Chanterelle amethyst (Cantharellus amethysteus) wêne û şirove

Amethyst Chanterelle (Cantharellus amethysteus)

Amethystê kantirel (Cantharellus amethysteus) kivarkek ji çîna agarîkan e, ji famîleya kemeran e.

Danasîna derveyî ya fungus

Stûna kêzikê xwedan şeklek silindrîk, tîrêjek bilind, rûyek nerm e. Stûn li jêr hinekî teng dibe, li jor fireh dibe. Pîvanên wê 3-7 * 0.5-4 cm. Bejna qapaxa kanterela ametîst (Cantharellus amethysteus) di navbera 2-10 cm de diguhere. Di kivarkek ciwan de, kapek xwedan şeklek hûrgelî ye, lê pir caran ew bi tîrêjek bilind, perdeyek pêçandî, goştek şêrîn tête diyar kirin. Di kivarkên gihîştî de, qapek şeklek kaşê digire, reng zer a sivik an zer a zengîn, kenarê pêlê, xwedan gelek pelan e. Di destpêkê de, goştê kapikê xwedan rengek zer e, lê hêdî hêdî spî dibe, zuwa dibe, elastîk, mîna gomê, pir qels dibe. Taybetmendiyên çêjên amethyst chanterelle bi qalîteya bilind têne diyar kirin, ku hinekî tama fêkiyên hişk têne bîra xwe. Damarên bi şiklê lamellar ji qapikê dadikevin binê stûnê. Ew bi rengek zer, şax, stûrbûna mezin, cîhek kêm û bilindahiya kêm têne diyar kirin. Chanterelle ji cureyê Cantharellus amethysteus di du celeban de pêk tê, ango, amethyst (amethysteus) û spî (pallens).

Jîngeh û demsala fêkîkirinê

Amethyst Chanterelle (Cantharellus amethysteus) di destpêka havînê de (Hezîran) dest bi fêkî dide û heyama fêkî di meha cotmehê de diqede. Kîpek li deverên daristanî yên Welatê Me gelemperî ye, bi taybetî kanterelle amethyst dikare li daristanên kelpîçan, pelçiqandî, giyayî, tevlihev were dîtin. Ev fungus di heman demê de deverên ne pir girs ên daristanê jî tercîh dike. Bi gelemperî bi darên daristanê, bi taybetî - behîv, birûsk, gûz, birç, çam, mycorrhiza çêdike. Fêkbûna kanterelle amethyst ji hêla karaktera wê ya girseyî ve tê veqetandin. Kevir tenê di kolonî, rêz, an jî çemberan de rastî hilgirên kivarkan tên, yên ku jêderkên kivarkan jê re "sêrbaz" tê gotin.

Edibility

Amethyst chanterelle (Cantharellus amethysteus) ji kategoriya kivarkên xwarinê, bi tama xweş e. Kîvark ji bo veguheztinê hewcedariyên taybetî ferz nake, ew baş tê parastin. Chanterelles hema hema qet kurm tune, ji ber vê yekê ev kivark koşer tê hesibandin. Kulîlkên amethyst dikare were hişk kirin, xwêkirin, ji bo firingî an kelandinê nû were bikar anîn. Carinan kivark dicemide, lê di vê rewşê de çêtir e ku ew pêşî were kelandin da ku tirşiyê jê derkeve. Ger di dema kelandinê de piçek ava lîmonê li avê were zêdekirin, rengê porteqalî yê xweşik ê kelmêşan piştî kelandinê jî dikare were parastin.

Cûreyên dişibin hev, taybetiyên cihêreng ji wan

Şancirê ametîst (Cantharellus amethysteus) bi şekl û reng pir dişibihe çanterelleya zer a klasîk. Di rastiyê de, ev fungus binecureyek zencîra zer e, lê ew bi lewheyên bi reng vejenî yên bi gelek lûleyan û bi rengek leylakî ya laşê fêkî ve tê cûda kirin. Bîhn û tama kelmêşa ametîst ne bi qasî ya zeriyên zer e, lê goştê kêzikê zer e. Amethyst chanterelle mycorrhiza çêdike, pirî caran bi behîvan, carinan jî bi birkan. Hûn kêm kêm dikarin bi vî rengî zencîra zer re, û tenê li daristanên ku li başûrê welêt hene, bibînin.

Chanterelle, bi xuyangê zirav, piçek mîna ametîstê ye, lê bi rengek taybetmendî-spî-spî, ku rengê zer bi baldarî diherike, cûda dibe. Ew li heman deverê bi zer û ametîst zencîre mezin dibe, pir kêm e.

Taybetmendiyên derman

Amethyst chanterelle ji hêla taybetmendiyên dermanî yên hêja ve tête diyar kirin. Bikaranîna wê di xwarinê de dibe alîkar ku berxwedana laş li hember sermayê zêde bibe, berevaniyê zêde bike, tone bilind bike û bi dermatît re rû bi rû bimîne. Kîvarka bi şeklê funnelê di şerê hucreyên penceşêrê de dibe alîkar, xwedî bandorek bakterîsîd û antîviral a hêzdar e.

Laşê fêkî yê kanterelên ametîst di pêkhatina xwe de hejmareke mezin vîtamînan heye, di nav de B1, B2, B3, A, D2, D, C, PP. Ev kivark di heman demê de hêmanên şopê yên di forma sifir û zinc, asîdên ji bo laş de girîng, karotenoîdên xwedî bandorek antîoksîdan jî hene.

Ger kantirên ametîst bi domdarî werin xwarin, ew ê bibe alîkar ku dîtinê baştir bibe, pêşî li nexweşiyên înflamatuar ên di çavan bigire, çermê hişk û perdeya mukozê rake. Pisporên ji Chinaînê ji bo kesên ku bi berdewamî li ser komputerê dixebitin jî pêşniyar dikin ku di parêza xwe de kanterelan têxin nav xwarinê.

Di berhevoka kanterelên ametîst û celebên mîna wan de maddeyek taybetî ya ergosterol heye, ku bi bandora wê ya çalak li ser enzîmên kezebê tête diyar kirin. Chanterelles ji bo karanîna ji hêla her kesê ku ji nexweşiyên kezebê, hemangiomas û hepatît dikişîne tê pêşniyar kirin. Li gorî lêkolînên dawîn, vîrusa hepatît ji hêla trametonolinic acid ve bandorek neyînî ye. Ev polysaccharîd di mîqdarên têra xwe de di kivarkên chanterelle de tê dîtin.

Bedenên fêkiyan ên amethyst chanterelle dikare bi alkolê ve were rijandin, û dûv re ji bo armancên dermanî were bikar anîn, da ku pêşî li pêşkeftina hucreyên penceşêrê di laş de bigire. Bi alîkariya chanterelles, hûn dikarin ji êrîşên helminthic jî xilas bibin. Dibe ku ev ji ber enzîma chitinmannose, ku yek ji anthelmintics xwezayî ye. Rastiyek balkêş ev e ku li Letonyayê kanterel ji bo dermankirina tonsilît, tuberkuloz û furunculosis bi bandor têne bikar anîn.