Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 g |
| Proteins | 8.12 g | 76 g | 10.7% | 3% | 936 g |
| Fats | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 1.8% | 1560 g |
| Carbohydrates | 69.59 g | 219 g | 31.8% | 8.8% | 315 g |
| Fîbera alimentary | 7.3 g | 20 g | 36.5% | 10.1% | 274 g |
| Av | 10.26 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 22154 g |
| Xwelî | 1.13 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| karotenên alfa | 63 μg | ~ | |||
| carotenên beta | mg 0.097 | mg 5 | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1355 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.385 | mg 1.5 | 25.7% | 7.1% | 390 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.201 | mg 1.8 | 11.2% | 3.1% | 896 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 21.6 | mg 500 | 4.3% | 1.2% | 2315 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.425 | mg 5 | 8.5% | 2.3% | 1176 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.304 | mg 2 | 15.2% | 4.2% | 658 g |
| Vîtamîna B9, folat | 25 μg | 400 μg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.42 | mg 15 | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 1.86 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.632 | mg 20 | 18.2% | 5% | 551 g |
| Betaine | mg 11.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 287 | mg 2500 | 11.5% | 3.2% | 871 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 6 | mg 1000 | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 127 | mg 400 | 31.8% | 8.8% | 315 g |
| Sodyûm, Na | mg 35 | mg 1300 | 2.7% | 0.7% | 3714 g |
| Sûfûr, S | mg 81.2 | mg 1000 | 8.1% | 2.2% | 1232 g |
| Fosfor, P | mg 241 | mg 800 | 30.1% | 8.3% | 332 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 3.45 | mg 18 | 19.2% | 5.3% | 522 g |
| Mangan, Mn | mg 0.498 | mg 2 | 24.9% | 6.9% | 402 g |
| Sifir, Cu | 193 μg | 1000 μg | 19.3% | 5.3% | 518 g |
| Seleniyûm, Se | 15.5 μg | 55 μg | 28.2% | 7.8% | 355 g |
| Zinc, Zn | mg 1.82 | mg 12 | 15.2% | 4.2% | 659 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.64 g | max 100 г. | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.405 g | ~ | |||
| valîn | 0.411 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.248 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.291 g | ~ | |||
| leucine | 0.996 g | ~ | |||
| lîzîn | 0.228 g | ~ | |||
| methionine | 0.17 g | ~ | |||
| threonine | 0.305 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.057 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.399 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.608 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 0.565 g | ~ | |||
| glycine | 0.333 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 1.525 g | ~ | |||
| proline | 0.709 g | ~ | |||
| serîn | 0.386 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.33 g | ~ | |||
| cysteine | 0.146 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.505 g | max 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.431 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.057 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.948 g | min 16.8 г. | 5.6% | 1.5% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.945 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.638 g | ji 11.2 heta 20.6 | 14.6% | 4% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.589 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.049 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.049 g | ji 0.9 heta 3.7 | 5.4% | 1.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.589 g | ji 4.7 heta 16.8 | 33.8% | 9.3% |
Nirxa enerjiyê 362 kcal e.
- kûp = 122 g (441.6 kCal)
Hevîrê kevroşkê, zer a bi qelewî, gewher dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 25,7, vîtamîna B2 -% 11,2, vîtamîna B6 -% 15,2, vîtamîna PP -% 18,2, potiyûm -% 11,5, magnezyûm - 31,8 %, fosfor - 30,1%, hesin - 19,2%, mangan - 24,9%, sifir - 19,3%, selenium - 28,2%, zinc - 15,2%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 362 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Hevîra ceh ya zer a qelew, genim tev, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr;