Hin kivarkên daristanê li ser qalikan ew qas zirav mezin dibin ku bi destdanek herî piçûk zirarê didin wan. Pêdivî ye ku laşên fêkiyên weha yên nazik pir bi baldarî werin berhev kirin, hewl bidin ku kulikê neşkînin. Di nav kivarkên xwarinê yên li ser lingên nazik de, cûrbecûr cûrbecûr russula têne cûda kirin, û di nav baran de jî laşên fêkî yên bi taybetmendiyên wekhev hene.
Russula li ser lingên tenik
Russula kesk (Russula aeruginea).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: destpêka Tîrmehê - dawiya Îlonê
Zêdebûnî: bi tenê û bi kom
Terîf:
Stûnê silindirîkî, spî, bi çîpên qehweyî-gewr e. Peel bi hêsanî ji hêla 2/3 ya tîrêjê ya kapê ve tê rakirin.
Kulîlk kesk e, gêjbûn an depresyonê ye, asê ye.
Pîvaka zirav, spî, bi tama tal e. Qiraxa kepçeyê hatiye çikandin. Pîvan pir caran, pêgirtî, spî, paşê zer û kremî, carinan jî bi deqên zerbûyî ne.
Kîvarkek xwarinê ya baş, ku teze tê bikar anîn (ji bo rakirina tiriyê bi kelandî tê pêşniyar kirin) û xwêkirî. Çêtir e ku meriv kivarkên ciwan bi perdeyek nizmkirî berhev bike.
Ekolojî û belavkirin:
Ew di pelçiqandî de, tevlihev (bi birkê), carinan li daristanên koniferî, di çîçeka ciwan de, li ser axên xwelî, di giyayê de, di moz de, li ser keviyan, li nêzî rêyan mezin dibe.
Russula zer (Russula claroflava).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tîrmehê - dawiya Îlonê
Zêdebûnî: tenê û di komên piçûk de
Terîf:
Pelên pêgirtî, pir caran, zer in.
Kulîlk zer geş, zuwa, gêjbûnî an jî rût e.
Ling spî ye, nerm e, bi temen re gewr dibe. Çerm tenê li tenişta qepaxê baş tê rakirin. Pelp di bin çerm de mîna pembû, spî, porteqalî-zer e, li ser birînê tarî dibe.
Ev kivarka xwarinê ya li ser stûnek spî ya tenik teze (piştî kelandinê) û xwêkirî tê bikar anîn. Dema tê kelandin goşt tarî dibe. Çêtir e ku meriv kivarkên ciwan bi perdeyek nizmkirî berhev bike.
Ekolojî û belavkirin:
Ew li daristanên şil ên şil (bi birç) û hinar-birçikan, li derûdora zozanan, di mêş û şînkan de mezin dibe. Bi birkê mîkorîza çêdike.
Russula şîn-zer (Russula cyanoxantha).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê hezîranê - dawiya îlonê
Zêdebûnî: bi tenê û bi kom
Terîf:
Kulîlk zuwa ye an asê ye, li navendê kesk an qehweyî ye, li kêlekê binefşî-gewr, binefşî-binefşî an kesk-gewr e. Çermê bi 2/3 ji tîrêjê kapê tê derxistin.
Ling ewil qelew e, dûv re qul, spî ye.
Goşt spî ye, carinan bi rengê binefşî ye, xurt e, ne kastî ye. Pelên pir caran, fireh, carinan şax, hevrîşim, spî ne. Pîra di lingê de wek pembû ye.
The best of cheesecakes. Teze (piştî kelandinê), xwêkirî û tirş tê bikaranîn.
Ekolojî û belavkirin:
Li daristanên pelçiqandî û têkel (bi birq, okûk, aspen) şîn dibe.
Russula şewitandin-kaustîk e (Russula emetica).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tîrmeh - Cotmeh
Zêdebûnî: tenê û di komên piçûk de
Terîf:
Kulîlk binavkirî, serjêkirî, hinekî depresyonê, asê, biriqok, tonên sor e. Kûçikê kivarkên ciwan spherîk e.
Goşt di bin çermê de xirbe, spî, sor e, bi tama şewatê ye. Çerm bi hêsanî tê rakirin.
Qeydên frekansa navîn, berfireh, pêgirtî an hema hema belaş. Lingê silindirîkî, şikestî, spî ye.
Ev kivarka piçik a piçik ji ber tama xwe ya tal nayê xwarin. Li gorî hin raporan, ew dikare bibe sedema nexweşiya gastrointestinal.
Ekolojî û belavkirin:
Ew li daristanên pelçiqandî û koniferî, li cihên şil, li nêzî zozanan mezin dibe.
Russula bile (Russula fellea).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: Hezîran - Septemberlon
Zêdebûnî: tenê û di komên piçûk de
Terîf:
Kepek di destpêkê de vekêş e, dûv re nîv-vekirî, di navendê de depresyonê, kaş-zer e. Kevirê kepçeyê ewil sivik e, dûv re xêz dibe.
Goştê goştê zer-spî, zer rengdêr, tûj, tal e. Pelên ku bi stûnê ve girêdayî ne pir caran, zirav, pêşî spî, paşê zer sivik in.
Ling hevûdu ye, berbelav e, di pîrbûnê de qulpek heye, li jêr spîçolkî, kaş-zer e. Peel bi hêsanî tenê li keviyan tê rakirin.
Agahiyên di derbarê xwarinê de nakok in. Li gorî hin raporan, piştî şuştinek dirêj dikare bi şor were bikar anîn.
Ekolojî û belavkirin:
Mycorrhiza bi behîv, kêm caran bi gûz, spruce û cureyên darên din re çêdike. Ew li daristanên cûrbecûr li ser axên asî yên ziwakirî, pir caran li deverên çiyayî û çiyayî mezin dibe.
Rûsûla birîn (Russula fragilis).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tebaxê - October
Zêdebûnî: tenê û di komên piçûk de
Terîf:
Pel bi teng ve girêdayî ne, bi nisbet kêm in. Kulîlk spî ye, pir şirîn e, bi çêjek tûj e.
Kulîlk binefşî an mor-sor e, carinan keska zeytûnî an jî zerek sivik e, vezelîne an depresyonê ye.
Ling spî ye, şikestî ye, piçekî kulmek e.
Agahiyên di derbarê xwarinê de nakok in. Li gorî daneyên navmalî, piştî kelandinê bi zuhakirina şûşê re dikare bi şor were bikar anîn. Di çavkaniyên rojavayî de bêxwarin tê hesibandin.
Ekolojî û belavkirin:
Ew li daristanên kêzik û pelçiqan (bi birçî) de, li cihên şil, li beran, di nav çolan de şîn dibe.
Russula Maire (Russula mairei), jehrî.
Malbat: Russula (Russulaceae).
Demsal: payizê havînê
Zêdebûnî: kom û bi tenê
Terîf:
Kulîlk stûr, zirav, bi rengê spî, bi bêhna hingivîn an gûzê ye.
Kulîlk sorê şîn e, gêjbûn an jî rût e, di hewa şil de zeliqiye.
Ling nerm e, spî ye, piçekî kulmek e. Pelên bi nisbet kêm in, nazik, bi teng ve girêdayî, spî bi şîn in.
Rûsûlayê herî bi jehr; dibe sedema nexweşiyên gastrointestinal.
Ekolojî û belavkirin:
Ew li daristanên pelçiqandî û têkel li ser pelên ketî û tewra qurmên rizyayî, li ser axa ziwa mezin dibe. Bi berfirehî li daristanên behîv ên Ewropa û herêmên cîran ên Asyayê belav dibe.
Russula pale buffy (Russula ochroleuca).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: dawiya Tebaxê - October
Zêdebûnî: bi tenê û bi kom
Terîf:
Kûçik nerm e, zer-okerî ye, gemarî ye, paşê li secdê ye.
Kulîlk zexm, şikestî, spî ye, li ser birînê hinekî tarî dibe, bi tama tûj e.
Stûnê bermîlî ye, bi hêz, spî, bi rengê qehweyî ye. Bingeha stûnê bi temen re gewr dibe. Pelên pêgirtî, bi gelemperî, spî ne.
Kîvarka xwarinê ya bi şert. Teze (piştî kelandinê) û xwêkirî tê bikaranîn.
Ekolojî û belavkirin:
Ev kivarka li ser stûnek zirav û bi reng qehweyî li daristanên kelpîç (birûsk) û şil (bi birqok, gûz), di mêş û li ser çolê de mezin dibe. Zêdetir li herêmên başûrê herêma daristanê belav dibe.
Marşa Russula (Russula paludosa).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tîrmeh - Cotmeh
Zêdebûnî: bi tenê û bi kom
Terîf:
Kûçik goşt e, gêj e, di navendê de hinekî depresî ye, bi devîyek berteng e. Pelqên qels têne girêdan, pir caran, carinan şax, spî an gewr in.
Çermê kapê zuwa ye, di navendê de sorê tarî ye, li kêlekê jî pembe geş e. Kulîlk spî ye, di nav kivarkên ciwan de qelandî ye, dûv re sist e, bi bîhnek fêkî ye.
