chub

Kulîlk masiyek ava şirîn e ku ji malbata kedî ye. Yek ji taybetmendiyên cihêrengiya wê xuyanga balkêş e. Li ser piştê, çîp keskek tarî, hema hema reş, rengîn, û li teniştan-zîvîn-zer heye.

Fîncên pektorî yên çivîk bi rengê keskesorê ne, dema ku perên anal û zik sor in. Ev masiyek pir mezin e, dirêjahiya navînî ya ku digihîje heştê santîmetre, û giraniya navînî heşt kîlo ye. Serê girseyî yê çîçikê, ku hinekî li jor hatî pelçiqandin, bi hêsanî vî masî ji gelek nûnerên din ên genê dace cuda dike.

Chub bi taybetî di çeman de tê dîtin, lêbelê, carinan ew dikare di golan de jî were dîtin. Ev nijada masiyan li Ewropa, her weha Asya Biçûk jî belav e. Li Kafkasyayê, celebek pêwendîdar veqetandî heye = kumkavazê.

Naveroka caloriyê ya Chub

Naveroka caloriyê ya çubê kêm e, ew ji 127 gramî 100 kcal e

• Proteîn, g: 17.8
• Fat, g: 5.6
• Karbonhîdrat, g: 0.0

Têkilî û taybetmendiyên bikêr

Nirxa xurek a Chub-ê heye. Goştê wê pir têrker e û bi hêsanî dihele. Bi van taybetmendiyên kêrhatî ve girêdayî, çîp pir caran di xwarina parêz de, û nemaze di xwarinên ji bo zarokan, û her weha ji bo pîran tê bikar anîn. Wekî din, xwarinên ji vî masî hatine çêkirin ji bo kesên ku ditirsin kîloyên zêde bistînin têne pêşniyar kirin.

Goştê gûzê dewlemend û saxlem e, vîtamîn tê de hene: PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1, C, K, E. Ew dikare di parêza parêzê de, û her weha di menuya zarok û mirovên pîr de were bikar anîn.

Goştê vî masiyê ava şirîn ji hêla hesin, sifir, bor, lîtyûm, kalsiyûm, potasyûm, magnezyûm, manganez, kobalt, fosfor, brom, û hin hêmanên mîkro û makro yên kêrhatî yên din dewlemend e. Di rûnê qelew de miqdara pêwîst a retînol - vîtamîna A heye, ku nûvejîna hucreyan li seranserê laş pêşve dike, û asîdên rûnê yên pir -têrnebûyî yên bingehîn, ku xetereya pêşxistina nexweşiyên cihêreng ên pergala kardiovaskuler kêm dike.

Zirar û nerazîbûn

Ev masî di rewşa bêtehamuliya takekesî de qedexe ye, ji bilî vê, divê ew bi hişyarî ji hêla zarok û pîr ve were bikar anîn, ji ber ku goştê gûzê gelek hestiyên piçûk vedigire, ji ber vê yekê jî metirsiya xeniqandinê heye.

Chub di pijandinê de

Ew masîyek nêçîrvan e ku bi firingî, kêzikan û heta mişkan jî têr dibe. Goştê çubê bêhnek axê heye, tê de hejmarek mezin hestûyên piçûk hene. Lêbelê, ev masî di pijandinê de navdar e. Heke hûn wê bi rêkûpêk çêdikin, hûn xwarinek xweş tamxweş distînin.

Rêya herî hêsan a çêkirina masî ev e ku meriv wê bi fêkiyan bi sebzeyan bişewitîne, di heman demê de, ji bo rakirina bêhna ne xweş, masî pêşîn çend demjimêran di ava lîmonê de bi biharatan tê marinandin. Di heman demê de masî tê sor kirin, tê şûştin, şorba masî jê tê amade kirin, tê xwê kirin, tê kelandin.

Li sûkê û firoşgehan, hûn dikarin bi giranî masiyên qeşagirtî bibînin, dema kirînê, divê hûn bala xwe bidin ser rabûna masî, ji ber ku ev masî pir zû xera dibe û metirsiya kirîna hilberek kevnar heye.

Di warê xwaringehê de pir populer çîçika sorkirî ye di nav piyanek an grîlekê de, çîçek tê pijandin li baharat û sosên cihêreng, û her weha çîçika ku bi sebze û xameya tirş tê şilandin. Theorbeya masî ya pir xweş ji çewlikê tê wergirtin. Digel vê yekê, goştê kulîlkê ji bo tirşkirin an tirşkirina bi sîrke û baharatan pir baş e, û di heman demê de wekî zêdekirina saladan jî tê bikar anîn.

Goştê çîçek bi patatên kelandî, xiyarên hûr xwêkirî, kvass, îsotên kesk ên şêrîn, û her weha nanê spî yê sivik di nav tirşikê de xweş tê. Wekî xemilandinek ji bo xwarinên çîçek, hûn dikarin perçeyên lîmonê, xiyara nû û pincaran, pelên kesk ên kesk, û perçeyên piçûk ên lavaş bikar bînin.

Pir caran, qeşayê cemidî li ser refikên supermarket, dikan û bazarên me tê dîtin. Dema ku vî masî bikirin, bi baldarî li mêjûyê mêze bikin, ji ber ku ew pir zêde xera dibe, ji bilî vê, bêyî ku derê be - li avê an li hewa vekirî.

OBEN-BAKED Chub

Ji bo amadekirina şîvê, pêdiviya me bi malzemeyên jêrîn hene:

• yek çuçek mezin - 500-700 g;
• parsley - 1 komek;
• pîvaz - 2 pc .;
• çend pelên lawiran;
• tirşikê - 150 g;
• paprika, xwê, îsota bîhnxweş, sebzeyê sebzeyan.

Amadekarî

1. Divê çîlek were paqij kirin. Çêtir e ku meriv serê wî bibire û ji bo pijandina şorba masî bihêle. Em bi baldarî hundirê masiyan derdixin, wê ji qalikê paqij dikin. Em wê di bin ava şûştinê de dişon.
2. Marînkirina çîçikê. Ji bo vê yekê, wê bi tirşika tirş pir bi rûn bikin, bi xwê, bîber û bîhnxweş bixin. Masî di hundurê xwe de xwê bikin û wî bi tirşikê rûn bikin. Paşê, bi gihayên pîvazê, pîvazê, pelên behrê tijî bikin. Bi kêmî ve yek demjimêr dev ji marîneyê berdin.
3. Dîsa masî bi xameya tirş rûn bikin, paprika û parsleyê veşêrin.
4. Pelê pijandinê bi pelikê ve girêdin. Em masî hinekî zêdeyî saetekê li ser germa nizm dipijînin.

Serişte: tirşikê her dem dikare bi mayonezê were guhertin.

Xwarina xwe xweş bikin!