Souorba penîr: 3 rîsipî. Video

Cuorbeyên penîr di xwarinên Ewropî de pir populer in. Xaniyên malê ji ber leza amadekirinê, û xwediyên xwaringeh û kafeyan - ji bo xuyangara wan a spehî. Xwarin dikare di tûrikê an kasikan de were pêşkêş kirin, lê ew bi gelemperî di kulîlkên kûr de tê kirin ku tê de şorbe germê baş digire.

Yek ji rêzikên sereke yên şorbeyên penîr leza xizmetê ye. Piştî pijandinê, wan berdin û yekser bidin ser sifrê. Ji bo ku şorbe germ bibe, kel û pelên xwe germ bikin. Crouton, croutons, toast veqetînin û berî ku hûn bikar bînin, li xwarinê zêde bikin.

Psorbeyên penîr bi awayên cûrbecûr têne amadekirin. Ew ji bo av, goşt, zerzewat an şorba kivarkê têne çêkirin. Kategoriyek veqetandî şorbeyên ku ji penîrê çêkirî têne çêkirin e. Ew pir zû çêdikin û bi taybetî ji hêla zarokan ve têne hez kirin. Biceribînin ku çend cûrbecûr şorbe çêbikin - di nav wan de bê guman yek heye ku hûn ê bi taybetî jê hez bikin.

Ev xwarinek xwedî tamek pir dewlemend e, ji ber ku ji bilî şorba nû ya çêkirî ya bihêz, tê de cheddara tûj û tomatok heye.

Hûn ê hewce ne: - 1,5 lître şorbe; - 200 g cheddar; -2 pîvazên navîn; - 2 kevçîyên xav tomato; - 2 kevçîyên xerdelê şêrîn; - 100 ml şîrê rûnê; - 2 kevçîyên xwarinê; - 100 g ham xameya xavbûyî; - îsota sor a zevî; - nutmeg; - rûnê nebatî ji bo sorkirinê; - xwê.

Pîvazê paqij bikin û di nav nîv zencîran de hûr bikin. Rûnê nebatî germ bikin û pîvazê tê de sor bikin heya ku zer bibe. Pîvaza tomato, ard û xerdelê lê zêde bikin, her tiştî tevlihev bikin û çend hûrdeman din germ bikin. Di tehtek veqetandî de, gûzê duxandî bikelînin, di nav lepên zirav de birrîn.

Othorbeya xwe berdin nav tepsiyekê, bikelînin û şîrê bikin, pîvazê bi tomato tê sor kirin, cheddarê hûrkirî û zamqê hûrkirî. 15 deqeyan şorbê şil dikin, dem bi dem diqelînin. Xwarinê bi nîsk û xwê bi tam bikin. 5 deqîqeyên din bipêjînin, dûv re ji germê derxînin û îsota sor a axê li ser xwe reş bikin. Bila şorbe rûnê, 5-7 hûrdeman were pêçandin, û dûv re têxin nav kûpên germkirî. Nanê genim an bagek teze ji hev cuda bidin.

Ji şorbeya penîrê tûj re, hûn dikarin xameya tirş a nû bidin hev an her perçeyek bi çend kevçîyên kremê bişon

Ev şorbe tamek dewlemend heye. Tevliheviyek ji penîrên teze û tûj, rûn û nazik bi domdariyek îdeal, bîhnek balkêş û xuyangek pir bikêr dide xwarinê. Cureyên penîr biguherînin - dor şîn dikare bi penîrê dinê bi qalibek kesk an şîn were guheztin, li şûna maasdam, damtaller an hilberek din a bi tama şirîn a nazik bigirin. Bi biharatan zêde neêşînin, divê tama nazik a şorba penêr neyê qut kirin. Li şûna bîbera reş a asayî, çêtir e ku meriv spî an gulî bigire, van cûrbecûr bîhnek naziktir heye.

Hûn ê hewce ne: - 100 g cheddar; - 100 g parmesan; - 100 g maasdam; - 100 g dor şîn; - 4 kartol; - 200 ml krem; - parsley; - tevliheviyek îsota spî û pembe ya zer.

Çeddar, maasdam û parmesan birijînin. Derî-şîn bikelînin û têxin nav konteynerek cihê. Kartolan paqij bikin, di nav piçek avê de bikelînin û bikelînin. Çêlekê bi blenderê bikelînin û kremê berdin nav. Theorbeyê bêyî ku bikelînin germ bikin. Penîrên gijkirî berdin sîtilekê.

Dema ku hûn diqelibînin, şorbe bikelînin heya ku ew bi tevahî xweş bibe. Xwarinê têxin têlên germkirî, deriyê herikî şîn li her yekê bikin. Bi parsleyê bixemilînin û piçek bi îsota nû zerkirî bişelînin. Di cih de xizmet bikin.

Rimimikên şîrîn bi penîrê rûn û tûj re xweş diçin. Digel vê yekê, ev xwarin pir xweş xuya dike. Berî ku hûn xizmetê bikin, li her beşê seafûdên pêş-qelandî zêde bikin. Dueta şînkayî û penêr dê bi giyayên tûj ên wekî parsleyê an jî pîvazê were dagirtin.

Hûn ê hewce ne: - 400 g penîrê xavkirî; - 100 ml krem; - 200 g mişmişên mezin; - 100 g koka selikê; -3 kartolên navîn; - 1,5 lître avê; - 2 pîvaz; - 4 kevçîyên rûnê zeytê; - 2 kevçîyên rûnê; - 0,5 kasa şeraba spî ya hişk; - komek parsley; - xwê.

Pêdivî ye ku şorbeya penîr bi piyalek şeraba spî ya hişk an gulî were vexwarin

Pîvaz, kerfîl û kartolan paqij bikin. Sebzeyan hûr hûr bikin û têxin tenûreke bi rûnê zeytê germkirî. Dema ku hûn diherikînin, tevliheviya sebzeyê heta ku nerm bibe sor bikin. Theerabê têxin tepsiyekê, biqelînin û 2 deqeyên din jî bikelînin. Piştre ava germ lê zêde bikin. Têkiliyê bikelînin, kefê jê bikin, germê kêm bikin, û şorbê 20 hûrdeman bikelînin.

Di tehtek veqetandî de avê bikelînin, xwê pê bikin û şînk bikelînin. Wan bavêjin quşxaneyekê û pijiqînin, dûvikên ponijî bihêlin. Penîr hûr bikin, parsûyê hûr hûr bikin.

Theorbeyê di nav çêkerê xwarinê re derbas bikin û wê dîsa bavêjin nav potê. Krem û penîrê hûrkirî lê zêde bikin. Dema ku hûn dişewitînin, germê germ bikin heta ku kûçik bi tevahî hilweşîne. Souorbeya germ berdin tehtên germkirî, li her devekî mêşhingiv bi dûvikên jor. Parçeyan bi parsleyê biqelînin û bi nanê tisî an jî bi krûtan re xizmet bikin.