Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 177 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| Proteins | 20.08 g | 76 g | 26.4% | 14.9% | 378 g |
| Fats | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 10.2% | 552 g |
| Av | 69.13 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3288 g |
| Xwelî | 0.95 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| rêtînolê | mg 0.002 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.582 | mg 1.5 | 38.8% | 21.9% | 258 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.238 | mg 1.8 | 13.2% | 7.5% | 756 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 50.7 | mg 500 | 10.1% | 5.7% | 986 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.903 | mg 5 | 18.1% | 10.2% | 554 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.625 | mg 2 | 31.3% | 17.7% | 320 g |
| Vîtamîna B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.64 μg | 3 μg | 21.3% | 12% | 469 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.1 | mg 90 | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.16 | mg 15 | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 0.01 | ~ | |||
| Vitamin PP, NA | mg 5.452 | mg 20 | 27.3% | 15.4% | 367 g |
| Betaine | mg 2.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 345 | mg 2500 | 13.8% | 7.8% | 725 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 16 | mg 1000 | 1.6% | 0.9% | 6250 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 23 | mg 400 | 5.8% | 3.3% | 1739 g |
| Sodyûm, Na | mg 54 | mg 1300 | 4.2% | 2.4% | 2407 g |
| Sûfûr, S | mg 200.8 | mg 1000 | 20.1% | 11.4% | 498 g |
| Fosfor, P | mg 205 | mg 800 | 25.6% | 14.5% | 390 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.74 | mg 18 | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Mangan, Mn | mg 0.01 | mg 2 | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Sifir, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 4% | 1429 g |
| Seleniyûm, Se | 31.6 μg | 55 μg | 57.5% | 32.5% | 174 g |
| Zinc, Zn | mg 2.01 | mg 12 | 16.8% | 9.5% | 597 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.319 g | ~ | |||
| valîn | 1.057 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.85 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.975 g | ~ | |||
| leucine | 1.687 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.848 g | ~ | |||
| methionine | 0.547 g | ~ | |||
| threonine | 0.903 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.22 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.834 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.178 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.939 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.04 g | ~ | |||
| glycine | 0.928 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.185 g | ~ | |||
| proline | 0.817 g | ~ | |||
| serîn | 0.86 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.748 g | ~ | |||
| cysteine | 0.237 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 65 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.065 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.043 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.106 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.123 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.154 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.16 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.768 g | min 16.8 г. | 22.4% | 12.7% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.231 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.952 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.889 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.049 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.122 g | ji 11.2 heta 20.6 | 10% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.093 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.853 g | ~ | |||
| 18: 2 trans, werger | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.039 g | ji 0.9 heta 3.7 | 4.3% | 2.4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.947 g | ji 4.7 heta 16.8 | 20.1% | 11.4% |
Nirxa enerjiyê 177 kcal e.
- oz = 28.35 g (50.2 kCal)
- lb = 453.6 g (802.9 kCal)
Goştê beraz, teze, birî, birî (pişk û milên kêzik), goştê bi rûn, xav dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B1 -% 38,8, vîtamîna B2 -% 13,2, vîtamîna B5 -% 18,1, vîtamîna B6 -% 31,3, vîtamîna B12 -% 21,3, vîtamîna PP - 27,3 , 13,8, 25,6%, potasiyûm - 57,5%, fosfor - 16,8%, seleniyûm - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 177 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çawa bikêr e Goştê beraz, teze, birîn, perçe perçe (file û çîpên mil), goştê bi rûn, xav, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Goştê beraz, teze , birîn, perçeyên hûrkirî (sirloin û scapula), goştê bi rûn, xav