Ling bi şiklê kulpek an fusiform, hişk, carinan vala, hestî, pembe an spî ye.
Kîvarka xwarinê. Teze (piştî kelandinê) û xwêkirî tê bikaranîn.
Ekolojî û belavkirin:
Ew li daristanên kêzik (bi çam) û têkel (çem-birç), li cîhên şil, li derûdora zozanan, li ser axên qumê-torfê, di mêş, di şîn de şîn dibe.
Russula maiden (Russula puellaris).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tebaxê - October
Zêdebûnî: kom û bi tenê
Terîf:
Goştê wê zirav, spî an jî zer e. Kepek ewil gewr e, dûv re secde ye, carinan hinekî depresyonê, zer an qehweyî-gewr e. Qiraxa kulikê tenik e, rind e.
Stik hinekî ber bi bingehê ve tê firehkirin, hişk e, dûv re qul dibe, narîn, spî an jî zer dibe.
Pelên pir caran, zirav, pêgirtî, spî, paşê zer in.
Kîvarka xwarinê. Teze (piştî kelandinê) tê bikaranîn.
Ekolojî û belavkirin:
Li daristanên kêzikan û kêm caran jî li daristanên bexçe mezin dibe.
Russula Tirkî (Russula turci).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: Tîrmeh-Çirî
Zêdebûnî: bi tenê û bi kom
Terîf:
Kulikê şerabê-sor, reş an porteqalî, bibiriqîn e. Şêweyê kepçeyê pêşî nîvsferîk e, paşê depresyonê ye. Pelên pêgirtî, hûr, spî an zer in.
Lingê kulikê, spî ye.
Pîvaka zirav, spî bi bîhnek fêkî ye.
Kîvarka xwarinê.
Ekolojî û belavkirin:
Ew li daristanên konîferên çiyayî yên Ewropa û Amerîkaya Bakur tê dîtin. Bi hinar û firingiyan mîkorîza çêdike.
Xwarina Russula (Russula vesca).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tîrmehê - dawiya Îlonê
Zêdebûnî: tenê û di komên piçûk de
Terîf:
Kulîlk şûştî-veks, pembe, sor, qehweyî, bi rengek neyeksan e. Pelên pir caran, bi heman dirêjî, spî an zer in.
Stem, stûr, ber bi bingehê ve teng, spî. Çerm nagihîje 1-2 mm li keviya kapê, ew heya nîvî tê rakirin.
Pîrek spî ye, stûr e, ne kastîk e an jî bi tama xwe hinekî tûj e. Plate pir caran, bi teng ve girêdayî ne, spî qeremokî, carinan jî çiqilî-çiqil in.
Yek ji çêjên herî xweş e. Teze (piştî kelandinê) di qursên duyemîn de, xwêkirî, tirş, hişkkirî tê bikar anîn.
Ekolojî û belavkirin:
Ew li daristanên pelçiqandî û pelên fereh (bi birç, daristan), kêm caran li kevçîyan, li cihên geş, di giya de mezin dibe.
Russula virescens (Russula virescens).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tîrmehê - nîvê Cotmehê
Zêdebûnî: bi tenê û bi kom
Terîf:
Stûna wê spî ye, di binya xwe de pîvazên qehweyî hene.
Kulîlk goşt, mat, zer an şîn-kesk e, di kivarkên ciwan de nîvkûçik e. Serê kivarkên gihîştî secde ye. Çerm nayê rakirin, pir caran diqelişe.
Pîrek spî ye, stûr e, ne kastîk e an jî bi tama xwe hinekî tûj e. Pelên pir caran, bi teng ve girêdayî ne, spî yên kremî, carinan jî qurmiçî ne.
Yek ji çêjên herî xweş e. Teze (piştî kelandinê), xwêkirî, tirş, hişkkirî tê bikaranîn.
Ekolojî û belavkirin:
Li daristanên pelçiqan, têkel (bi birqok, gûz), li cihên geş şîn dibe. Li herêmên başûrê herêma daristanan tê belavkirin.
Rûsûla qehweyî (Russula xerampelina).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tîrmeh - Cotmeh
Zêdebûnî: tenê û di komên piçûk de
Terîf:
Kulîlk fireh, bordo, qehweyî an zeytûnî ye, di navendê de tarîtir e.
Goşt spî ye, li ser birînê qehweyî dibe, bi bêhna şîrmij an jî hêrîngê ye. Pelên pêgirtî, spî ne, bi kalbûnê re qehweyî dibin.
Kulîlk spî ye, carinan bi rengê sor, bi kalbûnê re dibe oçer an jî qehweyî. Kûçikên kivarkên ciwan nîvgoşe ne.
