Malzeme Cutlets
| goşt, 1 kategorî | 250.0 (gram) |
| beraz, 1 kategorî | 250.0 (gram) |
| nanê genim | 70.0 (gram) |
| gayê şîr | 0.5 (şûşeyek genim) |
| hêka mirîşkê | 1.0 (perçe) |
| pîvaz | 1.0 (perçe) |
| xwê sifrê | 1.0 (kevçîyê çayê) |
| erdê reş | 0.5 (kevçîyê çayê) |
| xwarin | 2.0 (kevçîyek maseyê) |
| runê nîvişk | 2.0 (kevçîyek maseyê) |
Rêbaza amadekirinê
Kûçikê ji nên jêdikin, di nav şîr de hûr bikin. Goşt, pîvaz û nanê şilbûyî di goştê goşt de derbas bikin, hêk, xwê, bîberê lê bikin û heta ku bihelin tevdigerin. Kutikan çêdikin, nan di nav nan de çêdikin, her du aliyan di tava germ a bi rûn de bipijiqînin heya qehweyiya zêrîn. Tepsiyê bi qapaxekê veşêrin, têxin firinê û tê de bihelînin da ku qutik bişon.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 227.4 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 741 g |
| Proteins | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 5.8% | 752 g |
| Fats | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 15.2% | 289 g |
| Carbohydrates | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 0.7% | 6636 g |
| acîdên organîk | 52.9 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.3% | 1333 g |
| Av | 36.9 g | 2273 g | 1.6% | 0.7% | 6160 g |
| Xwelî | 0.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 g |
| rêtînolê | mg 0.07 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.2 | mg 1.5 | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.1 | mg 1.8 | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 53.8 | mg 500 | 10.8% | 4.7% | 929 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.4 | mg 5 | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.2 | mg 2 | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 10.2% | 429 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.4 | mg 90 | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.5 | mg 15 | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.9% | 2273 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.1766 | mg 20 | 15.9% | 7% | 630 g |
| niacin | mg 1.5 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 191.4 | mg 2500 | 7.7% | 3.4% | 1306 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 27.6 | mg 1000 | 2.8% | 1.2% | 3623 g |
| Silicon, Erê | mg 0.1 | mg 30 | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 16.1 | mg 400 | 4% | 1.8% | 2484 g |
| Sodyûm, Na | mg 75.6 | mg 1300 | 5.8% | 2.6% | 1720 g |
| Sûfûr, S | mg 135.2 | mg 1000 | 13.5% | 5.9% | 740 g |
| Fosfor, P | mg 119.2 | mg 800 | 14.9% | 6.6% | 671 g |
| Klor, Cl | mg 910.1 | mg 2300 | 39.6% | 17.4% | 253 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 24.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.6 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.5 | mg 18 | 8.3% | 3.6% | 1200 g |
| Odod, ez | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.6% | 2727 g |
| Kobalt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 21.5% | 204 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0802 | mg 2 | 4% | 1.8% | 2494 g |
| Sifir, Cu | 91.8 μg | 1000 μg | 9.2% | 4% | 1089 g |
| Molîbden, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 5.8% | 753 g |
| Nikil, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 28.2 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 22.9 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Strontium, Sr. | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 39.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10025 g |
| Chrome, Kr | 6.1 μg | 50 μg | 12.2% | 5.4% | 820 g |
| Zinc, Zn | mg 1.5467 | mg 12 | 12.9% | 5.7% | 776 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.004 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.9 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 26.3 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 227,4 kcal e.
Cutlets Ji hêla vîtamîn û mîneralên dewlemend ve wek: vîtamîna B1 – 13,3%, vîtamîna B12 – 23,3%, vîtamîna PP – 15,9%, fosfor – 14,9%, klor – 39,6%, kobalt – 49% Molîbden - 13,3%, krom - 12,2%, zinc - 12,9%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
KALORÎ Û PÊVANIYA KÎMYYAYÎ YÊN RÊÇEYÊ PER 100 g kutlet
- 218 kCal
- 142 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 661 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 227,4 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, çi vîtamîn, mîneral, awayê çêkirina xwarinê Kutlet, reçete, kalorî, xurek