laşî bibin! Di warê rûnên têrbûyî û trans de Rûnên têrbûyî yên herî zêde ji berhemên sewalan tên, nemaze penîr. Çavkaniyên rûnên trans rûnên nebatî yên hîdrojenkirî ne. Gelek ji me dizanin ku rûnên trans û têrbûyî bi xetereya nexweşiya dil ve girêdayî ne. Wekî din, van rûn îhtîmala gurçikan, nexweşiya gurçikê, û tewra şekirê XNUMX jî zêde dikin. Di warê hesin de Berhemên şîr çavkaniyek nebaş a hesin e. Digel vê yekê, ew di vegirtina hesin ji hêla laş ve asteng dikin. Çavkaniya herî baş a hesin genim e. Hem di warê xwarinê de û hem jî di warê xwarinê de. Zêdetir genim tê pêvajo kirin, ew qas bêtir pirsgirêk e ku laş bişewitîne. Di warê kalsiyûmê de Erê, ecêb e, gelek kes hîn jî hestiyên tendurist bi hilberên şîr re wekhev dikin. Û ev têgihîştina şaş e ku zebzeyan ji veganbûnê rawestîne! Têkiliya tenduristiya hestî bi vexwarina zêde ya şîr re, tiştek nikare ji rastiyê dûrtir be. Forma kalsiyûmê ya herî zengîn û ku tê vegirtin kesk e, nemaze kesk û kesk ên kemmelî. Werin em bidin ber hev: 100 kaloriyên kelemê bok çoyê 1055 mg kalsiyûm heye, lê heman hejmar kaloriyên şîr tenê 194 mg hene. Di warê fiber Ji ber ku zebeş gelek kalorî ji şîraniyê werdigirin, dîsa jî ji veganan kêmtir xwarinên nebatî dixwin. Berhemên şîr ji fîbera ku ji bo peristalsisa tendurist hewce ne bêpar in. Ji ber ku di parêza vegan de şîr tune, parêza wan ji hêla fiberê ve pir dewlemendtir e.
2022-11-11