Contents
Kulîlk di berika penîrê hêkê de. Reçeteya vîdyoyê
Kulîlk di sosê hêk û penîrê de xwarinek dilşewat e ku bi têkeliyek ecêb ji çêjên xweş tê. Feyde û nazikiya sebzeyê bi têrbûn û tevnvîsa zirav a şîva xweş bi rengek bêkêmasî tê temam kirin, û xwarinê vediguherîne delaliyek rastîn.
Kulîlk di berika penîrê hêkê de
Kulîlk kelandî di penîr û sosê hêkê de
Melzeme: – 700 gr kulîlk teze; - 100 g penîrê hişk; - 1 zerika mirîşkê; - 1 tbsp. l. ard; - 100 ml bîhnxweş û şîr; - 1 tbsp. l. runê nîvişk; - 70 g hûrikên nan; – 1 kevçîyê xwê.
Kulîlk bi danîna moda pijandinê ya guncaw dikare di vaporek an pirçêkerê de were pijandin
1 lître av birijînin nav satilek piçûk an jî tepsiyek, li ser germek zêde bixin, xwê bikin û bikin kelandin. Kulîlk bi baldarî bişon, kelemê di nav guliyên piçûk de parve bikin û bixin nav şilava kulîlk. Bi qasî 10-15 hûrdeman sebzeyê bipijînin heta nerm bibe. Pêdivî ye ku ew bi tevahî amade be lê dîsa jî hişk be. Naveroka kulikê birijînin nav kulikê. Ji bo ku ava zêde nemîne wê sivik bihejînin û kelemê kelandî veguherînin firaxê.
Di firingî de rûn bihelînin, ardê lê bikin û heta ku qehweyîyekî sivik bibe, bi kevçîyek darîn an jî kevçîyê bixin hev. Bêyî ku rawestin ji hevdekirinê, hêdî hêdî beroşê birijînin, dûv re şîr bikin, penîrê tiredî lê bikin û sosê 10 deqeyan li ser agirê nizm bikelînin. Dema ku ew sist bû, bi nermî zerika hêkê birijînin û ji sobê derxin.
Kulîlk bi pariyên piçûk bibirrin, bi nanê tepsiya hişk re tevlihev bikin û wekî ku tê xuyang kirin bixin ser sosa penîr û hêkê.
Kulîlk sorkirî bi Sasa Penîrê Hêk
Melzeme: – 800 gr kulîlk; – 3 hêkên mirîşkê; - 2 kulîlkên sîr; - 2 kevçîyên xwarinê. ard; - 1 tsp soda; - 0,5 kevçîyên xwarinê. av; - xwê; - rûnê nebatî;
Ji bo sosê: – 1 hêk; - 100 g penîrê hişk; - 1,5 tbsp. 20% krem; - pişkek îsota reş; - 0,5 tsp xwê.
Kulîlk di nav berfê de heke piştî kelandinê di bin ava sar de were şûştin dê elastîktir be.
Kulîlk amade bikin, bikin kulîlkên navîn û 5-7 hûrdeman di ava şor de heta nîvê pijandinê bikin kelandin. Pîrekek çêkin, ji bo ku hêkan lêxin, sîr hûrkirî bavêjin wan, 0,5 tsp. xwê û soda. Her tiştî bi qamçîyê bixin, bi avê vekin û bi ardê qalind bikin. Hevîrê nîv-avî 10 deqeyan bixin sarincê. Rûnê nebatî di firingî de germ bikin û kelemê 3-4 deqeyan ji her alî ve bipijînin, perçeyan bixin nav berfê.
Serşoyek avê çêkin û hêkê qamçiyan li ser germ bikin. Di tu rewşê de nehêlin ku tevlihevî biqeliqe, wekî din proteîn dê qul bibe. Bîber û xwê wê, penîrê hûrkirî têxin nav hev, heta ku nerm bibe û bidin aliyekî. Kulîlk û sosê penîrê hêkê bi hev re an jî ji hev veqetînin di qeyikê de.