Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 117 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteins | 17.99 g | 76 g | 23.7% | 20.3% | 422 g |
| Fats | 4.39 g | 56 g | 7.8% | 6.7% | 1276 g |
| Carbohydrates | 1.57 g | 219 g | 0.7% | 0.6% | 13949 g |
| Av | 72.58 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3132 g |
| Xwelî | 3.66 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 1.2% | 6923 g |
| rêtînolê | mg 0.013 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.362 | mg 1.5 | 24.1% | 20.6% | 414 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.183 | mg 1.8 | 10.2% | 8.7% | 984 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 74.2 | mg 500 | 14.8% | 12.6% | 674 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.721 | mg 5 | 14.4% | 12.3% | 693 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.394 | mg 2 | 19.7% | 16.8% | 508 g |
| Vîtamîna B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 11.4% | 750 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| beta tocopherol | mg 0.01 | ~ | |||
| Rêzeya tokoferol | mg 0.03 | ~ | |||
| Vitamin PP, NA | mg 5.797 | mg 20 | 29% | 24.8% | 345 g |
| Betaine | mg 4.3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 316 | mg 2500 | 12.6% | 10.8% | 791 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 9 | mg 1000 | 0.9% | 0.8% | 11111 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 19 | mg 400 | 4.8% | 4.1% | 2105 g |
| Sodyûm, Na | mg 1193 | mg 1300 | 91.8% | 78.5% | 109 g |
| Sûfûr, S | mg 179.9 | mg 1000 | 18% | 15.4% | 556 g |
| Fosfor, P | mg 270 | mg 800 | 33.8% | 28.9% | 296 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.82 | mg 18 | 4.6% | 3.9% | 2195 g |
| Mangan, Mn | mg 0.022 | mg 2 | 1.1% | 0.9% | 9091 g |
| Sifir, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 7.8% | 1099 g |
| Seleniyûm, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 53.2% | 161 g |
| Zinc, Zn | mg 1.82 | mg 12 | 15.2% | 13% | 659 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.57 g | max 100 г. | |||
| Glukoz (dextroze) | 1.38 g | ~ | |||
| sucrose | 0.13 g | ~ | |||
| fructose | 0.06 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.151 g | ~ | |||
| valîn | 0.91 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.783 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.812 g | ~ | |||
| leucine | 1.441 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.519 g | ~ | |||
| methionine | 0.43 g | ~ | |||
| threonine | 0.805 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.169 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.719 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.059 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.569 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.117 g | ~ | |||
| glycine | 0.939 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.574 g | ~ | |||
| proline | 0.772 g | ~ | |||
| serîn | 0.704 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.584 g | ~ | |||
| cysteine | 0.202 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 53 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.424 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.051 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.898 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.447 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.983 g | min 16.8 г. | 11.8% | 10.1% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.122 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.83 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.814 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.016 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.542 g | ji 11.2 heta 20.6 | 4.8% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.443 g | ~ | |||
| 18: 2 trans, werger | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.051 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.019 g | ji 0.9 heta 3.7 | 2.1% | 1.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.512 g | ji 4.7 heta 16.8 | 10.9% | 9.3% |
Nirxa enerjiyê 117 kcal e.
- tevahî roast = 1867 gr (2184.4 kcal)
Şamûyê pijandî bi ava lêzêdekirî (ji %10 ne zêdetir), hamûya tev, bê hestî, sorkirî dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 24,1, kolîn -% 14,8, vîtamîna B5 -% 14,4, vîtamîna B6 -% 19,7, vîtamîna B12 - 13,3%, vîtamîna PP - 29, 12,6, 33,8%, potium - 62,2%, fosfor - 15,2%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kalorî 117 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Hama ku bi lêzêdekirina avê tê pijandin (ji %10 zêdetir), hamiya tevahî bê hestî, sorkirî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Hama ku bi avê tê pijandin lêzêdekirina avê (bêtir 10%), ham, bê hestî, sorkirî