Karaya gum (Karaya gum, karaya, E416) - stabîlîzator, stûrker û emulsifier.
Ev rehînên nebatan in ku ji darên cinsê têne derxistin Sterculia.
Gumgumana Karaya ji ber taybetmendiyên fîzîkî yên bi vî rengî timûtim wekî cîgirê gumgumê tragacanthus tê bikar anîn.