Ew şor, tirş, carinan teze (piştî kelandinê ji bo rakirina bîhnek ne xweş) tê bikar anîn.
Ekolojî û belavkirin:
Li daristanên kêzikan (çem û bixur), daran (bir û kul) şîn dibe.
Kîvarkên din ên zirav
podgruzdok spî (Russula delica).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tîrmeh - Cotmeh
Zêdebûnî: di koman de
Terîf:
Kepek di destpêkê de gêj e, spî ye, bi kalbûnê re dibe şeklê kavilê, carinan diqelişe. Pelqên berbirû, teng, spî bi rengek şîn-kesk in.
Ling stûr, spî, li jêr hinekî teng û hinekî qehweyî ye.
Kulîlk spî, zirav, bêxwarin e.
Kîvarka xwarinê ya baş, bi xwê tê bikaranîn (piştî kelandinê).
Ekolojî û belavkirin:
Ev kivarka bi stûnek dirêj a zirav li daristanên şêrîn û tevlihev (bi birç, aspen, daristan) re, kêm caran di kêzikan de (bi spruce) mezin dibe. Beşek girîng a çerxa jiyanê ya laşê fêkî di binê erdê de pêk tê; li ser rûyê erdê tenê kulm xuya dibin.
Reşkirina podgrudok (Russula nigricans).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: nîvê Tîrmeh - Cotmeh
Zêdebûnî: di koman de
Terîf:
Kulîlk li navendê tê pêçan, di ciwaniyê de gewr e, paşê qehweyî ye. Pelên hûr, stûr, pêgirtî, zer, paşê qehweyî, paşê hema reş in.
Goştê li ser birîn pêşî sor dibe, paşê reş dibe, bêhna fêkî ye, çêja wê tûj dibe.
Ling hişk e, pêşî ronî dibe, paşê qehweyî dibe û reş dibe.
Kîvarka xwarinê ya bi şert. Piştî kelandina 20 deqeyan xwê tê bikaranîn. Di xwê de reş dibe.
Ekolojî û belavkirin:
Li daristanên konîferî (bi bihişk), têkel, pelçiqandî û pelên fireh (bi kêzik, behîv) mezin dibe.
Valui (Russula foetens).
Malbat: Russula (russulaceae)
Demsal: destpêka Tîrmeh - Cotmeh
Zêdebûnî: tenê û di komên piçûk de
Terîf:
Kûçika kivarkên ciwan hema hema sferîk e, bi devîyek ku li stûyê hatî pêçandin, mukoz e. Kûçik gêj e, hin caran li naverastê di secde û depresyonê de ye, zirav, bi ken e, hişk an hinekî asê, qehweyî ye. Kûçik pir caran ji hêla kêzik û kêzikan ve tê xwarin. Qiraxa kepçeyê bi xurtî xêzkirî ye, gemarî carinan diqelişe.
Ling werimî ye an silindrikî ye, pirî caran ber bi bingehê ve teng dibe, li bingehê spî, zer, qehweyî ye. Dilopên şilek zelal û deqên qehweyî bi gelemperî piştî ku zuwa dibin li ser pelan têne xuyang kirin. Pîlan kêm, teng, pir caran qulikî, pêgirtî, zer in. avahiyek xaneyê bi dest dixe.
Pîrek gewr e, hişk, spî ye, paşê zer e, di kivarkên gihîştî de ew zirav e, bi bîhnek herrîk û tama tal e. Di kivarkên gihîştî de, di lingê xwe de valahiya hundurîn a zirav çêdibe.
Kîvarka bi şertê xwarinê; li Rojava nayê xwarin. Bi gelemperî, kivarkên ciwan bi kapek nevekirî ya bi dirêjahiya ne ji 6 cm zêdetir têne berhev kirin. Çermê ji valûyê tê derxistin û piştî 2-3 rojan tê rijandin û 20-25 deqîqeyan tê kelandin. xwêkirî, kêm caran marînekirî.
Ekolojî û belavkirin:
Ev kivarka qehweyî ya bi stûnê zirav, hem bi darên gûz û hem jî bi darên şêrîn, mîkorîza çêdike. Ew li daristanên pelçiqandî, tevlihev (bi birçîn) de, kêm caran di kêzikan de, li qiraxa daristanê, li beran, di giya û li ser çolê de mezin dibe. Cihên şil, şil tercîh dike. Ew li daristanên li Ewrasya û Amerîkaya Bakur hevpar e, li Welatê me ew herî gelemperî li beşa Ewropî, Kafkasya, Sîbîrya Rojava û Rojhilata Dûr e.