Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 111 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1517 g |
| Proteins | 23.48 g | 76 g | 30.9% | 27.8% | 324 g |
| Fats | 1.18 g | 56 g | 2.1% | 1.9% | 4746 g |
| Av | 73.65 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3086 g |
| Xwelî | 1.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.7% | 5294 g |
| rêtînolê | mg 0.017 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.054 | mg 1.5 | 3.6% | 3.2% | 2778 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.223 | mg 1.8 | 12.4% | 11.2% | 807 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 91.6 | mg 500 | 18.3% | 16.5% | 546 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.432 | mg 5 | 8.6% | 7.7% | 1157 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.329 | mg 2 | 16.5% | 14.9% | 608 g |
| Vîtamîna B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.7% | 13333 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.66 μg | 3 μg | 122% | 109.9% | 82 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 11.7% | 769 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 1.3 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.28 | mg 15 | 1.9% | 1.7% | 5357 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.949 | mg 20 | 19.7% | 17.7% | 506 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 430 | mg 2500 | 17.2% | 15.5% | 581 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 72 | mg 1000 | 7.2% | 6.5% | 1389 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 81 | mg 400 | 20.3% | 18.3% | 494 g |
| Sodyûm, Na | mg 419 | mg 1300 | 32.2% | 29% | 310 g |
| Sûfûr, S | mg 234.8 | mg 1000 | 23.5% | 21.2% | 426 g |
| Fosfor, P | mg 267 | mg 800 | 33.4% | 30.1% | 300 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.56 | mg 18 | 3.1% | 2.8% | 3214 g |
| Mangan, Mn | mg 0.018 | mg 2 | 0.9% | 0.8% | 11111 g |
| Sifir, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 5.4% | 1667 g |
| Seleniyûm, Se | 44.1 μg | 55 μg | 80.2% | 72.3% | 125 g |
| Zinc, Zn | mg 0.57 | mg 12 | 4.8% | 4.3% | 2105 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.406 g | ~ | |||
| valîn | 1.21 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.691 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.082 g | ~ | |||
| leucine | 1.908 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.157 g | ~ | |||
| methionine | 0.696 g | ~ | |||
| threonine | 1.029 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.263 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.917 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.42 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.405 g | ~ | |||
| glycine | 1.127 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.506 g | ~ | |||
| proline | 0.831 g | ~ | |||
| serîn | 0.958 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.792 g | ~ | |||
| cysteine | 0.251 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 86 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.159 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.052 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.134 g | min 16.8 г. | 0.8% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.014 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.081 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.583 g | ji 11.2 heta 20.6 | 5.2% | 4.7% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.011 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.031 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.086 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.542 g | ji 0.9 heta 3.7 | 60.2% | 54.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.423 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.042 g | ji 4.7 heta 16.8 | 0.9% | 0.8% |
Nirxa enerjiyê 111 kcal e.
- 3 oz = 85 g (94.4 kCal)
- fillet = 60 g (66.6 kCal)
Germiya polok Ji hêla vîtamîn û mîneralên dewlemend ve wek: vîtamîna B2 – 12,4%, kolîn – 18,3%, vîtamîna B6 – 16,5%, vîtamîn B12 – 122%, vîtamîn D – 13%, vîtamîna PP – 19,7% , potassium - 17,2%, magnesium - 20,3%, fosfor - 33,4%, selenium - 80,2%
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: naveroka kaloriyê 111 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çawa di germê de polok tê pijandin kêrhatî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên tozê ku di germê de tê pijandin