Charlotte Singmin - mamosteyê yogayê
Bihêle ez eşkere bikim ku ez vê gotarê nanivîsim da ku dayikên goştxwar veguherînim veganîzm an vejeteryaniyê, ne jî ez hêvî dikim ku dê û bavên xwe razî bikim ku zarokên xwe bi xwarinên nebatî bixwin. Dêûbav her gav hilbijarkek heye, û wekî kesek ku vebijarkek dûr ji vebijarka herî populer hilbijartiye (ku populerbûna xwe bi dest dixe, di heman demê de, bi taybetî bi saya navdaran), ez hêvî dikim ku daxuyaniyek gelemperî di derbarê çima min biryar da ku kurê xwe wekî vegan mezin bikim. dê baweriyê bide yê ku heman rêyê dişopîne.
Ji bo min, hilbijartina vegan ji bo kurê min biryarek pir hêsan bû. Hemî dêûbav ji zarokên xwe re çêtirîn dixwazin, û ez bawer dikim ku ji bo min û ji bo wî, bijartina çêtirîn parêzek hevseng a nebatî ye. Berî ku ez dest bi dayîna xwarina zexm bikim, min baweriya xwe bi ramanên profesyonel piştgirî kir.
Min serdana xurekek (ku ne vegan e û zarokên xwe vegan mezin nake) kir da ku ez pê bawer bikim ku bi rakirina hilberên heywanan ez kurê xwe ji xurdemeniyên bingehîn bêpar nakim. Wê piştrast kir ku ez dikarim wiya bikim û pê bawer bibim ku kurê min dê saxlem be.
Min ji bo du kesan biryar da ji ber ku ez hîs dikim ku parêzek vegan awayê xwarinê yê herî tendurist e. Xwarinek vegan a tendurist tijî xwarinên alkalîn e, mîna sebzeyên pelên kesk, behîv, tovên chia, sebzeyên kok û gûlan, ku hemî xwedan taybetmendiyên dijî-înflamatuar in.
Iltîhaba ne-taybetî ya kronîk di gelek nexweşiyan de rola xwe dilîze. Bi xwarina gelek sebze, fêkî, dexl, gûz, tov, bihişk û hwd., ez dikarim pê bawer bibim ku em hemî xurdemeniyên ku ji bo mezinbûnê hewce ne û laşê xwe saxlem û bihêz bihêlin distînin.
Ji bo dêûbavên ku veganîzmê difikirin, çavkaniyên proteîn dikare pirsgirêkek be, lê parêzek hevseng, nebatî gelek vebijarkan peyda dike.
Kurê min hema hema 17 mehî ye û ez bi qasî ku çêdibe xwarinên cuda didim wî. Kartolên şîrîn, avokado, hummus, quinoa, rûnê bafûnê, û îspenaçên kesk û şilavên kale (xwarinek super û bi xurdemeniyên dewlemend!) bijareyên me ne, û pisporên xurekan dê bipejirînin.
Gelek caran mirov dipirsin dema kurê xwe mezin bibe û bi hevsalên xwe re di hawîrdorek civakî de be ez ê çawa çavdêriya parêza kurê xwe bikim. Ez hêvî dikim ku ez bikaribim wî fêr bikim ku bijartiyên me binirxîne û bi awayê xwarina me re têkiliyek xurt pêş bixe. Ez plan dikim ku rave bikim ku xwarin ji ku tê, gelo em wê li malê mezin dikin, li bazarên cotkaran an li firotgehan bikirin.
Ez nîyet dikim ku wî tevlî çêkirina xwarinê bikim, fêkî û sebzeyan ji bo arîkariya xwarinê hilbijêrin, û paşê em bi hev re ji fêkiyên keda xwe kêfê bistînin. Dibe ku ez ê ji bo şahiyan kekek vegan bidim wî, an jî tevahiya şevê ji bo hemî hevalên wî xwarina vegan çêbike.
Digel dilşadiya mezin, zikmakî zehmetiyên xwe hene, ji ber vê yekê ez hewl didim ku zêde xema pêşerojê nekim. Rast e, di vê gavê de, ez dizanim ku biryara ku min daye rast e, û heya ku ew saxlem û bextewar be, her tişt bi min re baş e.