Dapîra min zêdeyî 20 sal e ku bi êş û êşa zirav dikişîne. Ew bi wê rastiyê dest pê kir ku ew ket, ket û stûyê xwe şikand. Ev nîşana yekem a nexweşiyê bû, lê yekser nehate teşhîs kirin.
Piştî vê yekê, wê hip û çend caran şikest - ribên xwe. Wekî din, ji bo wê bes bû ku ew di otobusek qelebalix a ku ji bo yek-du ribên wê bişikîne de bû. Baş e ku dapîra min her gav bi laşî çalak bû: bi saya vê yekê, wê qayişek masûlkeyê ya bihêz ava kir, ku bi rengekî hîn jî tevahî îskeleta wê digire - ecêb ji doktoran re ku piştrast kirin ku ew ji jiyanek "derewîn" re mehkûm e û ku hestiyên wê dê mîna qirşikê hilweşe
Dema ku min di zaroktiyê de destên xwe zivirand (ev du caran qewimî), dêûbavên min bi tundî dest bi xwarina penîr, mast û hilberên şîr ên din kirin, ji dil bawer kirin ku ew alîkariya xurtkirina hestiyan dikin. Ew efsane ye. Her çend pir gelemperî be: em bi tevahî pê bawer bûn ku feydeyên hilberên şîr ji bo tenduristiya hestî rastiyek naskirî ye ku şîr, penîrê kincê beşek yekbûyî ya parêzek tendurist e. "Vexwin, zarok, şîr - hûn ê sax bin."
Di vê navberê de, zanyaran gelek sal berê îspat kirine ku şîr pir bi zirar e. Di pêvajoya lêkolîna mijara rûdana osteoporozê de, min hejmareke mezin ji lêkolînan * ku bandorên erênî yên şîr li ser tenduristiya mirovan red dikin an jî dipirsin û bandorên wê yên neyînî îsbat dikin. Di nav tiştên din de (yên ku min berê li ser nivîsand û ez ê binivîsim), efsaneya ku şîr ji zarokan re dibe alîkar ku hestiyên xurt ava bikin, û mezinan - ku ji osteoporozê dûr nekevin, tê derewandin. Wek mînak, welatên ku herî zêde şîr û berhemên şîr vedixwarin, rêjeya herî zêde ya mirovên ku bi nexweşiyên cûrbecûr yên hestî diêşin û rêjeya herî bilind a şikestinan tomar kirin (DYA, Zelanda Nû, Avusturalya) **.
Bi kurtasî, pêvajoya qelskirina hestiyan bi şîr dikare wiha were binav kirin. Xwarina şîr û berhemên şîr di laş de hawîrdorek pir asît çêdike. Ji bo bêbandorkirina astên zêde yên acîdiyê, laş kalsiyûmê bikar tîne, ku di hestiyan de digire. Bi gelemperî, şîr kalsiyûmê ji laşê me derdixe (kesên ku şîr dixwin asta kalsiyûma mîzê ji kesên ku ji şîr û hilberên şîr dûr dixin pirtir in).
Min çewt û vê lêkolînê fahm nekin: Kalsiyûm ji bo hestiyên me pir girîng e, lê ew dikare (bi rêjeyên pêwîst) û çavkaniyên din, ji şîrê ewletir were stendin.
Û tiştek din: derket holê ku çalakiya laşî ji bo baştirkirina tenduristiya hestî pir girîng e ***. Ev faktor xwedî bandorek pir berbiçav e. Ji bilî çalakiya laşî, pispor pêşniyar dikin ku vexwarina sebze, fêkî, fêkî û bi taybetî kesk jî zêde bikin: kesk, bronkolî, brokolî, îspenax û sebzeyên din ên kesk ên ku kalsiyûm dihewîne. (Li vir navnîşek hin nebatên dewlemend ên kalsiyûmê ye.)
Her weha hêja ye ku dev ji şîr û hilberên şîr berdin, ji ber ku karanîna wan bi rûdana nexweşiyên dil û damaran (ku sedema sereke ya mirinê li Rûsyayê ne), penceşêr, bêtehemûliya laktozê, şekir, gewra romatoid, pizrik, qelewbûn û hwd. Dê paşê binivîsim.
Wekî din, şîrê nûjen hejmarek mezin vedigire dermanan (ji ber ku ga dixwe), hormonên mezinbûnê (bi wan çêlekan tê xwarin ku hilberînên şîr ên ku ji hêla xwezayê ve nehatiye pêşbîn kirin) bistînin) û antîbiyotîk (bi wan re çêlek ji bo mastopatî û nexweşiyên din ên ji ber şîrê bêdawî derdikevin têne derman kirin). Ne gengaz e ku hûn dixwazin vana hemî bixwin)))))
Heger tu nikaribî bêyî şîr bijî, alternatîfan hilbijêrî: Şîrê nebatî (birîs, pîvaz, soya, bihîv, nok) an bizin û pez.
Çavkanî:
*
Osteoporosis: rastiyên bilez. Weqfa Neteweyî ya Osteoporosis. Gihîştin 24 Çile, 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. vexwarin û bûyera şikestinên dest û hipê di nav mêran de. J Nutr. 1997; 127:1782-87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , kalsiyûmê parêz, û şikestinên hestî di jinan de: lêkolînek paşerojê ya 12-salî. Am J Tenduristiya Giştî. 1997; 87:992–97.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. Kêmbûna kalsiyûm û metirsiya şikestina hip di jin û mêr de: meta-analîzek lêkolînên hevrayî yên pêşerojê û ceribandinên kontrolkirî yên bêserûber. Am J Clin Nutr. 2007 86: 1780–90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Kalsiyûm, hilberên şîr, û tenduristiya hestî di zarok û mezinan de: ji nû ve nirxandina delîlan. Pediatrîkê. 2005 115: 736-743.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Kalsiyûm,, vexwarina şîrê, û şikestinên hip: lêkolînek pêşerojê di nav jinên piştî menopozê de. J J Clin Nutr im. 2003 77: 504-511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. "Li seranserê cîhanê bûyerê şikestina hip di jinên pîr de: têkiliya bi vexwarina xwarinên heywan û nebatan re." J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR, û Insogna KL. «Komeleya çand-çandî ya di navbera proteîna heywanên parêz û şikestina hip: hîpotezek.» Calcif. Tissue Int. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. Bandorên Jiyana Jiyan, Intîrana etaryîreya Dieteyê û Diyabetê Li Ser Hêstiya Hestî û Belavbûna Deformasiyona Vertebral: Lêkolîna EVOS. Osteopores Int. 2001 12: 688-698.
Prince R, Devine A, Dick I, et al. Bandorên lêzêdekirina kalsiyûmê (toza şîr an tablet) û werzişê li ser dendika mînera hestî li jinên piştî menopozê. J Bone Miner Res. 1995 10: 1068-1075.
Lloyd T, Beck TJ, Lin HM, et al. Diyarkerên guherbar ên rewşa hestî di jinên ciwan de. Hestî. 2002 30: 416-421.