Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 187 kCal | 1684 kCal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
| Proteins | 20.25 g | 76 g | 26.6% | 14.2% | 375 g |
| Fats | 11.73 g | 56 g | 20.9% | 11.2% | 477 g |
| Av | 65.96 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3446 g |
| Xwelî | 1.25 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 136 μg | 900 μg | 15.1% | 8.1% | 662 g |
| rêtînolê | mg 0.136 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.161 | mg 1.5 | 10.7% | 5.7% | 932 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.169 | mg 1.8 | 9.4% | 5% | 1065 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.987 | mg 5 | 19.7% | 10.5% | 507 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.271 | mg 2 | 13.6% | 7.3% | 738 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 7.38 μg | 3 μg | 246% | 131.6% | 41 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.49 | mg 15 | 9.9% | 5.3% | 1007 g |
| beta tocopherol | mg 0.01 | ~ | |||
| Rêzeya tokoferol | mg 0.03 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 8.415 | mg 20 | 42.1% | 22.5% | 238 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 370 | mg 2500 | 14.8% | 7.9% | 676 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 42 | mg 1000 | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 24 | mg 400 | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Sodyûm, Na | mg 48 | mg 1300 | 3.7% | 2% | 2708 g |
| Sûfûr, S | mg 202.5 | mg 1000 | 20.3% | 10.9% | 494 g |
| Fosfor, P | mg 208 | mg 800 | 26% | 13.9% | 385 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.79 | mg 18 | 4.4% | 2.4% | 2278 g |
| Seleniyûm, Se | 31 μg | 55 μg | 56.4% | 30.2% | 177 g |
| Zinc, Zn | mg 0.52 | mg 12 | 4.3% | 2.3% | 2308 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 61 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.87 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.3 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.23 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.29 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.09 g | min 16.8 г. | 24.3% | 13% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.55 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.02 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.1 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.76 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.58 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.599 g | ji 11.2 heta 20.6 | 14.3% | 7.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.08 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.44 g | ~ | |||
| 21: 5 Jeneicosapentaenoic, Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.41 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 53.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.12 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.71 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.19 g | ji 4.7 heta 16.8 | 4% | 2.1% |
Nirxa enerjiyê 187 kcal e.
Salmon Chinook, Alaska dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna A -% 15,1, vîtamîna B5 -% 19,7, vîtamîna B6 -% 13,6, vîtamîna B12 -% 246, vîtamîna PP -% 42,1, potiyûm - 14,8, 26%, fosfor - 56,4%, selenium - XNUMX%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: naveroka kaloriyê 187 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, salmonê Chinook ji bo çi kêrhatî ye, salmonê padîşah, Alaska, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên salmonê Chinook, salmonê padîşah, Alaska