Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Proteins | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 17% | 341 g |
| Fats | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 8.6% | 675 g |
| Carbohydrates | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 73000 g |
| Av | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3492 g |
| Xwelî | 4 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.73 | mg 1.5 | 48.7% | 28.3% | 205 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.31 | mg 1.8 | 17.2% | 10% | 581 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 87.2 | mg 500 | 17.4% | 10.1% | 573 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.33 | mg 2 | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| Vîtamîna B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 13.4% | 435 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.8 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.28 | mg 15 | 1.9% | 1.1% | 5357 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.74 | mg 20 | 28.7% | 16.7% | 348 g |
| Betaine | mg 5.9 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 386 | mg 2500 | 15.4% | 9% | 648 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 8 | mg 1000 | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 3.1% | 1905 g |
| Sodyûm, Na | mg 969 | mg 1300 | 74.5% | 43.3% | 134 g |
| Sûfûr, S | mg 223 | mg 1000 | 22.3% | 13% | 448 g |
| Fosfor, P | mg 265 | mg 800 | 33.1% | 19.2% | 302 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.37 | mg 18 | 7.6% | 4.4% | 1314 g |
| Sifir, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 7.7% | 758 g |
| Seleniyûm, Se | 19.5 μg | 55 μg | 35.5% | 20.6% | 282 g |
| Zinc, Zn | mg 2.55 | mg 12 | 21.3% | 12.4% | 471 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 58 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.781 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.032 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.025 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.138 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.693 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.9 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.002 g | min 16.8 г. | 23.8% | 13.8% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.384 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.618 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.013 g | ji 11.2 heta 20.6 | 9% | 5.2% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.868 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.145 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.145 g | ji 0.9 heta 3.7 | 16.1% | 9.4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.868 g | ji 4.7 heta 16.8 | 18.5% | 10.8% |
Nirxa enerjiyê 172 kcal e.
- oz, bê hestî = 28.35 g (48.8 kCal)
- inch kûp, bê hestî = 17 g (29.2 kCal)
Lightly salted ham, cooked dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 48,7, vîtamîna B2 -% 17,2, kolîn -% 17,4, vîtamîna B6 -% 16,5, vîtamîna B12 -% 23, vîtamîna PP - 28,7, 15,4%, potiyûm - 33,1%, fosfor - 13,2%, sifir - 35,5%, selenium - 21,3%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 172 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, how is it useful Lightly salted ham, cooked, calories, nutrients, useful properties Lightly salted ham, cooked