Kîvarkên payîzê yên sorkirî: reçeteyên hêsan

Kîvarkên payîzê wekî yek ji laşên fêkî yên herî xweş û xurek têne hesibandin, ku di heman demê de çavkaniyek girîng a proteînê ye. Ew ji bo marinating, cemidandin, stewing, firingî mezin in. Ji ber vê yekê gelek awayên amadekirina wan hene. Lêbelê, dema ku têne sorkirin, ew bi taybetî xweş û bîhnxweş in. Em ji bo kivarkên payîzê yên sorkirî, ku dê sifreya rojane û cejnê xemilînin, çend reçetên sade û hêsan-amade pêşkêşî dikin.

Berî mêvandarê nûjen, dê bê guman pirs derkeve: Meriv çawa kivarkên payizê bi rengek sorkirî çêdikin? Ji ber vê yekê, reçeteyên ku li jêr hatine destnîşan kirin dê ji we re rêyek hêja be dema ku hûn nizanin bi çandiniya çîçekê re çi bikin.

Meriv çawa kivarkên payîzê yên sorkirî bi pîvazan ji bo zivistanê çêdike

Ev reçete ji bo kivarkên payîzê yên sorkirî baş e ji ber ku hûn ne tenê dikarin wê tavilê bixwin, lê di heman demê de wê ji bo zivistanê jî bigirin. Bi xebateke hindik a li metbexê hûn xwarinek pir xweş û têr distînin. Kîvarkên sorkirî, yên ku bi pîvazan re têne hev kirin, dê ji evîndarên xwarinên kevroşkên xweş re jî bicivin.

[»»]

• mûçik - 2 kg;
• pîvaz - 700 g;
• rûnê nebatî - 200 ml;
• xwê - 1 Huner. l .;
• îsota reş a erdê - 1 tsp.

Ji bo ku kivarkên payizê, yên ku ji bo zivistanê bi rengek sorkirî têne pijandin, tamxweş û bîhnxweş bibin, divê ew pêşî-dermankirina rast derbas bikin.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Reçeteya kivarkên payîzê yên sorkirî yên bi kartol

Ger xwarinek ku li gorî reçeteya yekem hatî amadekirin dikare ji bo zivistanê were girtin, wê hingê kivarkên payizê yên bi kartol têne sorkirin tavilê diçin "xwexwarinê". Ji bo ku kivark têr bibin, çêtir e ku hûn kartolên ciwan bikar bînin.

[»»]

• mûçik - 1 kg;
• pîvaz - 300 g;
• kartol - 500 g;
• xwê - bîhnxweş;
• îsota reş a erdê - ½ tsp;
• sîr - 3 lobules;
• rûnê nebatî;
• parsley û dîl.

Reçeteya kivarkên payîzê yên sorkirî yên bi kartol di qonaxan de tê amadekirin:

1. Kîvarkên hingivîn piştî paqijkirinê di ava xwê ya kelandî de, li gorî mezinahiyê 20-30 hûrdeman kelandin.
2. Bixine nava sallekê, bişon û bihêlin baş bê rijandin.
3. Dema ku kivark diherikin, bila em bala xwe bidin kartolan: paqij bikin, bişon û bikin kubik.
4. Têxin tava firingî û di rûnê nebatî de bipijînin heta ku qehweyiya zêrîn bibe.
5. Kîvarkan têxin nav tenûreke germ a hişk û li ser germa navîn bipijînin heta ku avî bipije.
6. Di nav rûn de birijînin û 20 deqeyan pijandinê bidomînin.
7. Pîvazê paqij bikin, nîv zengilan jê bikin û têxin kivarkan, 10 deqîqeyan bipijin.
8. Kîvarkan bi kartolan re bikin yek, sîr kulîlk, xwê lê zêde bikin, îsota erd lê bikin, tevlihev bikin. Tavê bi qapaxekê veşêrin û 10 deqeyan li ser germek kêm bişewitînin.
9. Dema xizmetê dikin, bi giyayên hûrkirî xemilînin.

[»]

Meriv çawa kivarkên payîzê yên sorkirî bi sebzeyan çêdike

Nîşana sereke ya amadekirina reçeteyekê ji bo kivarkên payîzê yên sorkirî bi kartol û sebzeyên din ev e ku hemî sebze û laşên fêkî ji hev cuda têne sorkirin û tenê di dawiyê de bi hev re têne hev kirin.

• kivark (kelandî) - 700 g;
• kartol - 300 g;
• pîvaz - 200 g;
• îsota Bulgarî - 3 pcs.;
• gêzer - 2 pcs.;
• rûnê nebatî;
• xwê û îsota reş a erdê - ji bo tama.

1. Kîvarkên kelandî di rûn de dipijiqînin heta ku bi rengê zêr bibin.
2. Zebzeyan bişon, bişon û hûr bikin: kartol di kubik de, pîvaz di nîv zengilan de, tîrêjên îsotê, û gêzeran li ser rendeka qelew hûr bikin.
3. Her sebze ji hev cuda di tepsiyekê de bipijiqînin heya ku bipije û bi kivarkan re tevbigerin.
4. Xwê, îsotê, tevlihev bikin, 10 hûrdeman li ser agirê navîn bipijiqînin, paşê jî 10 hûrdeman bihêlin.
5. Dema ku xizmetê dikin, hûn dikarin bi dill an cilantro re xemilînin.

Ger bixwaze, hûn dikarin biharat û biharatên xweyên bijare lê zêde bikin, lê xîret nekin da ku tama xwarinê qut nekin.

Reçeteya kivarkên payîzê yên di xameya tirş de têne sorkirin

Kîvarkên payîzê yên ku di xameya tirş de têne sorkirin - reçeteyek ku zêde hewildan hewce nake. Tevahiya pêvajo bi çend gavên hêsan tê: kelandina kivarkan, firingî û amadebûna bi xameya tirş.

• mûçik - 1 kg;
• pîvaz - 4 pcs.;
• xameya tirş - 200 ml;
• ard - 2 Huner. l.;
• şîr - 5 tbsp. l .;
• sîr - 3 lobules;
• rûnê nebatî - 4 st. l.;
• xwê.

Talîmatên gav-bi-gav dê nîşan bidin ka meriv çawa kivarkên payizê yên di nav xameya tirş de têne sorkirin têne çêkirin.

1. Em kivarkan paqij dikin, piraniya lingan jê dikin, dişon û 25 hûrdeman dipêjin.
2. Em wê di quncikekê de radikin, dihêlin zuwa bibe û datînin ser tepsiyek ku berê germ bûye.
3. Heya ku avî bihele bipijînin û hindik rûn birijînin.
4. Fêrin heta ku esmer bibe û pîvaza ku hatiye qutkirin lê zêde bike, 10 deqîqeyên din jî bipije.
5. Em pîçên sîr, xwê yên hûrkirî destnîşan dikin, tevlihev dikin û 3-5 hûrdeman li ser germek kêm dişewitînin.
6. Xebera tirş bi şîr, ardê re bikin yek, ji kulîlkan tevlihev bikin û bixin nav kivarkan.
7. Bi tevahî tevlihev bikin û ji bo 15 deqîqeyan li ser germê kêm bikin. Ji bo ku xwarinek naziktir bide xwarinê, hûn dikarin penêrê rîtkirî lê zêde bikin.