Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteins | 13.05 g | 76 g | 17.2% | 10.9% | 582 g |
| Fats | 11.09 g | 56 g | 19.8% | 12.5% | 505 g |
| Carbohydrates | 0.41 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 53415 g |
| Av | 74.35 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 3057 g |
| Xwelî | 1.1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 156 μg | 900 μg | 17.3% | 10.9% | 577 g |
| rêtînolê | mg 0.155 | ~ | |||
| carotenên beta | mg 0.011 | mg 5 | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| beta Cryptoxanthin | 10 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 369 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.13 | mg 1.5 | 8.7% | 5.5% | 1154 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.79 | mg 1.8 | 43.9% | 27.8% | 228 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 263.4 | mg 500 | 52.7% | 33.4% | 190 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.761 | mg 5 | 35.2% | 22.3% | 284 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.15 | mg 2 | 7.5% | 4.7% | 1333 g |
| Vîtamîna B9, folat | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 10.4% | 606 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.58 μg | 3 μg | 52.7% | 33.4% | 190 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 8.9% | 714 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 1.4 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.08 | mg 15 | 7.2% | 4.6% | 1389 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.15 | mg 20 | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 132 | mg 2500 | 5.3% | 3.4% | 1894 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 64 | mg 1000 | 6.4% | 4.1% | 1563 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 13 | mg 400 | 3.3% | 2.1% | 3077 g |
| Sodyûm, Na | mg 141 | mg 1300 | 10.8% | 6.8% | 922 g |
| Sûfûr, S | mg 130.5 | mg 1000 | 13.1% | 8.3% | 766 g |
| Fosfor, P | mg 226 | mg 800 | 28.3% | 17.9% | 354 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 3.65 | mg 18 | 20.3% | 12.8% | 493 g |
| Mangan, Mn | mg 0.038 | mg 2 | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Sifir, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.9% | 1613 g |
| Seleniyûm, Se | 32 μg | 55 μg | 58.2% | 36.8% | 172 g |
| Zinc, Zn | mg 1.47 | mg 12 | 12.3% | 7.8% | 816 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.4 g | max 100 г. | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.835 g | ~ | |||
| valîn | 0.94 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.315 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.816 g | ~ | |||
| leucine | 1.146 g | ~ | |||
| lîzîn | 0.881 g | ~ | |||
| methionine | 0.421 g | ~ | |||
| threonine | 0.641 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.209 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.737 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.762 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.294 g | ~ | |||
| glycine | 0.434 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 1.662 g | ~ | |||
| proline | 0.518 g | ~ | |||
| serîn | 0.992 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.543 g | ~ | |||
| cysteine | 0.311 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 844 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.557 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.666 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.838 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.324 g | min 16.8 г. | 25.7% | 16.3% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.473 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.851 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.324 g | ji 11.2 heta 20.6 | 11.8% | 7.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.94 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.044 g | ji 0.9 heta 3.7 | 4.9% | 3.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.062 g | ji 4.7 heta 16.8 | 22.6% | 14.3% |
Nirxa enerjiyê 158 kcal e.
- hêk = 9 gr (14.2 kcal)
Egg quail dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna A -% 17,3, vîtamîna B2 -% 43,9, kolîn -% 52,7, vîtamîna B5 -% 35,2%, vîtamîna B9 -% 16,5, vîtamîna B12 52,7%, vîtamîna D - 14%, fosfor - 28,3%, hesin - 20,3%, selenium - 58,2%, zinc - 12,3%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 158 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, feydeyên hêka Quail, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr hêka Quail çi ne