Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kalorîk | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
Proteins | 27.69 g | 76 g | 36.4% | 12.3% | 274 g |
Fats | 20.55 g | 56 g | 36.7% | 12.4% | 273 g |
Av | 51.91 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4379 g |
Xwelî | 0.96 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
Retinol | mg 0.008 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.066 | mg 1.5 | 4.4% | 1.5% | 2273 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.209 | mg 1.8 | 11.6% | 3.9% | 861 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 88.8 | mg 500 | 17.8% | 6% | 563 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.644 | mg 5 | 12.9% | 4.4% | 776 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.272 | mg 2 | 13.6% | 4.6% | 735 g |
Vîtamîna B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 34.9% | 97 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.09 | mg 15 | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
Vitamin PP, NA | mg 3.804 | mg 20 | 19% | 6.4% | 526 g |
Betaine | mg 16.7 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 247 | mg 2500 | 9.9% | 3.3% | 1012 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 16 | mg 1000 | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
Magnezyûm, Mg | mg 17 | mg 400 | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
Sodyûm, Na | mg 65 | mg 1300 | 5% | 1.7% | 2000 g |
Sûfûr, S | mg 276.9 | mg 1000 | 27.7% | 9.4% | 361 g |
Fosfor, P | mg 172 | mg 800 | 21.5% | 7.3% | 465 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 2.49 | mg 18 | 13.8% | 4.7% | 723 g |
Mangan, Mn | mg 0.014 | mg 2 | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
Sifir, Cu | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 3.1% | 1075 g |
Seleniyûm, Se | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 18.9% | 179 g |
Zinc, Zn | mg 8.91 | mg 12 | 74.3% | 25.1% | 135 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.823 g | ~ | |||
valîn | 1.251 g | ~ | |||
Histidine * | 0.897 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.177 g | ~ | |||
leucine | 2.227 g | ~ | |||
lîzîn | 2.421 g | ~ | |||
methionine | 0.786 g | ~ | |||
threonine | 1.218 g | ~ | |||
tryptophan | 0.312 g | ~ | |||
fenilalanîn | 1.054 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.579 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 2.483 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.189 g | ~ | |||
glycine | 1.263 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 4.378 g | ~ | |||
proline | 1.138 g | ~ | |||
serîn | 1.063 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.955 g | ~ | |||
cysteine | 0.291 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 96 | herî zêde 300 mg | |||
Acîdê rûnê | |||||
Transgender | 1.316 g | max 1.9 г. | |||
rûnên trans ên yekser têrkirî | 1.316 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 9.009 g | max 18.7 г. | |||
14: 0 Mîrîst | 0.614 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 4.873 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.268 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 3.226 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.017 g | ~ | |||
24: 0 Lîgnoserîk | 0.011 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 9.997 g | min 16.8 г. | 59.5% | 20.1% | |
14: 1 Mîrîstoleyî | 0.118 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleîk | 0.624 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.624 g | ~ | |||
17: 1 Heptadecene | 0.169 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 9.038 g | ~ | |||
18: 1 cis | 7.722 g | ~ | |||
18: 1 wergerandin | 1.316 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.884 g | ji 11.2 heta 20.6 | 7.9% | 2.7% | |
18: 2 Linoleîk | 0.786 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.682 g | ~ | |||
18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.104 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.043 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.045 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.047 g | ji 0.9 heta 3.7 | 5.2% | 1.8% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 0.732 g | ji 4.7 heta 16.8 | 15.6% | 5.3% |
Nirxa enerjiyê 296 kcal e.
Beef, gerden, pelikên steak çak-ai (ribên şêwaza welat), stewandî dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B2 -% 11,6, kolîn -% 17,8, vîtamîna B5 -% 12,9, vîtamîna B6 -% 13,6, vîtamîna B12 -% 103,3, vîtamîna PP - 19, 21,5%, fosfor - 13,8%, hesin - 55,8%, selenium - 74,3%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: calorie content 296 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, why is it useful? -y (country style ribs), stewed
2021-02-17