Contents
Şîrê bîhnxweş (Lactarius glyciosmus)
- Dabeş: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Dabeşkirin: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Çîn: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (ji pozîsyona ne diyar)
- Rêzkirin: Russulales (Russulovye)
- Malbat: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Şîr)
- Awa: Lactarius glyciosmus (Şirê aromatîk)
- Agaricus glyciosmus;
- Galorrheus glyciosmus;
- Acîdoza laktîk.
Şîrê bîhnxweş (Lactarius glyciosmus) kivarkek ji malbata Russula ye.
Danasîna derveyî ya fungus
Laşê fêkî yê lactiferê bîhnxweş bi kepek û stûnek tê temsîl kirin. Kîpek xwedan hîmenoforek lamellar e, lewheyên ku tê de bi rêkûpêkbûna pir caran û stûrbûna piçûk têne diyar kirin. Ew ji stûnê diherikin, xwedan rengek goşt in, carinan dibin rengek pembe an gewr.
Mezinahiya kulikê di çarçoveya 3-6 cm de ye. Ew bi şeklek vekêşk ve tête taybetmend kirin, ku bi kalbûnê re diguhere û diguhezîne serjêkirin û secdeyê, navîn di nav de depresyonê dibe. Di kelûpelên laktîk ên bîhnxweş ên gihîştî de, kulm dibe şeklê kavilê, û keviya wê bi jor ve dibe. Kulîlk bi çermê ku rûbera wê bi pelikên sivik vegirtî ye, û ji bo destavêtinê ew hişk e, bêyî ku yek tîrêjek zeliqîne. Rengê vê çermê ji sor-gewr û okrî-gewr heya pembe-qehweyî diguhere.
Stûriya lingê kivarkê 0.5-1 cm, û bilindahiya wê piçûk e, bi qasî 1 cm ye. Struktura wê nezelal e, û rûbera wê ji destdanê xweş e. Rengê stûyê hema hema wekî ya kulikê ye, tenê hinekî siviktir e. Gava ku laşên fêkî yên fungus mezin dibin, stûn qul dibe.
Pîva kevarkê bi rengê spî tê taybetmend kirin, xwedan bîhnek gûzê ye, tama teze dike, lê tamek tûj dihêle. Rengê ava şîrê spî ye.
Sporên kêzikan bi şeklek elîpsoidal û rûyek xemilandî, bi rengê kremî têne diyar kirin.
Dema jîngeh û fêkîyê
Serdema fêkiyê ya şîrkêşa bîhnxweş (Lactarius glyciosmus) di heyama ji Tebaxê heya Cotmehê de derbas dibe. Bedenên fêkî yên fungus di bin birçikan de, li daristanên têkel û pelçiqandî mezin dibin. Pirî caran hilbijêrên kivarkan di nav pelên ketî de rastî wan tên.
Edibility
Şîrê bîhnxweş (Lactarius glyciosmus) yek ji kivarkên ku bi şert tê xwarin e. Ew pir caran di forma şor de, û hem jî ji bo cûrbecûr xwarinan çêjek baş tê bikar anîn. Bi vî rengî xwedan taybetmendiyên çêjê nîn e, lê tamek tûj li dû xwe dihêle. Bêhna gûzê xweş heye.
Cûreyên dişibin hev, taybetiyên cihêreng ji wan
Di nav celebên sereke yên mîna laktîka bîhnxweş, em dikarin nav bikin:
- Papîllaya şîr (Lactarius mammosus), ku tê de kulmek di beşa navendî ya wê de kulmek tûj heye, û her weha rengek tarîtir.
– Şîrê ziravkirî (Lactarius vietus). Pîvanên ku hinekî mezintir in, û kulikê bi kompozîsyona adhesive ve girêdayî ye. Pelqên hîmenofore yên şîrê ziwabûyî dema ku zirarê distînin tarî dibin, û ava şîrê dema ku dikeve ber hewayê gewr dibe.