Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 197 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
| Proteins | 10.44 g | 76 g | 13.7% | 7% | 728 g |
| Fats | 4.51 g | 56 g | 8.1% | 4.1% | 1242 g |
| Carbohydrates | 26.14 g | 219 g | 11.9% | 6% | 838 g |
| Fîbera alimentary | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.1% | 833 g |
| Av | 54.18 g | 2273 g | 2.4% | 1.2% | 4195 g |
| Xwelî | 2.33 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| rêtînolê | mg 0.002 | ~ | |||
| karotenên alfa | 223 μg | ~ | |||
| carotenên beta | mg 0.524 | mg 5 | 10.5% | 5.3% | 954 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 73 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.24 | mg 1.5 | 16% | 8.1% | 625 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.17 | mg 1.8 | 9.4% | 4.8% | 1059 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 31.2 | mg 500 | 6.2% | 3.1% | 1603 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.66 | mg 5 | 13.2% | 6.7% | 758 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.287 | mg 2 | 14.4% | 7.3% | 697 g |
| Vîtamîna B9, folat | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 11.8% | 430 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 11.2 | mg 90 | 12.4% | 6.3% | 804 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.37 | mg 15 | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| beta tocopherol | mg 0.54 | ~ | |||
| Rêzeya tokoferol | mg 0.98 | ~ | |||
| tocopherol | mg 0.25 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 23.8 μg | 120 μg | 19.8% | 10.1% | 504 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.63 | mg 20 | 18.2% | 9.2% | 551 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 281 | mg 2500 | 11.2% | 5.7% | 890 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 47 | mg 1000 | 4.7% | 2.4% | 2128 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 30 | mg 400 | 7.5% | 3.8% | 1333 g |
| Sodyûm, Na | mg 478 | mg 1300 | 36.8% | 18.7% | 272 g |
| Sûfûr, S | mg 104.4 | mg 1000 | 10.4% | 5.3% | 958 g |
| Fosfor, P | mg 118 | mg 800 | 14.8% | 7.5% | 678 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.69 | mg 18 | 9.4% | 4.8% | 1065 g |
| Mangan, Mn | mg 0.404 | mg 2 | 20.2% | 10.3% | 495 g |
| Sifir, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Seleniyûm, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 16% | 318 g |
| Zinc, Zn | mg 0.52 | mg 12 | 4.3% | 2.2% | 2308 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 19.1 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 5.57 g | max 100 г. | |||
| Glukoz (dextroze) | 1.05 g | ~ | |||
| maltose | 1.2 g | ~ | |||
| sucrose | 2.5 g | ~ | |||
| fructose | 0.82 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.48 g | ~ | |||
| valîn | 0.39 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.25 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.35 g | ~ | |||
| leucine | 0.68 g | ~ | |||
| lîzîn | 0.48 g | ~ | |||
| methionine | 0.19 g | ~ | |||
| threonine | 0.34 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.14 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.43 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.42 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 0.74 g | ~ | |||
| glycine | 0.4 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.28 g | ~ | |||
| proline | 0.72 g | ~ | |||
| serîn | 0.43 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.21 g | ~ | |||
| cysteine | 0.14 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 14 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.964 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.739 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.185 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.004 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.329 g | min 16.8 г. | 7.9% | 4% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.089 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.223 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.813 g | ji 11.2 heta 20.6 | 16.2% | 8.2% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.117 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.01 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.122 g | ji 0.9 heta 3.7 | 13.6% | 6.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.691 g | ji 4.7 heta 16.8 | 36% | 18.3% |
Nirxa enerjiyê 197 kcal e.
- oz = 28.35 g (55.8 kCal)
- roll = 80 g (157.6 kCal)
Kulîlkên hêkê, mirîşk, sar, germ kirin dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 16, vîtamîna B5 -% 13,2, vîtamîna B6 -% 14,4, vîtamîna B9 -% 23,3%, vîtamîna C -% 12,4, vîtamîna K - 19,8 , 18,2, 11,2%, vîtamîna PP - 14,8%, potasiyum - 20,2%, fosfor - 31,5%, mangan - XNUMX%, seleniyûm - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vitamin K kombûna xwînê birêkûpêk dike. Kêmbûna vîtamîna K dibe sedema zêdebûna dema helandina xwînê, naveroka protrombîn a di xwînê de kêm dibe.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: naveroka kaloriyê 197 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, ew çawa bikêr tê? Kevirên hêk, mirîşk, sarbûyî, germ kirin, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî Kevirên hêkê, mirîşk, sar kirin, germ kirin