Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 385 kCal | 1684 kCal | 22.9% | 5.9% | 437 g |
| Proteins | 26.5 g | 76 g | 34.9% | 9.1% | 287 g |
| Fats | 7.35 g | 56 g | 13.1% | 3.4% | 762 g |
| Carbohydrates | 49.65 g | 219 g | 22.7% | 5.9% | 441 g |
| Fîbera alimentary | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 4.5% | 571 g |
| Av | 8.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26741 g |
| Xwelî | 4.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.333 | mg 1.5 | 22.2% | 5.8% | 450 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.349 | mg 1.8 | 19.4% | 5% | 516 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 110.9 | mg 500 | 22.2% | 5.8% | 451 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.395 | mg 5 | 27.9% | 7.2% | 358 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.513 | mg 2 | 25.7% | 6.7% | 390 g |
| Vîtamîna B9, folat | 240 μg | 400 μg | 60% | 15.6% | 167 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.01 | mg 15 | 6.7% | 1.7% | 1485 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 0.07 | ~ | |||
| tocopherol | mg 0.03 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 11.9 μg | 120 μg | 9.9% | 2.6% | 1008 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.978 | mg 20 | 14.9% | 3.9% | 672 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 7 | mg 2500 | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 171 | mg 1000 | 17.1% | 4.4% | 585 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 170 | mg 400 | 42.5% | 11% | 235 g |
| Sodyûm, Na | mg 842 | mg 1300 | 64.8% | 16.8% | 154 g |
| Sûfûr, S | mg 265 | mg 1000 | 26.5% | 6.9% | 377 g |
| Fosfor, P | mg 7 | mg 800 | 0.9% | 0.2% | 11429 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 5.2 | mg 18 | 28.9% | 7.5% | 346 g |
| Mangan, Mn | mg 2.039 | mg 2 | 102% | 26.5% | 98 g |
| Sifir, Cu | 2456 μg | 1000 μg | 245.6% | 63.8% | 41 g |
| Seleniyûm, Se | 12.1 μg | 55 μg | 22% | 5.7% | 455 g |
| Zinc, Zn | mg 1.5 | mg 12 | 12.5% | 3.2% | 800 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.8 g | max 100 г. | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 2.069 g | ~ | |||
| valîn | 1.337 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.704 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.262 g | ~ | |||
| leucine | 2.14 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.681 g | ~ | |||
| methionine | 0.384 g | ~ | |||
| threonine | 1.125 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.376 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.371 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.263 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 3.213 g | ~ | |||
| glycine | 1.214 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 5.057 g | ~ | |||
| proline | 1.5 g | ~ | |||
| serîn | 1.503 g | ~ | |||
| tîrozîn | 1.028 g | ~ | |||
| cysteine | 0.427 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Fîtosterol | mg 2 | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.102 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.809 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.269 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.661 g | min 16.8 г. | 9.9% | 2.6% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.033 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.628 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 4.018 g | ji 11.2 heta 20.6 | 35.9% | 9.3% | |
| 18: 2 Linoleîk | 3.621 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.398 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.398 g | ji 0.9 heta 3.7 | 44.2% | 11.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 3.621 g | ji 4.7 heta 16.8 | 77% | 20% |
Nirxa enerjiyê 385 kcal e.
- oz = 28.35 g (109.1 kCal)
Çîpên soyê, şor dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 - 22,2%, vîtamîna B2 - 19,4%, kolîn - 22,2%, vîtamîna B5 - 27,9%, vîtamîna B6 - 25,7%, vîtamîna B9 - 60%, vîtamîna PP - 14,9%, kalsiyûm - 17,1%, magnezyûm - 42,5%, hesin - 28,9%, manganez - 102%, sifir - 245,6%, selenium - 22%, zinc - 12,5%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 385 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Çîpên soyê, şor, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî Çîpên soyê, şor