Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 349 kCal | 1684 kCal | 20.7% | 5.9% | 483 g |
| Proteins | 24.4 g | 76 g | 32.1% | 9.2% | 311 g |
| Fats | 27.17 g | 56 g | 48.5% | 13.9% | 206 g |
| Av | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4706 g |
| Xwelî | 0.87 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.06 | mg 1.5 | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 92.9 | mg 500 | 18.6% | 5.3% | 538 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.3 | mg 5 | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.25 | mg 2 | 12.5% | 3.6% | 800 g |
| Vîtamîna B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.38 μg | 3 μg | 79.3% | 22.7% | 126 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.14 | mg 20 | 15.7% | 4.5% | 637 g |
| Betaine | mg 12.2 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 241 | mg 2500 | 9.6% | 2.8% | 1037 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 8 | mg 1000 | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 19 | mg 400 | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Sodyûm, Na | mg 69 | mg 1300 | 5.3% | 1.5% | 1884 g |
| Sûfûr, S | mg 244 | mg 1000 | 24.4% | 7% | 410 g |
| Fosfor, P | mg 194 | mg 800 | 24.3% | 7% | 412 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.43 | mg 18 | 13.5% | 3.9% | 741 g |
| Mangan, Mn | mg 0.015 | mg 2 | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Sifir, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Seleniyûm, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 11.3% | 253 g |
| Zinc, Zn | mg 6.13 | mg 12 | 51.1% | 14.6% | 196 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.542 g | ~ | |||
| valîn | 1.187 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.835 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.097 g | ~ | |||
| leucine | 1.928 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.03 g | ~ | |||
| methionine | 0.625 g | ~ | |||
| threonine | 1.066 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.273 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.952 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.472 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.229 g | ~ | |||
| glycine | 1.331 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.665 g | ~ | |||
| proline | 1.077 g | ~ | |||
| serîn | 0.933 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.82 g | ~ | |||
| cysteine | 0.273 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 92 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 10.64 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.06 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.9 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 6.6 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 12.21 g | min 16.8 г. | 72.7% | 20.8% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 1.24 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.92 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.88 g | ji 11.2 heta 20.6 | 7.9% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.61 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.24 g | ji 0.9 heta 3.7 | 26.7% | 7.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.64 g | ji 4.7 heta 16.8 | 13.6% | 3.9% |
Nirxa enerjiyê 349 kcal e.
- 3 oz = 85 g (296.7 kCal)
- perçe, pijandî, ji xirrê na (berhema ji 1 lb goştê xav bi zibil) = 332 гр (1158.7 кКал)
Goştê goşt, serê bîskê, goştê bi qelew heta 1/8 ″ jêkirî, biraştî dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B2 -% 11,1, kolîn -% 18,6, vîtamîna B6 -% 12,5, vîtamîna B12 -% 79,3, vîtamîna PP -% 15,7, fosfor - 24,3 , 13,5%, hesin - 39,5%, selenium - 51,1%, zinc - XNUMX%
- Vîtamîna V2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kaloriyê 349 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, tiştê ku bikêr e Goşt, beşa jorîn a bîskê, goştê bi rûn jêkirî 1/8 ″, stew, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Goşt, beşa jorîn a kêzikê, goştê bi rûn bi 1/8 ″ hatiye çinîn, ziravkirî