Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
Proteins | 20.39 g | 76 g | 26.8% | 25.3% | 373 g |
Fats | 2.09 g | 56 g | 3.7% | 3.5% | 2679 g |
Av | 76.91 g | 2273 g | 3.4% | 3.2% | 2955 g |
Xwelî | 1.56 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.757 | mg 1.5 | 50.5% | 47.6% | 198 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.337 | mg 1.8 | 18.7% | 17.6% | 534 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 78.7 | mg 500 | 15.7% | 14.8% | 635 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.824 | mg 5 | 16.5% | 15.6% | 607 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.756 | mg 2 | 37.8% | 35.7% | 265 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.2 μg | ~ | |||
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.21 | mg 15 | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
Vitamin PP, NA | mg 6.45 | mg 20 | 32.3% | 30.5% | 310 g |
Betaine | mg 2.9 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 527 | mg 2500 | 21.1% | 19.9% | 474 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 4 | mg 1000 | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
Magnezyûm, Mg | mg 23 | mg 400 | 5.8% | 5.5% | 1739 g |
Sodyûm, Na | mg 243 | mg 1300 | 18.7% | 17.6% | 535 g |
Sûfûr, S | mg 203.9 | mg 1000 | 20.4% | 19.2% | 490 g |
Fosfor, P | mg 290 | mg 800 | 36.3% | 34.2% | 276 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 0.92 | mg 18 | 5.1% | 4.8% | 1957 g |
Mangan, Mn | mg 0.011 | mg 2 | 0.6% | 0.6% | 18182 g |
Sifir, Cu | 103 μg | 1000 μg | 10.3% | 9.7% | 971 g |
Seleniyûm, Se | 35.2 μg | 55 μg | 64% | 60.4% | 156 g |
Zinc, Zn | mg 1.73 | mg 12 | 14.4% | 13.6% | 694 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.357 g | ~ | |||
valîn | 1.065 g | ~ | |||
Histidine * | 0.881 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.003 g | ~ | |||
leucine | 1.737 g | ~ | |||
lîzîn | 1.891 g | ~ | |||
methionine | 0.562 g | ~ | |||
threonine | 0.915 g | ~ | |||
tryptophan | 0.215 g | ~ | |||
fenilalanîn | 0.857 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.197 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 1.995 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.052 g | ~ | |||
glycine | 0.919 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 3.255 g | ~ | |||
proline | 0.824 g | ~ | |||
serîn | 0.882 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.776 g | ~ | |||
cysteine | 0.235 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 48 | herî zêde 300 mg | |||
Acîdê rûnê | |||||
Transgender | 0.02 g | max 1.9 г. | |||
rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.012 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.671 g | max 18.7 г. | |||
14: 0 Mîrîst | 0.021 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 0.415 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.003 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.231 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.762 g | min 16.8 г. | 4.5% | 4.2% | |
16: 1 Palmitoleîk | 0.047 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.703 g | ~ | |||
18: 1 cis | 0.691 g | ~ | |||
18: 1 wergerandin | 0.012 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.352 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.1% | 2.9% | |
18: 2 Linoleîk | 0.288 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.28 g | ~ | |||
18: 2 trans, werger | 0.007 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.007 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.05 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.007 g | ji 0.9 heta 3.7 | 0.8% | 0.8% | |
Omega-6 fatty acids | 0.337 g | ji 4.7 heta 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Nirxa enerjiyê 106 kcal e.
- roast = 537 g (569.2 kcal)
Goştê beraz, teze, tehtkirî, pisîk, navîn, bêhêz, xav dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 50,5, vîtamîna B2 -% 18,7, kolîn -% 15,7, vîtamîna B5 -% 16,5, vîtamîna B6 -% 37,8, vîtamîna B12 - 16,7, 32,3,% 21,1, vîtamîna PP -% 36,3, potiyûm -% 64, fosfor -% 14,4, seleniyûm -% XNUMX%, zinc -% XNUMX
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 106 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Goştê beraz, taze, bi demsalî, kevçî, beşa navîn, goştê bêhêz, xav, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Goştê beraz, taze, teze, rûkenî, beşa navîn , goştê bêhêz, xav