Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 386 kCal | 1684 kCal | 22.9% | 5.9% | 436 g |
| Proteins | 56.19 g | 76 g | 73.9% | 19.1% | 135 g |
| Fats | 17.9 g | 56 g | 32% | 8.3% | 313 g |
| Av | 16.92 g | 2273 g | 0.7% | 0.2% | 13434 g |
| Xwelî | 8.25 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 139 μg | 900 μg | 15.4% | 4% | 647 g |
| rêtînolê | mg 0.139 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.073 | mg 1.5 | 4.9% | 1.3% | 2055 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.262 | mg 1.8 | 14.6% | 3.8% | 687 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 2.29 | mg 5 | 45.8% | 11.9% | 218 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.176 | mg 2 | 8.8% | 2.3% | 1136 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 19.1 μg | 3 μg | 636.7% | 164.9% | 16 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 4.51 | mg 15 | 30.1% | 7.8% | 333 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 0.08 | ~ | |||
| Vitamin PP, NA | mg 5.97 | mg 20 | 29.9% | 7.7% | 335 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 1000 | mg 2500 | 40% | 10.4% | 250 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 1600 | mg 1000 | 160% | 41.5% | 63 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 89 | mg 400 | 22.3% | 5.8% | 449 g |
| Sodyûm, Na | mg 420 | mg 1300 | 32.3% | 8.4% | 310 g |
| Sûfûr, S | mg 561.9 | mg 1000 | 56.2% | 14.6% | 178 g |
| Fosfor, P | mg 1400 | mg 800 | 175% | 45.3% | 57 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 5.4 | mg 18 | 30% | 7.8% | 333 g |
| Mangan, Mn | mg 0.72 | mg 2 | 36% | 9.3% | 278 g |
| Sifir, Cu | 148 μg | 1000 μg | 14.8% | 3.8% | 676 g |
| Seleniyûm, Se | 194 μg | 55 μg | 352.7% | 91.4% | 28 g |
| Zinc, Zn | mg 6.7 | mg 12 | 55.8% | 14.5% | 179 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 3.1 g | ~ | |||
| valîn | 2.66 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.01 g | ~ | |||
| Isoleucine | 2.15 g | ~ | |||
| leucine | 3.82 g | ~ | |||
| lîzîn | 3.69 g | ~ | |||
| methionine | 1.24 g | ~ | |||
| threonine | 2.39 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.51 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 2.01 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 3.52 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 4.81 g | ~ | |||
| glycine | 3.28 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 6.66 g | ~ | |||
| proline | 2.36 g | ~ | |||
| serîn | 2.45 g | ~ | |||
| tîrozîn | 1.57 g | ~ | |||
| cysteine | 0.46 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 249 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.59 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.76 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.25 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.19 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.32 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 6.86 g | min 16.8 г. | 40.8% | 10.6% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 2.06 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.09 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.65 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.78 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.25 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 2.884 g | ji 11.2 heta 20.6 | 25.8% | 6.7% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.19 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.1 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.13 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.15 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.91 g | ~ | |||
| 21: 5 Jeneicosapentaenoic, Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 2.51 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 25.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.14 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 1.22 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.374 g | ji 4.7 heta 16.8 | 8% | 2.1% |
Nirxa enerjiyê 386 kcal e.
Smelt, dried, (Alaska) rich in vitamins and minerals such as: vitamin A – 15,4%, vitamin B2 – 14,6%, vitamin B5 – 45,8%, vitamin B12 – 636,7%, vitamin E – 30,1%, vitamin PP – 29,9%, potassium – 40%, calcium – 160%, magnesium – 22,3%, phosphorus – 175%, iron – 30%, manganese – 36%, copper – 14,8%, selenium – 352,7 %, zinc – 55,8%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 386 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Smelt, dried, (Alaska), calories, nutrients, useful properties Smelt, dried, (Alaska)