Melzeme Bîb kebab
| goşt, 1 kategorî | 216.0 (gram) |
| rûnê berazê | 41.0 (gram) |
| rûnê ajalan | 11.0 (gram) |
| Pîvazên sorkirî | 25.0 (gram) |
| Sosê başûrî | 15.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Perçeyên goştê bi heman şiklê ku giraniya wan 40 g e bi xwê û îsotê reş dikin û li ser sîtilek ku bi perçeyên baconê tevlihev bûye, nîvê stûriyê dikelînin. Divê perçeyên yekem û paşîn goşt bin. Kebabên amade di sîtilek de bi hindik qelew têne sor kirin. Her weha hûn dikarin li ser komirê sor bikin, lê di vê rewşê de, rûnê heywanên helandî nayê bikar anîn. Gava ku hûn derketin, kebabek şîş bidin ser birinca kelandî (şivik tê rakirin da ku şeklê kebabê were parastin), xelekên pîvazên kûrkirî li jor têne danîn. Shish kebab dikare bêyî birincê were berdan.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 465.5 kCal | 1684 kCal | 27.6% | 5.9% | 362 g |
| Proteins | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 6.3% | 344 g |
| Fats | 40.8 g | 56 g | 72.9% | 15.7% | 137 g |
| Carbohydrates | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8111 g |
| acîdên organîk | 0.03 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.5% | 4000 g |
| Av | 102.2 g | 2273 g | 4.5% | 1% | 2224 g |
| Xwelî | 1.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.06 | mg 1.5 | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 2.4% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 68.8 | mg 500 | 13.8% | 3% | 727 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.5 | mg 5 | 10% | 2.1% | 1000 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.4 | mg 2 | 20% | 4.3% | 500 g |
| Vîtamîna B9, folat | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.5 μg | 3 μg | 83.3% | 17.9% | 120 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.5 | mg 90 | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.6 | mg 15 | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 1.3% | 1613 g |
| Vitamin PP, NA | mg 6.6686 | mg 20 | 33.3% | 7.2% | 300 g |
| niacin | mg 3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 229.3 | mg 2500 | 9.2% | 2% | 1090 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 13 | mg 1000 | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
| Silicon, Erê | mg 0.04 | mg 30 | 0.1% | 75000 g | |
| Magnezyûm, Mg | mg 22 | mg 400 | 5.5% | 1.2% | 1818 g |
| Sodyûm, Na | mg 49.5 | mg 1300 | 3.8% | 0.8% | 2626 g |
| Sûfûr, S | mg 224 | mg 1000 | 22.4% | 4.8% | 446 g |
| Fosfor, P | mg 211.1 | mg 800 | 26.4% | 5.7% | 379 g |
| Klor, Cl | mg 58.4 | mg 2300 | 2.5% | 0.5% | 3938 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 56.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.9 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 3 | mg 18 | 16.7% | 3.6% | 600 g |
| Odod, ez | 8.4 μg | 150 μg | 5.6% | 1.2% | 1786 g |
| Kobalt, Co | 7.2 μg | 10 μg | 72% | 15.5% | 139 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0648 | mg 2 | 3.2% | 0.7% | 3086 g |
| Sifir, Cu | 181.6 μg | 1000 μg | 18.2% | 3.9% | 551 g |
| Molîbden, Mo. | 11 μg | 70 μg | 15.7% | 3.4% | 636 g |
| Nikil, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 71.1 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 54.1 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 g | |
| Titan, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 62.9 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.3% | 6359 g |
| Chrome, Kr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 3.4% | 633 g |
| Zinc, Zn | mg 3.1457 | mg 12 | 26.2% | 5.6% | 381 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.7 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.1 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 465,5 kcal e.
Sheqelê goştê goşt dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B2 -% 11,1, kolîn -% 13,8, vîtamîna B6 -% 20, vîtamîna B12 -% 83,3%, vîtamîna PP -% 33,3, fosfor - 26,4 %, hesin -% 16,7, kobalt -% 72, sifir -% 18,2, molîbden -% 15,7, krom -% 15,8, zinc -% 26,2
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên RIPSEB Kebabê beef PER 100 g
- 218 kCal
- 841 kCal
- 899 kCal
- 418 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 465,5 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxê xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Kebabê goştê goşt, reçete, kalorî, xurek